Анализ рынка замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг. Структура розничной торговли

Цель исследования

Составить баланс рынка замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.

Объект исследования

Замороженные и охлажденные куриные полуфабрикаты

Основные аспекты исследования

• объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
• факторы рынка, драйверы и барьеры
• производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
• численность потребителей, объем покупок и годовые затраты на потребителя
• каналы продаж, рейтинг торговых сетей
• баланс спроса, предложения и складских запасов
• рейтинги производителей
• уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка

СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА

Продажи сегментированы

по каналам:

• общепит
• розничная торговля

по видам:

• замороженные куриные полуфабрикаты
• охлажденные куриные полуфабрикаты

Розничная торговля сегментирована по типам:

• интернет-торговля
• несетевая розница
• сетевая розница

Продажи в сетевой рознице сегментированы по видам:

• беляши, эчпочмаки, курники, пекерсы
• бифштексы, стейки, ромштексы, шницели, филе, кордон блю
• вторые блюда (голубцы, фаршированный перец, жюльен, блюда с гарниром)
• колбаски, хостеры
• котлеты
• наггетсы, стрипсы, хрумпилсы
• пельмени
• тефтели, фрикадельки, крокеты, колобки, митболлы, ежики, зразы
• чебуреки, чебупели, самса
• фарш
• хинкали

Приведена дополнительная детализация продаж в сетевой рознице:

• по весу: 200-400 грамм; 400-600 грамм; 600-1000 грамм

Представлены рейтинги продаж замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro
• Перекресток
• Пятерочка

РЕЙТИНГИ

Рейтинги предприятий отрасли по выручке от продаж

ИСТОЧНИКИ

• информационно-аналитические материалы Росстата
• Министерство экономического развития
• публичные данные о внешнеэкономической деятельности
• корпоративная отчетность
• статистические сведения Евразийской экономической комиссии (ЕЭК)
• оценки экспертов
• показатели торговли
• отраслевые издания
• законодательные акты, таможенное и тарифное регулирование

Период исследования

• 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг

География исследования

• Россия, регионы (субъекты РФ), федеральные округа
• страны мира (экспорт и импорт)

ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЕТ

• производители мясных полуфабрикатов: объем и оборот рынка, его динамика, драйверы и барьеры, сценарии развития
• торговые компании: прогнозирование закупок, ценообразование в условиях волатильности
• инвесторы и банки: оценка отрасли, уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка

СОДЕРЖАНИЕ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ КУРИНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ КУРИНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

• Таблица 1. Баланс спроса и предложения замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ КУРИНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Объем рынка

• Таблица 3. Продажи замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Диаграмма 1. Динамика продаж замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2021-2025 гг
• Таблица 4. Прогноз продаж замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 5. Продажи замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по каналам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз продаж замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по каналам в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 7. Продажи замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по видам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз продаж замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по видам в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Оборот рынка

• Таблица 9. Оборот рынка замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 10. Прогноз оборота рынка замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 11. Оборот рынка замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по каналам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 12. Прогноз оборота рынка замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по каналам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 13. Оборот рынка замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по видам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 14. Прогноз оборота рынка замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по видам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

ЦЕНЫ ПРОДАЖ ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ КУРИНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ

Средняя цена продаж

• Таблица 15. Средняя цена замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Диаграмма 2. Динамика средней цены продаж замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2021-2025 гг
• Таблица 16. Прогноз средней цены замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 17. Средняя цена замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по каналам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 18. Прогноз средней цены замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по каналам в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 19. Средняя цена замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по видам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз средней цены замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по видам в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

Цена производителей замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов

• Таблица 21. Цена производителей замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Диаграмма 3. Динамика цены производителей замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2021-2025 гг
• Таблица 22. Прогноз цены производителей замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Диаграмма 4. Сравнение цены производителей и средней цены продаж замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2021-2025 гг

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ КУРИНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Натуральные розничные продажи

• Таблица 23. Розничные продажи замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 25. Розничные продажи замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по регионам России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 26. Розничные продажи замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 27. Продажи замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в торговых сетях в России 2025 г (тыс т)
• Таблица 28. Продажи замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Диаграмма 5. Структура продаж замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по видам в торговых сетях в России в 2025 г
• Таблица 29. Продажи замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по весу в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 30. Прогноз продаж замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по весу в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Оборот розничных продаж

• Таблица 31. Розничные продажи замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 32. Прогноз розничных продаж замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 33. Розничные продажи замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по регионам России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 34. Розничные продажи замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 35. Продажи замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в торговых сетях в России 2025 г (млрд руб)
• Таблица 36. Продажи замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 37. Продажи замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по весу в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 38. Прогноз продаж замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по весу в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Розничная цена

• Таблица 39. Розничная цена замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 40. Прогноз розничной цены замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 41. Розничная цена замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по регионам России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 42. Розничная цена продаж замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 43. Розничная цена продаж замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в торговых сетях в России 2025 г (руб за кг)
• Таблица 44. Розничная цена продаж замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 45. Розничная цена продаж замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по весу в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 46. Прогноз розничной цены продаж замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по весу в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

Численность потребителей и объем покупок

• Таблица 47. Численность потребителей замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 48. Прогноз численности потребителей замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2026-2030 гг (млн чел)
• Таблица 49. Доля потребителей замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов от населения в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 50. Прогноз доли потребителей замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов от населения в России в 2026-2030 гг (%)
• Таблица 51. Объем потребления и средние затраты на покупку замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2021-2025 гг (кг в год; тыс руб в год)
• Таблица 52. Прогноз объема покупки и средних затрат на покупку замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2026-2030 гг (кг в год; тыс руб в год)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ КУРИНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 53. Баланс экспорта и импорта замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 54. Прогноз баланса экспорта и импорта замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 55. Экспорт замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Диаграмма 6. Динамика экспорта замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов из России в 2021-2025 гг
• Таблица 56. Прогноз экспорта замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 57. Экспорт замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)

Оборот экспорта

• Таблица 58. Экспорт замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 59. Прогноз экспорта замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 60. Экспорт замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 61. Цена экспорта замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 62. Прогноз цены экспорта замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 63. Цена экспорта замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 64. Импорт замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Диаграмма 7. Динамика импорта замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в Россию в 2021-2025 гг
• Таблица 65. Прогноз импорта замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 66. Импорт замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)

Оборот импорта

• Таблица 67. Импорт замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 68. Прогноз импорта замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 69. Импорт замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 70. Цена импорта замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 71. Прогноз цены импорта замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 72. Цена импорта замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)

ПРОИЗВОДСТВО ЗАМОРОЖЕННЫХ И ОХЛАЖДЕННЫХ КУРИНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ

• Таблица 73. Производство замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Диаграмма 8. Динамика производства замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2021-2025 гг
• Таблица 74. Прогноз производства замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА

Рейтинги производителей замороженных и охлажденных куриных полуфабрикатов (юрлиц)

• Таблица 75. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 76. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 77. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Краткое описание компании
• Регистрационные данные
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 78. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 79. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 80. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 81. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 82. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
• Таблица 83. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 84. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 85. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)

ВЫВОДЫ И ПРОГНОЗЫ

• Рыночные драйверы и барьеры
• Тренды и сценарии развития рынка
• Инвестиционная привлекательность рынка

МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА

• Диаграмма 9. Методика анализа рынка BusinesStat