Анализ рынка ягод в России в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг
| Количество страниц: | 90 |
Способы оплаты:
- безналичный расчет (RUR, EUR, тенге)
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
Доставка: на e-mail
Цена:
134 400 ₽
Купить
«Анализ рынка ягод в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка свежих ягод
- численность потребителей и потребление свежих ягод
- площадь многолетних насаждений, урожайность и валовой сбор ягод
- экспорт и импорт свежих ягод
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса и предложения, складские запасы свежих ягод
- рейтинги предприятий отрасли
В обзоре детализирована информация по видам свежих ягод:
- виноград
- кислая вишня
- клубника
- крыжовник
- малина
- смородина
- черешня и прочая вишня
- черника
- прочие ягоды
Информация о продажах свежих ягод детализирована по секторам рынка:
- промышленная переработка
- HoReCa
- розничная торговля
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Министерство сельского хозяйства
- Федеральная налоговая служба
- Федеральная таможенная служба
- Таможенный союз ЕАЭС
- Food and Agriculture Organization of the United Nations
Информация, собранная BusinesStat:
- анализ открытой информации о рынке свежих ягод
- оценки экспертов сельскохозяйственной отрасли
Новости рынка
По оценкам BusinesStat, в 2023 г импорт свежих ягод в Россию сократился на 18% и составил
495 тыс т. Основной спад произошел в отношении зарубежных поставок винограда. С одной стороны, операторы рынка продолжали работать в условиях санкций. Отмечались сложности с оплатой по внешнеэкономическим сделкам и логистические проблемы. С другой стороны, спрос на виноград снизился со стороны винодельческой отрасли. Производители вин зависимы от импорта компонентов для изготовления своей продукции – от дрожжей до пробок, поставки которых также усложнились. Сложившаяся ситуация затруднила наращивание производства вина в стране.
За 2014-2018 гг объём реализации свежих ягод в России увеличился на 5,7%: с 1,19 до 1,26 млн т. Снижение показателя отмечалось только в 2015 г – на 13,2% к уровню 2014 г.
В 2015 г продажи снизились во всех секторах рынка, что было связано с кризисными явлениями в экономике: высокой инфляцией, девальвацией рубля и падением реальных доходов населения. В 2016-2018 гг наблюдался рост продаж во всех секторах рынка. В 2017 г темпы прироста продаж были наивысшими за период (12,1% к уровню 2016 г), что обусловлено снижением средней цены закупки ягод на 9,1%.
По итогам 2018 г наибольшую долю в структуре продаж свежих ягод в России занимал виноград – 42,5%, или 536,2 тыс т. Второй по популярности ягодой в стране является смородина, на долю которой в 2018 г пришлось порядка 18,2% от объёма внутренних продаж, что соответствовало 229,3 тыс т. Третью позицию по объёму продаж в 2018 г заняла клубника – 140,5 тыс т, или 11,1% от суммарного объёма продаж свежих ягод в России.
По оценкам BusinesStat, в 2014-2018 гг наибольшая доля продаж свежих ягод в России приходилась на промышленную переработку. Её доля в структуре натуральных продаж в среднем за рассматриваемый период составляла 53,1%. На долю розничной торговли приходилось порядка 42,1%, оставшиеся 4,8% приходились на сектор HoReCa.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ СВЕЖИХ ЯГОД
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СВЕЖИХ ЯГОД
Спрос
- Таблица 1. Спрос на свежие ягоды в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на свежие ягоды в России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 3. Продажи, натуральное потребление и экспорт свежих ягод в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта свежих ягод в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение свежих ягод в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз предложения свежих ягод в России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы свежих ягод в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов свежих ягод в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения свежих ягод с учетом складских запасов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения свежих ягод с учетом складских запасов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ЯГОД
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи свежих ягод в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз продаж свежих ягод в России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 13. Продажи свежих ягод по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 14. Прогноз продаж свежих ягод по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 15. Продажи по видам свежих ягод в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 16. Прогноз продаж по видам свежих ягод в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 17. Продажи свежих ягод в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 18. Прогноз продаж свежих ягод в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
- Таблица 19. Продажи свежих ягод по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 20. Прогноз продаж свежих ягод по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
- Таблица 21. Продажи по видам свежих ягод в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 22. Прогноз продаж по видам свежих ягод в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Средняя цена
- Таблица 23. Средняя цена свежих ягод в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
- Таблица 24. Прогноз средней цены свежих ягод в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
- Таблица 25. Средняя цена свежих ягод по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
- Таблица 26. Прогноз средней цены свежих ягод по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
- Таблица 27. Средняя цена по видам свежих ягод в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
- Таблица 28. Прогноз средней цены по видам свежих ягод в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ЯГОД
Натуральные продажи
- Таблица 29. Розничные продажи свежих ягод в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 30. Прогноз розничных продаж свежих ягод в России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 31. Розничные продажи свежих ягод в регионах России в 2020-2024 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 32. Розничные продажи свежих ягод в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 33. Прогноз розничных продаж свежих ягод в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
- Таблица 34. Розничные продажи свежих ягод в регионах России в 2020-2024 гг (млн руб)
Розничная цена
- Таблица 35. Розничная цена свежих ягод в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
- Таблица 36. Прогноз розничной цены свежих ягод в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
- Таблица 37. Розничная цена свежих ягод в регионах России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Численность потребителей и объем покупок
- Таблица 38. Численность потребителей свежих ягод в России в 2020-2024 гг (млн чел)
- Таблица 39. Прогноз численности потребителей свежих ягод в России в 2025-2029 гг (млн чел)
- Таблица 40. Доля потребителей свежих ягод от населения в России в 2020-2024 гг (%)
- Таблица 41. Прогноз доли потребителей свежих ягод от населения в России в 2025-2029 гг (%)
- Таблица 42. Объем потребления и средние затраты на свежие ягоды в России в 2020-2024 гг (кг в год; руб в год)
- Таблица 43. Прогноз объема потребления и средних затрат на свежие ягоды в России в 2025-2029 гг (кг в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ЯГОД
Площадь многолетних насаждений
- Таблица 44. Площадь многолетних насаждений в России в 2020-2024 гг (тыс га)
- Таблица 45. Прогноз площади многолетних насаждений в России в 2025-2029 гг (тыс га)
- Таблица 46. Площадь многолетних насаждений по типам хозяйств в России в 2020-2024 гг (тыс га)
- Таблица 47. Прогноз площади многолетних насаждений по типам хозяйств в России в 2025-2029 гг (тыс га)
- Таблица 48. Площадь многолетних насаждений по видам ягод в России в 2020-2024 гг (тыс га)
- Таблица 49. Прогноз площади многолетних насаждений по видам ягод в России в 2025-2029 гг (тыс га)
- Таблица 50. Площадь многолетних насаждений в регионах России в 2020-2024 гг (тыс га)
Урожайность
- Таблица 51. Урожайность в России в 2020-2024 гг (ц/га)
- Таблица 52. Прогноз урожайности в России в 2025-2029 гг (ц/га)
- Таблица 53. Урожайность по типам хозяйств в России в 2020-2024 гг (ц/га)
- Таблица 54. Прогноз урожайности по типам хозяйств в России в 2025-2029 гг (ц/га)
- Таблица 55. Урожайность по видам ягод в России в 2020-2024 гг (ц/га)
- Таблица 56. Прогноз урожайности по видам ягод в России в 2025-2029 гг (ц/га)
- Таблица 57. Урожайность в регионах России в 2020-2024 гг (ц/га)
Валовой сбор
- Таблица 58. Валовой сбор ягод в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 59. Прогноз валового сбора ягод в России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 60. Валовой сбор ягод по типам хозяйств в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 61. Прогноз валового сбора ягод по типам хозяйств в России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 62. Валовой сбор по видам ягод в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 63. Прогноз валового сбора по видам ягод в России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 64. Валовой сбор ягод в регионах России в 2020-2024 гг (тыс т)
Цена производителей
- Таблица 65. Цена производителей свежих ягод в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
- Таблица 66. Прогноз цены производителей свежих ягод в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СВЕЖИХ ЯГОД
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 67. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2023 г (млн руб)
- Таблица 68. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2023 г (млн руб)
- Таблица 69. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2023 г (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СВЕЖИХ ЯГОД
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 70. Баланс экспорта и импорта свежих ягод в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 71. Прогноз баланса экспорта и импорта свежих ягод в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Натуральный экспорт
- Таблица 72. Экспорт свежих ягод из России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 73. Прогноз экспорта свежих ягод из России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 74. Экспорт свежих ягод по видам из России в 2020-2024 гг (т)
- Таблица 75. Прогноз экспорта свежих ягод по видам из России в 2025-2029 гг (т)
- Таблица 76. Экспорт свежих ягод из России по странам мира в 2020-2024 гг (т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 77. Экспорт свежих ягод из России в 2020-2024 гг (млн долл)
- Таблица 78. Прогноз экспорта свежих ягод из России в 2025-2029 гг (млн долл)
- Таблица 79. Экспорт свежих ягод по видам из России в 2020-2024 гг (тыс долл)
- Таблица 80. Прогноз экспорта свежих ягод по видам из России в 2025-2029 гг (тыс долл)
- Таблица 81. Экспорт свежих ягод из России по странам мира в 2020-2024 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 82. Цена экспорта свежих ягод из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
- Таблица 83. Прогноз цены экспорта свежих ягод из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
- Таблица 84. Цена экспорта свежих ягод по видам из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
- Таблица 85. Прогноз цены экспорта свежих ягод по видам из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
- Таблица 86. Цена экспорта свежих ягод из России по странам мира в 2020-2024 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 87. Импорт свежих ягод в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 88. Прогноз импорта свежих ягод в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 89. Импорт свежих ягод по видам в Россию в 2020-2024 гг (т)
- Таблица 90. Прогноз импорта свежих ягод по видам в Россию в 2025-2029 гг (т)
- Таблица 91. Импорт свежих ягод в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (т)
Стоимостный импорт
- Таблица 92. Импорт свежих ягод в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
- Таблица 93. Прогноз импорта свежих ягод в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
- Таблица 94. Импорт свежих ягод по видам в Россию в 2020-2024 гг (тыс долл)
- Таблица 95. Прогноз импорта свежих ягод по видам в Россию в 2025-2029 гг (тыс долл)
- Таблица 96. Импорт свежих ягод в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 97. Цена импорта свежих ягод в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
- Таблица 98. Прогноз цены импорта свежих ягод в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
- Таблица 99. Цена импорта свежих ягод по видам в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
- Таблица 100. Прогноз цены импорта свежих ягод по видам в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
- Таблица 101. Цена импорта свежих ягод в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (долл за кг)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 102. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 103. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 104. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 105. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 106. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
- Таблица 107. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
- Таблица 108. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
- Таблица 109. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)
- Таблица 110. Фонд заработной платы в отрасли в 2020-2024 гг (млн руб)
