Анализ рынка яиц в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
| Количество страниц: | 60 |
- безналичный расчет
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка яиц в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка яиц
- производство яиц
- экспорт и импорт яиц
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса, предложения, складских запасов яиц
- рейтинги предприятий отрасли
Информация о продажах яиц детализирована по каналам продаж:
- госзакупки
- промышленная переработка
- общепит
- розничная торговля
Розничная торговля яйцами сегментирована по типам торговли:
- несетевая розница
- онлайн-торговля
- сетевая розница
В обзоре приведена сегментация продаж яиц в сетевой рознице:
- по видам птиц: куриное, перепелиное, другие
- по сорту: С0, С1, С2, СВ
Представлены рейтинги продаж яиц в розничных сетях:
- Ашан
- Лента
- Магнит
- Metro
- Перекресток
- Пятерочка
- Светофор
- Прочие сети
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация, собранная BusinesStat:
- оценки потребления яиц
- показатели розничной торговли яйцами
- оценки экспертов сельскохозяйственной отрасли
В 2021 г продажи яиц в России впервые за пятилетие снизились на 0,8%, до 31,9 млрд шт. Факторами сокращения продаж послужили близость рынка к насыщению вкупе с рекордным за пятилетие снижением численности населения.
В 2017-2020 гг продажи яиц в России росли на 0,4-2,9% в год. Наименьший прирост пришелся на 2020 г. На фоне пандемии в 2020 г значительно снизились продажи яиц сектору HoReCa, активность в котором существенно упала. Однако при этом выросли продажи яиц в рознице, что было связано с ростом числа случаев питания россиян дома, и, кроме того, с популярностью яиц в домашней кулинарии.
Рынок яиц в России практически полностью ориентирован на внутреннее потребление и почти стопроцентно обеспечивается собственным производством: доли импорта и экспорта минимальны. Однако обеспечение поголовья птиц в России сильно зависит от импорта. В 2021 г возникла проблема с обеспечением российских птицеводческих предприятий инкубационным яйцом. Россельхознадзор в марте 2021 г ввел ограничения поставок инкубационных яиц из ряда европейских стран из-за вспышек птичьего гриппа. В 2022 г ситуация усугубилась санкциями. Птицефабрикам, закупавшим инкубационные яйца из попавших под ограничения стран, пришлось искать новых поставщиков. Однако отметим, что в России имеются предприятия, полностью обеспеченные собственным инкубационным яйцом, поэтому острого дефицита племенного материала в России не возникнет.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ЯИЦ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЯИЦ
Спрос
- Таблица 1. Спрос на яйца в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 2. Прогноз спроса на яйца в России в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 3. Продажи и экспорт яиц в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта яиц в России в 2026-2030 гг (млн шт)
Предложение
- Таблица 5. Предложение яиц в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 6. Прогноз предложения яиц в России в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы яиц в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов яиц в России в 2026-2030 гг (млн шт)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения яиц с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения яиц с учетом складских запасов на конец года в России в 2026-2030 гг (млн шт)
ПРОДАЖИ ЯИЦ
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи яиц в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 12. Прогноз продаж яиц в России в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 13. Продажи яиц по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 14. Прогноз продаж яиц по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млн шт)
Стоимостные продажи
- Таблица 15. Продажи яиц в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 16. Прогноз продаж яиц в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 17. Продажи яиц по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 18. Прогноз продаж яиц по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млн руб)
Средняя цена продаж
- Таблица 19. Средняя цена продаж яиц в России в 2021-2025 гг (руб за десяток)
- Таблица 20. Прогноз средней цены продаж яиц в России в 2026-2030 гг (руб за десяток)
- Таблица 21. Средняя цена яиц продаж по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за десяток)
- Таблица 22. Прогноз средней цены яиц продаж по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за десяток)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ЯИЦ
Натуральные продажи
- Таблица 23. Розничные продажи яиц в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 24. Прогноз розничных продаж яиц в России в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 25. Розничные продажи яиц по видам птиц в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 26. Прогноз розничных продаж яиц по видам птиц в России в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 27. Розничные продажи яиц по сорту в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 28. Прогноз розничных продаж яиц по сорту в России в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 29. Розничные продажи яиц по регионам в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 30. Розничные продажи яиц по объему упаковки в России в 2025 г (млн шт)
- Таблица 31. Розничные продажи яиц по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 32. Продажи яиц в торговых сетях в России в 2025 г (млн шт)
Стоимостные продажи
- Таблица 33. Розничные продажи яиц в России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 34. Прогноз розничных продаж яиц в России в 2026-2030 гг (млн руб)
- Таблица 35. Розничные продажи яиц по видам птиц в России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 36. Прогноз розничных продаж яиц по видам птиц в России в 2026-2030 гг (млн руб)
- Таблица 37. Розничные продажи яиц по сорту в России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 38. Прогноз розничных продаж яиц по сорту в России в 2026-2030 гг (млн руб)
- Таблица 39. Розничные продажи яиц по регионам в России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 40. Розничные продажи яиц по объему упаковки в России в 2025 г (млн руб)
- Таблица 41. Розничные продажи яиц по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 42. Продажи яиц в торговых сетях в России в 2025 г (млн руб)
Розничная цена продаж
- Таблица 43. Розничная цена продаж яиц в России в 2021-2025 гг (руб за десяток)
- Таблица 44. Прогноз розничной цены продаж яиц в России в 2026-2030 гг (руб за десяток)
- Таблица 45. Розничная цена яиц продаж по видам птиц в России в 2021-2025 гг (руб за десяток)
- Таблица 46. Прогноз розничной цены продаж яиц по видам птиц в России в 2026-2030 гг (руб за десяток)
- Таблица 47. Розничная цена яиц продаж по сорту в России в 2021-2025 гг (руб за десяток)
- Таблица 48. Прогноз розничной цены продаж яиц по сорту в России в 2026-2030 гг (руб за десяток)
- Таблица 49. Розничная цена продаж яиц по регионам в России в 2021-2025 гг (руб за десяток)
- Таблица 50. Розничная цена продаж яиц по объему упаковки в России в 2025 г (руб за десяток)
- Таблица 51. Розничная цена продаж яиц по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за десяток)
- Таблица 52. Розничная цена продаж яиц в торговых сетях в России в 2025 г (руб за десяток)
Численность покупателей и объем покупок
- Таблица 53. Численность покупателей яиц в России в 2021-2025 гг (млн чел)
- Таблица 54. Прогноз численности покупателей яиц в России в 2026-2030 гг (млн чел)
- Таблица 55. Доля покупателей яиц от населения в России в 2021-2025 гг (млн чел)
- Таблица 56. Прогноз доли покупателей яиц от населения в России в 2026-2030 гг (млн чел)
- Таблица 57. Объем покупки и средние затраты на яйца в России в 2021-2025 гг (шт в год; руб в год)
- Таблица 58. Прогноз объема покупки и средних затрат на яйца в России в 2026-2030 гг (шт в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО ЯИЦ
Поголовье и продуктивность птицы
- Таблица 59. Поголовье птиц в России в 2021-2025 гг (млн голов)
- Таблица 60. Прогноз поголовья птиц в России в 2026-2030 гг (млн голов)
- Таблица 61. Поголовье птиц по категориям хозяйств в России в 2021-2025 гг (млн голов)
- Таблица 62. Прогноз поголовья птиц по категориям хозяйств в России в 2026-2030 гг (млн голов)
- Таблица 63. Средняя годовая яйценоскость одной курицы-несушки в России в 2021-2025 гг (шт в год)
- Таблица 64. Прогноз средней годовой яйценоскости одной курицы-несушки в России в 2026-2030 гг (шт в год)
- Таблица 65. Поголовье птиц по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (тыс голов)
Натуральный объем производства всех видов яиц
- Таблица 66. Производство яиц в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 67. Прогноз производства яиц в России в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 68. Производство яиц по категориям хозяйств в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 69. Прогноз производства яиц по категориям хозяйств в России в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 70. Производство яиц по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 71. Производство яиц в сельскохозяйственных организациях по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 72. Производство яиц по видам в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 73. Прогноз производства яиц по видам в России в 2026-2030 гг (млн шт)
Цена производителей
- Таблица 74. Цена производителей яиц в России в 2021-2025 гг (руб за десяток)
- Таблица 75. Прогноз цены производителей яиц в России в 2026-2030 гг (руб за десяток)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЯИЦ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 76. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
- Таблица 77. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
- Таблица 78. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Дочерние предприятия
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ЯИЦ
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 79. Баланс экспорта и импорта яиц в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 80. Прогноз баланса экспорта и импорта яиц в России в 2026-2030 гг (млн шт)
Натуральный экспорт
- Таблица 81. Экспорт яиц из России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 82. Прогноз экспорта яиц из России в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 83. Экспорт яиц по странам мира из России в 2021-2025 гг (млн шт)
Стоимостный экспорт
- Таблица 84. Экспорт яиц из России в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 85. Прогноз экспорта яиц из России в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 86. Экспорт яиц по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 87. Цена экспорта яиц из России в 2021-2025 гг (долл за десяток)
- Таблица 88. Прогноз цены экспорта яиц из России в 2026-2030 гг (долл за десяток)
- Таблица 89. Цена экспорта яиц по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за десяток)
Натуральный импорт
- Таблица 90. Импорт яиц в Россию в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 91. Прогноз импорта яиц в Россию в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 92. Импорт яиц по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (млн шт)
Стоимостный импорт
- Таблица 93. Импорт яиц в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 94. Прогноз импорта яиц в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 95. Импорт яиц по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 96. Цена импорта яиц в Россию в 2021-2025 гг (долл за десяток)
- Таблица 97. Прогноз цены импорта яиц в Россию в 2026-2030 гг (долл за десяток)
- Таблица 98. Цена импорта яиц по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за десяток)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 99. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 100. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 101. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 102. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 103. Экономическая эффективность отрасли в 2021-2025 гг
- Таблица 104. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
