Анализ рынка сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка сухих зерновых завтраков в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
• факторы рынка, драйверы и барьеры
• производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
• численность потребителей, объем покупок и годовые затраты на потребителя
• каналы продаж, рейтинг торговых сетей
• баланс спроса, предложения и складских запасов
• рейтинги основных игроков: производителей, экспортеров и импортеров
• уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка

К сухим зерновым завтракам в исследовании относятся зерновые хлопья (в том числе кукурузные, мультизлаковые и прочие), готовые к употреблению, каши быстрого приготовления, а также мюсли и гранола. Крупы и плющенное зерно, требующие длительного приготовления, не являются объектом исследования. 

Сухие зерновые завтраки детализированы по видам:

• зерновые хлопья
• каши быстрого приготовления
• мюсли

Информация о продажах сухих зерновых завтраков детализирована по каналам продаж:

• общепит
• розничная торговля

Розничная торговля сухими зерновыми завтраками сегментирована по типам:

• интернет-торговля
• несетевая розница
• сетевая розница

Продажи сухих зерновых завтраков в сетевой рознице детализированы:

• по содержанию начинки: да, нет
• по типам упаковки: картонная коробка, пакет

Представлены рейтинги продаж сухих зерновых завтраков в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro 
• Перекресток
• Пятерочка

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

 Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

 Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления сухих зерновых завтраков
• показатели розничной торговли сухими зерновыми завтраками
• оценки экспертов пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ СУХИХ ЗЕРНОВЫХ ЗАВТРАКОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СУХИХ ЗЕРНОВЫХ ЗАВТРАКОВ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на сухие зерновые завтраки в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на сухие зерновые завтраки в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения сухих зерновых завтраков с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения сухих зерновых завтраков с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ СУХИХ ЗЕРНОВЫХ ЗАВТРАКОВ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи по видам сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж по видам сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 15. Продажи сухих зерновых завтраков по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 16. Прогноз продаж сухих зерновых завтраков по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 17. Продажи сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 19. Продажи по видам сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 20. Прогноз продаж по видам сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 21. Продажи сухих зерновых завтраков по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 22. Прогноз продаж сухих зерновых завтраков по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 23. Средняя цена сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 24. Прогноз средней цены сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 25. Средняя цена по видам сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 26. Прогноз средней цены по видам сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 27. Средняя цена сухих зерновых завтраков по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 28. Прогноз средней цены сухих зерновых завтраков по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СУХИХ ЗЕРНОВЫХ ЗАВТРАКОВ

Натуральные продажи

• Таблица 29. Розничные продажи сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 31. Розничные продажи по видам сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 32. Прогноз розничных продаж по видам сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 33. Розничные продажи сухих зерновых завтраков по регионам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 34. Розничные продажи сухих зерновых завтраков по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 35. Продажи сухих зерновых завтраков в торговых сетях в России в 2025 г (тыс т)
• Таблица 36. Розничные продажи сухих зерновых завтраков по содержанию начинки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 37. Прогноз розничных продаж сухих зерновых завтраков по содержанию начинки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 38. Розничные продажи сухих зерновых завтраков по типу упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 39. Прогноз розничных продаж сухих зерновых завтраков по типу упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 40. Розничные продажи сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 41. Прогноз розничных продаж сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 42. Розничные продажи по видам сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 43. Прогноз розничных продаж по видам сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 44. Розничные продажи сухих зерновых завтраков по регионам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 45. Розничные продажи сухих зерновых завтраков по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 46. Выручка от продаж сухих зерновых завтраков в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)
• Таблица 47. Розничные продажи сухих зерновых завтраков по содержанию начинки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 48. Прогноз розничных продаж сухих зерновых завтраков по содержанию начинки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 49. Розничные продажи сухих зерновых завтраков по типу упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 50. Прогноз розничных продаж сухих зерновых завтраков по типу упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Розничная цена

• Таблица 51. Розничная цена сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 52. Прогноз розничной цены сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 53. Розничная цена сухих зерновых завтраков по видам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 54. Прогноз розничной цены сухих зерновых завтраков по видам в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 55. Розничная цена сухих зерновых завтраков по регионам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 56. Розничная цена сухих зерновых завтраков по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 57. Розничная цена сухих зерновых завтраков в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 58. Розничная цена продаж сухих зерновых завтраков по содержанию начинки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 59. Прогноз розничной цены продаж сухих зерновых завтраков по содержанию начинки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 60. Розничная цена продаж сухих зерновых завтраков по типу упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 61. Прогноз розничной цены продаж сухих зерновых завтраков по типу упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

ПОТРЕБЛЕНИЕ СУХИХ ЗЕРНОВЫХ ЗАВТРАКОВ

Численность потребителей

• Таблица 62. Численность потребителей сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 63. Прогноз численности потребителей сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (млн чел)

Доля потребителей от населения

• Таблица 64. Доля потребителей сухих зерновых завтраков от населения в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 65. Прогноз доли потребителей сухих зерновых завтраков от населения в России в 2026-2030 гг (%)

Уровень потребления и средние затраты на покупку

• Таблица 66. Уровень потребления и средние затраты на покупку сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 67. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО СУХИХ ЗЕРНОВЫХ ЗАВТРАКОВ

Натуральный объем производства

• Таблица 68. Производство сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 69. Прогноз производства сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 70. Производство по видам сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 71. Прогноз производства по видам сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 72. Производство сухих зерновых завтраков по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 73. Производство зерновых хлопьев по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 74. Производство каш быстрого приготовления по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 75. Производство мюсли по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (т)

Цена производителей

• Таблица 76. Цена производителей сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 77. Прогноз цены производителей сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 78. Цена производителей по видам сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 79. Прогноз цены производителей по видам сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СУХИХ ЗЕРНОВЫХ ЗАВТРАКОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 80. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 81. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 82. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс предприятия (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СУХИХ ЗЕРНОВЫХ ЗАВТРАКОВ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 83. Баланс экспорта и импорта сухих зерновых завтраков в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 84. Прогноз баланса экспорта и импорта сухих зерновых завтраков в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 85. Экспорт сухих зерновых завтраков из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 86. Прогноз экспорта сухих зерновых завтраков из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 87. Экспорт по видам сухих зерновых завтраков из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 88. Прогноз экспорта по видам сухих зерновых завтраков из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 89. Экспорт сухих зерновых завтраков по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 90. Рейтинг топ-20 производителей по объему экспорта сухих зерновых завтраков из России (т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 91. Экспорт сухих зерновых завтраков из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 92. Прогноз экспорта сухих зерновых завтраков из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 93. Экспорт по видам сухих зерновых завтраков из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 94. Прогноз экспорта по видам сухих зерновых завтраков из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 95. Экспорт сухих зерновых завтраков по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 96. Цена экспорта сухих зерновых завтраков из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 97. Прогноз цены экспорта сухих зерновых завтраков из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 98. Цена экспорта по видам сухих зерновых завтраков из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 99. Прогноз цены экспорта по видам сухих зерновых завтраков из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 100. Цена экспорта сухих зерновых завтраков по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 101. Импорт сухих зерновых завтраков в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 102. Прогноз импорта сухих зерновых завтраков в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 103. Импорт по видам сухих зерновых завтраков в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 104. Прогноз импорта по видам сухих зерновых завтраков в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 105. Импорт сухих зерновых завтраков по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 106. Рейтинг топ-20 производителей по объему импорта сухих зерновых завтраков в Россию (т)

Стоимостный импорт

• Таблица 107. Импорт сухих зерновых завтраков в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 108. Прогноз импорта сухих зерновых завтраков в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 109. Импорт по видам сухих зерновых завтраков в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 110. Прогноз импорта по видам сухих зерновых завтраков в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 111. Импорт сухих зерновых завтраков по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 112. Цена импорта сухих зерновых завтраков в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 113. Прогноз цены импорта сухих зерновых завтраков в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 114. Цена импорта по видам сухих зерновых завтраков в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 115. Прогноз цены импорта по видам сухих зерновых завтраков в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 116. Цена импорта сухих зерновых завтраков по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 117. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 118. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 119. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 120. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 108 Экономическая эффективность в 2021-2025 гг 
• Таблица 121. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 122. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 123. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)