Анализ рынка сгущенных молочных продуктов в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка сгущенных молочных продуктов в России. Структура розничной торговли» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка сгущенных молочных продуктов
• производство сгущенных молочных продуктов
• экспорт и импорт сгущенных молочных продуктов
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов сгущенки
• рейтинги предприятий отрасли

Продажи сгущенных молочных продуктов детализированы по каналам продаж:

• госзакупки
• промышленная переработка
• общепит
• розничная торговля

Розничная торговля сгущенными молочными продуктами сегментирована:

• по типам торговли: интернет-торговля, несетевая розница, сетевая розница
• по видам: молоко сгущенное; молоко сгущенное с сахаром и вкусовыми компонентами; сливки сгущенные; сливки сгущенные с сахаром и вкусовыми компонентами

Продажи сгущенных молочных продуктов в сетевой рознице детализированы:

• по вкусам: классический, вареная, какао и прочие (кофе, карамель, банан и другие)
• по весу упаковки: до 300 грамм, 300-400 грамм, 400-900 грамм, свыше 900 грамм
• по содержанию начинки: да, нет
• по видам упаковки: жестяная банка, дой-пак, пластик
• по способу производства: вареный, выварочный, пастеризованный, стерилизованный

Представлены рейтинги продаж сгущенных молочных продуктов в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro 
• Перекресток
• Пятерочка

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления сгущенных молочных продуктов
• показатели розничной торговли молоком и молочной продукцией
• оценки экспертов молочной отрасли

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на сгущенные молочные продукты в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 2. Прогноз спроса на сгущенные молочные продукты в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)
• Таблица 3. Продажи и экспорт сгущенных молочных продуктов в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта сгущенных молочных продуктов в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)

Предложение

• Таблица 5. Предложение сгущенных молочных продуктов в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 6. Прогноз предложения сгущенных молочных продуктов в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы сгущенных молочных продуктов в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов сгущенных молочных продуктов в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения сгущенных молочных продуктов с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения сгущенных молочных продуктов с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)

ПРОДАЖИ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи сгущенных молочных продуктов в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 12. Прогноз продаж сгущенных молочных продуктов в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)
• Таблица 13. Продажи сгущенных молочных продуктов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 14. Прогноз продаж сгущенных молочных продуктов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)

Стоимостные продажи

• Таблица 15. Продажи сгущенных молочных продуктов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж сгущенных молочных продуктов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 17. Продажи сгущенных молочных продуктов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж сгущенных молочных продуктов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Средняя цена продаж

• Таблица 19. Средняя цена продаж сгущенных молочных продуктов в России в 2021-2025 гг (руб за усл банку)
• Таблица 20. Прогноз средней цены продаж сгущенных молочных продуктов в России в 2026-2030 гг (руб за усл банку)
• Таблица 21. Средняя цена продаж сгущенных молочных продуктов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за усл банку)
• Таблица 22. Прогноз средней цены продаж сгущенных молочных продуктов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за усл банку)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Натуральные продажи

• Таблица 23. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж сгущенных молочных продуктов в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)
• Таблица 25. Розничные продажи по видам сгущенных молочных продуктов в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 26. Прогноз розничных продаж по видам сгущенных молочных продуктов в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)
• Таблица 27. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов по регионам России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 28. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 29. Продажи сгущенных молочных продуктов в торговых сетях в России в 2025 г (млн усл банок)
• Таблица 30. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов по вкусам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 31. Прогноз розничных продаж сгущенных молочных продуктов по вкусам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)
• Таблица 32. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов по весу упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 33. Прогноз розничных продаж сгущенных молочных продуктов по весу упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)
• Таблица 34. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов по содержанию начинки в торговых сетях России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 35. Прогноз розничных продаж сгущенных молочных продуктов по содержанию начинки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)
• Таблица 36. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов по видам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 37. Прогноз розничных продаж сгущенных молочных продуктов видам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)
• Таблица 38. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов по способу производства в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 39. Прогноз розничных продаж сгущенных молочных продуктов по способу производства в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)

Стоимостные продажи

• Таблица 40. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 41. Прогноз розничных продаж сгущенных молочных продуктов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 42. Розничные продажи по видам сгущенных молочных продуктов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 43. Прогноз розничных продаж по видам сгущенных молочных продуктов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 44. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов по регионам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 45. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 46. Выручка от продаж сгущенных молочных продуктов в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)
• Таблица 47. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов по вкусам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 48. Прогноз розничных продаж сгущенных молочных продуктов по вкусам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 49. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов по весу упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 50. Прогноз розничных продаж сгущенных молочных продуктов по весу упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 51. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов по содержанию начинки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 52. Прогноз розничных продаж сгущенных молочных продуктов по содержанию начинки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 53. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов по видам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 54. Прогноз розничных продаж сгущенных молочных продуктов по видам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 55. Розничные продажи сгущенных молочных продуктов по способу производства в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 56. Прогноз розничных продаж сгущенных молочных продуктов по способу производства в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Розничная цена

• Таблица 57. Розничная цена сгущенных молочных продуктов в России в 2021-2025 гг (руб за усл банку)
• Таблица 58. Прогноз розничной цены сгущенных молочных продуктов в России в 2026-2030 гг (руб за усл банку)
• Таблица 59. Розничная цена сгущенных молочных продуктов по видам в России в 2021-2025 гг (руб за усл банку)
• Таблица 60. Прогноз розничной цены сгущенных молочных продуктов по видам в России в 2026-2030 гг (руб за усл банку)
• Таблица 61. Розничная цена сгущенных молочных продуктов по регионам в России в 2021-2025 гг (руб за усл банку)
• Таблица 62. Розничная цена сгущенных молочных продуктов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за усл банку)
• Таблица 63. Розничная цена сгущенных молочных продуктов в торговых сетях в России в 2025 г (руб за усл банку)
• Таблица 64. Розничная цена продаж сгущенных молочных продуктов по вкусам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за усл банку)
• Таблица 65. Прогноз розничной цены продаж сгущенных молочных продуктов по вкусам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за усл банку)
• Таблица 66. Розничная цена продаж сгущенных молочных продуктов по весу упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за усл банку)
• Таблица 67. Прогноз розничной цены продаж сгущенных молочных продуктов по весу упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за усл банку)
• Таблица 68. Розничная цена продаж сгущенных молочных продуктов по содержанию начинки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за усл банку)
• Таблица 69. Прогноз розничной цены продаж сгущенных молочных продуктов по содержанию начинки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за усл банку)
• Таблица 70. Розничная цена продаж сгущенных молочных продуктов по видам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за усл банку)
• Таблица 71. Прогноз розничной цены продаж сгущенных молочных продуктов по видам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за усл банку)
• Таблица 72. Розничная цена сгущенных молочных продуктов по способу производства в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за усл банку)
• Таблица 73. Прогноз розничной цены сгущенных молочных продуктов по способу производства в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за усл банку)

ПОТРЕБЛЕНИЕ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Численность потребителей

• Таблица 74. Численность потребителей сгущенных молочных продуктов в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 75. Прогноз численности потребителей сгущенных молочных продуктов в России в 2026-2030 гг (млн чел)

Доля потребителей от населения

• Таблица 76. Доля потребителей сгущенных молочных продуктов от населения в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 77. Прогноз доли потребителей сгущенных молочных продуктов от населения в России в 2026-2030 гг (млн чел)

Уровень потребления и средние затраты на покупку

• Таблица 78. Объем потребления и средние затраты на сгущенные молочные продукты в России в 2021-2025 гг (усл банок в год; руб в год)
• Таблица 79. Прогноз объема потребления и средних затрат на сгущенные молочные продукты в России в 2026-2030 гг (усл банок в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Натуральный объем производства

• Таблица 80. Производство сгущенных молочных продуктов в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 81. Прогноз производства сгущенных молочных продуктов в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)
• Таблица 82. Производство сгущенных молочных продуктов по федеральным округам России в 2021-2025 гг (млн усл банок)

Цена производителей

• Таблица 83. Цена производителей сгущенных молочных продуктов в России в 2021-2025 гг (руб за усл банку)
• Таблица 84. Прогноз цены производителей сгущенных молочных продуктов в России в 2026-2030 гг (руб за усл банку)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 85. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 86. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 87. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Держатель реестра акционеров
• Дочерние предприятия
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 88. Баланс экспорта и импорта сгущенных молочных продуктов в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 89. Прогноз баланса экспорта и импорта сгущенных молочных продуктов в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)

Натуральный экспорт

• Таблица 90. Экспорт сгущенных молочных продуктов из России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 91. Прогноз экспорта сгущенных молочных продуктов из России в 2026-2030 гг (млн усл банок)
• Таблица 92. Экспорт сгущенных молочных продуктов по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс усл банок)

Стоимостный экспорт

• Таблица 93. Экспорт сгущенных молочных продуктов из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 94. Прогноз экспорта сгущенных молочных продуктов из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 95. Экспорт сгущенных молочных продуктов по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 96. Цена экспорта сгущенных молочных продуктов из России в 2021-2025 гг (долл за усл банку)
• Таблица 97. Прогноз цены экспорта сгущенных молочных продуктов из России в 2026-2030 гг (долл за усл банку)
• Таблица 98. Цена экспорта сгущенных молочных продуктов по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за усл банку)

Натуральный импорт

• Таблица 99. Импорт сгущенных молочных продуктов в Россию в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 100. Прогноз импорта сгущенных молочных продуктов в Россию в 2026-2030 гг (млн усл банок)
• Таблица 101. Импорт сгущенных молочных продуктов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс усл банок)

Стоимостный импорт

• Таблица 102. Импорт сгущенных молочных продуктов в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 103. Прогноз импорта сгущенных молочных продуктов в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 104. Импорт сгущенных молочных продуктов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 105. Цена импорта сгущенных молочных продуктов в Россию в 2021-2025 гг (долл за усл банку)
• Таблица 106. Прогноз цены импорта сгущенных молочных продуктов в Россию в 2026-2030 гг (долл за усл банку)
• Таблица 107. Цена импорта сгущенных молочных продуктов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за усл банку)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 108. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 109. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 110. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 111. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 112. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
• Таблица 113. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 114. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 115. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)