Анализ рынка соусов в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка соусов в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка соусов
• производство соусов
• экспорт и импорт продаж соусов
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса и предложения, складские запасы соусов
• численность потребителей и потребление соусов
• рейтинги предприятий отрасли

В обзоре приведена сегментация по видам соусов:

• азиатские соусы
• горчица и хрен
• готовые сложные соусы и маринады
• кетчуп и томатные соусы
• майонез и майонезные соусы
• соевые соусы
• уксус и соусы на основе уксусной кислоты

Розничная торговля соусами сегментирована по типам торговли:

• несетевая розница
• онлайн-торговля
• сетевая розница

Торговля соусами в сетевой рознице сегментирована по типам упаковки:

• дой-пак
• пластиковая банка
• пластиковая бутылка
• стеклянная банка
• стеклянная бутылка

Торговля соусами в сетевой рознице детализирована по весу упаковки:

• менее 200 грамм
• от 200 до 400 грамм
• от 400 от 600 грамм
• от 600 от 900 грамм
• свыше 900 грамм

Представлены рейтинги продаж соусов в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro
• Перекресток
• Пятерочка

Приведен рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж: Агрокомплекс им. Н.И. Ткачева, Гранд-Стар, Горняк, Доширак-Рязань, Жировой комбинат, Иркутский Масложиркомбинат, Казанский Жировой Комбинат, Кухмастер, Маревен Фуд Сэнтрал, Русагро-Аткарск, Русагро-Саратов, ТД-Холдинг, Трио-Инвест, Эфирное, Эссен Продакшн Аг и др.

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики
• Министерство экономического развития
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления соусов
• показатели розничной торговли соусами
• оценки экспертов рынка соусов

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ СОУСОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СОУСОВ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на соусы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на соусы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт соусов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта соусов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение соусов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения соусов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы соусов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов соусов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения соусов с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения соусов с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ СОУСОВ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи соусов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж соусов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи соусов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж соусов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 15. Продажи соусов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж соусов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 17. Продажи соусов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж соусов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Средняя цена продаж

• Таблица 19. Средняя цена продаж соусов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз средней цены продаж соусов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 21. Средняя цена продаж соусов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 22. Прогноз средней цены продаж соусов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СОУСОВ

Натуральные продажи

• Таблица 23. Розничные продажи соусов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж соусов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 25. Розничные продажи по видам соусов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 26. Прогноз розничных продаж по видам соусов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 27. Розничные продажи соусов по регионам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 28. Розничные продажи соусов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 29. Продажи соусов в торговых сетях в России в 2025 г (тыс т)
• Таблица 30. Продажи соусов в сетевой рознице по типам упаковки в России в 2025 г (тыс т)
• Таблица 31. Продажи соусов в сетевой рознице по весу упаковки в России в 2025 г (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 32. Розничные продажи соусов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 33. Прогноз розничных продаж соусов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 34. Розничные продажи по видам соусов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 35. Прогноз розничных продаж по видам соусов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 36. Розничные продажи соусов по регионам в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 37. Розничные продажи соусов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 38. Выручка от продаж соусов в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)
• Таблица 39. Продажи соусов в сетевой рознице по типам упаковки в России в 2025 г (млрд руб)
• Таблица 40. Продажи соусов в сетевой рознице по весу упаковки в России в 2025 г (млрд руб)

Розничная цена

• Таблица 41. Розничная цена соусов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 42. Прогноз розничной цены соусов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 43. Розничная цена соусов по видам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 44. Прогноз розничной цены соусов по видам в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 45. Розничная цена соусов по регионам России, 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 46. Розничная цена соусов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 47. Розничная цена соусов в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 48. Цена продаж соусов в сетевой рознице по типам упаковки в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 49. Цена продаж соусов в сетевой рознице по весу упаковки в России в 2025 г (руб за кг)

ПОТРЕБЛЕНИЕ СОУСОВ

Численность потребителей и объем потребления

• Таблица 50. Численность покупателей соусов в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 51. Прогноз численности покупателей соусов в России в 2026-2030 гг (млн чел)
• Таблица 52. Доля покупателей соусов от населения в России в 20192021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 53. Прогноз доли покупателей соусов от населения в России в 20192026-2030 гг (млн чел)
• Таблица 54. Уровень потребления и средние затраты на покупку соусов в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 55. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку соусов в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО СОУСОВ

Натуральный объем производства

• Таблица 56. Производство соусов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 57. Прогноз производства соусов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 58. Производство по видам соусов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 59. Прогноз производства по видам соусов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 60. Производство соусов по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 61. Цена производителей соусов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 62. Прогноз цены производителей соусов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 63. Цена производителей по видам соусов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 64. Прогноз цены производителей по видам соусов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОУСОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 65. Рейтинг производителей соусов по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 66. Рейтинг производителей соусов по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 67. Рейтинг производителей соусов по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Дочерние предприятия
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СОУСОВ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 68. Баланс экспорта и импорта соусов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 69. Прогноз баланса экспорта и импорта соусов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 70. Экспорт соусов из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 71. Прогноз экспорта соусов из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 72. Экспорт соусов из России по видам в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 73. Прогноз экспорта соусов из России по видам в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 74. Экспорт соусов из России по странам мира в 2021-2025 гг (т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 75. Экспорт соусов из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 76. Прогноз экспорта соусов из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 77. Экспорт соусов из России по видам в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 78. Прогноз экспорта соусов из России по видам в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 79. Экспорт соусов из России по странам мира в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 80. Цена экспорта соусов из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 81. Прогноз цены экспорта соусов из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 82. Цена экспорта соусов из России по видам в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 83. Прогноз цены экспорта соусов из России по видам в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 84. Средняя цена экспорта соусов из России по странам мира в 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 85. Импорт соусов в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 86. Прогноз импорта соусов в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 87. Импорт соусов в Россию по видам в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 88. Прогноз импорта соусов в Россию по видам в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 89. Импорт соусов из России по странам мира в 2018-2025 гг (т)

Стоимостный импорт

• Таблица 90. Импорт соусов в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 91. Прогноз импорта соусов в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 92. Импорт соусов в Россию по видам в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 93. Прогноз импорта соусов в Россию по видам в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 94. Импорт соусов из России по странам мира в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 95. Цена импорта соусов в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 96. Прогноз цены импорта соусов в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 97. Цена импорта соусов в Россию по видам в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 98. Прогноз цены импорта соусов в Россию по видам в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 99. Средняя цена импорта соусов из России по странам мира в 2021-2025 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 100. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 101. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 102. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 103. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 104. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
• Таблица 105. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 106. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 107. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)