Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 222-36-90
Заказ звонка
Нам необходимо Ваше согласие
  • RU

Анализ рынка ягод в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг

Анализ рынка ягод в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
Количество страниц: 90
Скачать демо
Способы оплаты:
  • безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
  • банковская карта
  • СБП (система быстрых платежей)
Доставка: на e-mail
Цена: 105 000 Купить
Задать вопрос
Нам необходимо Ваше согласие

«Анализ рынка ягод в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • объем рынка ягод
  • численность потребителей и потребление свежих ягод
  • площадь многолетних насаждений, урожайность и валовой сбор свежих ягод
  • экспорт и импорт свежих ягод
  • цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
  • баланс спроса и предложения, складские запасы свежих ягод

В обзоре детализирована информация по видам свежих ягод:

  • виноград
  • кислая вишня
  • клубника
  • крыжовник
  • малина
  • смородина
  • черешня и прочая вишня
  • черника
  • прочие ягоды

Информация о продажах свежих ягод детализирована по секторам рынка:

  • промышленная переработка
  • HoReCa
  • розничная торговля

Приведены рейтинги:

  • производителей
  • экспортеров
  • импортеров
  • зарубежных получателей
  • зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

  • Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
  • Федеральная налоговая служба
  • Федеральная таможенная служба
  • Министерство экономического развития
  • Министерство сельского хозяйства
  • Таможенный союз ЕАЭС
  • Food and Agriculture Organization of the United Nations

Информация, собранная BusinesStat:

  • оценки потребления свежих ягод
  • оценки экспертов отрасли
  • показатели торговли свежими ягодами
Новости рынка

По оценкам BusinesStat, в 2018-2022 гг валовой сбор ягод в России вырос на 28%: с 1,74 до 2,22 млн т. Реализация программ импортозамещения способствовала активному росту производства ягод, особенно винограда. В рамках госпрограмм аграриям выделялись субсидии на закладку новых насаждений и уход за ними. Меры господдержки включали также предоставление льготных инвестиционных кредитов и компенсацию расходов на создание или модернизацию объектов агропромышленного комплекса.

С 1 октября 2019 г для ягод и фруктов, выращенных в России, начала действовать сниженная ставка НДС в размере 10%. В 2020 г в России фрукты и ягоды были включены в «Доктрину продовольственной безопасности», и агропредприятия получили возможность компенсировать расходы на закупку саженцев. В 2022 г началась реализация федерального проекта «Стимулирование развития виноградарства и виноделия».

В 2022 г в России сбор винограда всеми категориями хозяйств достиг 0,84 млн т, что соответствовало 38% производства свежих ягод. Второе место по валовому сбору заняла смородина – 0,49 млн т
(22% производства). Доля кислой вишни в общем урожае ягод 2022 г составила 13% (0,29 млн т), клубники –11% (0,24 млн т), малины – 9% (0,2 млн т).

Западные санкции привели к значительному росту затрат сельхозпроизводителей, но не оказали негативного влияния на валовой сбор ягод. Благоприятные погодные условия, а также закладка новых виноградных и ягодных насаждений в предыдущие годы обеспечили рост урожая всех основных видов ягод в 2022 г.

За 2014-2018 гг объём реализации свежих ягод в России увеличился на 5,7%: с 1,19 до 1,26 млн т. Снижение показателя отмечалось только в 2015 г – на 13,2% к уровню 2014 г.

В 2015 г продажи снизились во всех секторах рынка, что было связано с кризисными явлениями в экономике: высокой инфляцией, девальвацией рубля и падением реальных доходов населения. В 2016-2018 гг наблюдался рост продаж во всех секторах рынка. В 2017 г темпы прироста продаж были наивысшими за период (12,1% к уровню 2016 г), что обусловлено снижением средней цены закупки ягод на 9,1%.

По итогам 2018 г наибольшую долю в структуре продаж свежих ягод в России занимал виноград – 42,5%, или 536,2 тыс т. Второй по популярности ягодой в стране является смородина, на долю которой в 2018 г пришлось порядка 18,2% от объёма внутренних продаж, что соответствовало 229,3 тыс т. Третью позицию по объёму продаж в 2018 г заняла клубника – 140,5 тыс т, или 11,1% от суммарного объёма продаж свежих ягод в России.

По оценкам BusinesStat, в 2014-2018 гг наибольшая доля продаж свежих ягод в России приходилась на промышленную переработку. Её доля в структуре натуральных продаж в среднем за рассматриваемый период составляла 53,1%. На долю розничной торговли приходилось порядка 42,1%, оставшиеся 4,8% приходились на сектор HoReCa.

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ СВЕЖИХ ЯГОД

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СВЕЖИХ ЯГОД

Спрос

  • Таблица 1. Спрос на свежие ягоды в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 2. Прогноз спроса на свежие ягоды в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 3. Продажи, натуральное потребление и экспорт свежих ягод в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 4. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта свежих ягод в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

  • Таблица 5. Предложение свежих ягод в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 6. Прогноз предложения свежих ягод в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы свежих ягод в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов свежих ягод в России в  2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 9. Баланс спроса и предложения свежих ягод с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения свежих ягод с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ЯГОД

Натуральные продажи

  • Таблица 11. Продажи свежих ягод в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз продаж свежих ягод в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 13. Продажи свежих ягод по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 14. Прогноз продаж свежих ягод по секторам рынка в России в 2024-2028 гг  (тыс т)
  • Таблица 15. Продажи по видам свежих ягод в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Прогноз продаж по видам свежих ягод в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 17. Продажи свежих ягод в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 18. Прогноз продаж свежих ягод в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
  • Таблица 19. Продажи свежих ягод по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 20. Прогноз продаж свежих ягод по секторам рынка в России в 2024-2028 гг  (млрд руб)
  • Таблица 21. Продажи по видам свежих ягод в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 22. Прогноз продаж по видам свежих ягод в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 23. Средняя цена свежих ягод в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 24. Прогноз средней цены свежих ягод в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 25. Средняя цена свежих ягод по секторам рынка в России в 2019-2023 гг  (руб за кг)
  • Таблица 26. Прогноз средней цены свежих ягод по секторам рынка в России в 2024-2028 гг  (руб за кг)
  • Таблица 27. Средняя цена по видам свежих ягод в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 28. Прогноз средней цены по видам свежих ягод в России в 2024-2028 гг  (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ЯГОД

Натуральные продажи

  • Таблица 29. Розничные продажи свежих ягод в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 30. Прогноз розничных продаж свежих ягод в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 31. Розничные продажи свежих ягод в регионах России в 2019-2023 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 32. Розничные продажи свежих ягод в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 33. Прогноз розничных продаж свежих ягод в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
  • Таблица 34. Розничные продажи свежих ягод в регионах России в 2019-2023 гг (млн руб)

Розничная цена

  • Таблица 35. Розничная цена свежих ягод в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 36. Прогноз розничной цены свежих ягод в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 37. Розничная цена свежих ягод в регионах России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

  • Таблица 38. Численность покупателей свежих ягод в России в 2019-2023 гг (млн чел)
  • Таблица 39. Прогноз численности покупателей свежих ягод в России в 2024-2028 гг  (млн чел)
  • Таблица 40. Доля покупателей свежих ягод от населения в России в 2019-2023 гг (%)
  • Таблица 41. Прогноз доли покупателей свежих ягод от населения в России в 2024-2028 гг (%)
  • Таблица 42. Объем покупки и средние затраты на свежие ягоды в России в 2019-2023 гг  (кг в год; руб в год)
  • Таблица 43. Прогноз объема покупки и средних затрат на свежие ягоды в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ЯГОД

Площадь многолетних насаждений

  • Таблица 44. Площадь многолетних насаждений в России в 2019-2023 гг (тыс га)
  • Таблица 45. Прогноз площади многолетних насаждений в России в 2024-2028 гг (тыс га)
  • Таблица 46. Площадь многолетних насаждений по типам хозяйств в России в 2019-2023 гг  (тыс га)
  • Таблица 47. Прогноз площади многолетних насаждений по типам хозяйств в России в  2024-2028 гг (тыс га)
  • Таблица 48. Площадь многолетних насаждений по видам ягод в России в 2019-2023 гг  (тыс га)
  • Таблица 49. Прогноз площади многолетних насаждений по видам ягод в России в  2024-2028 гг (тыс га)
  • Таблица 50. Площадь многолетних насаждений в регионах России в 2019-2023 гг (тыс га)

Урожайность

  • Таблица 51. Урожайность в России в 2019-2023 гг (ц/га)
  • Таблица 52. Прогноз урожайности в России в 2024-2028 гг (ц/га)
  • Таблица 53. Урожайность по типам хозяйств в России в 2019-2023 гг (ц/га)
  • Таблица 54. Прогноз урожайности по типам хозяйств в России в 2024-2028 гг (ц/га)
  • Таблица 55. Урожайность по видам ягод в России в 2019-2023 гг (ц/га)
  • Таблица 56. Прогноз урожайности по видам ягод в России в 2024-2028 гг (ц/га)
  • Таблица 57. Урожайность в регионах России в 2019-2023 гг (ц/га)

Валовой сбор

  • Таблица 58. Валовой сбор ягод в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 59. Прогноз валового сбора ягод в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 60. Валовой сбор ягод по типам хозяйств в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 61. Прогноз валового сбора ягод по типам хозяйств в России в 2024-2028 гг  (тыс т)
  • Таблица 62. Валовой сбор по видам ягод в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 63. Прогноз валового сбора по видам ягод в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 64. Валовой сбор ягод в регионах России в 2019-2023 гг (тыс т)

Цена производителей

  • Таблица 65. Цена производителей свежих ягод в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 66. Прогноз цены производителей свежих ягод в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СВЕЖИХ ЯГОД

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

  • Таблица 67. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 68. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 69. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

Профили 5 крупнейших предприятий отрасли

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СВЕЖИХ ЯГОД

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 70. Баланс экспорта и импорта свежих ягод в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 71. Прогноз баланса экспорта и импорта свежих ягод в России в 2024-2028 гг  (тыс т)

Натуральный экспорт

  • Таблица 72. Экспорт свежих ягод из России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 73. Прогноз экспорта свежих ягод из России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 74. Экспорт свежих ягод по видам из России в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 75. Прогноз экспорта свежих ягод по видам из России в 2024-2028 гг (т)
  • Таблица 76. Экспорт свежих ягод по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

  • Таблица 77. Экспорт свежих ягод из России в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 78. Прогноз экспорта свежих ягод из России в 2024-2028 гг (млн долл)
  • Таблица 79. Экспорт свежих ягод по видам из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
  • Таблица 80. Прогноз экспорта свежих ягод по видам из России в 2024-2028 гг (тыс долл)
  • Таблица 81. Экспорт свежих ягод по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 82. Цена экспорта свежих ягод из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 83. Прогноз цены экспорта свежих ягод из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 84. Цена экспорта свежих ягод по видам из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 85. Прогноз цены экспорта свежих ягод по видам из России в 2024-2028 гг  (долл за кг)
  • Таблица 86. Цена экспорта свежих ягод по странам мира из России в 2019-2023 гг  (долл за кг)

Натуральный импорт

  • Таблица 87. Импорт свежих ягод в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 88. Прогноз импорта свежих ягод в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 89. Импорт свежих ягод по видам в Россию в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 90. Прогноз импорта свежих ягод по видам в Россию в 2024-2028 гг (т)
  • Таблица 91. Импорт свежих ягод по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный импорт

  • Таблица 92. Импорт свежих ягод в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 93. Прогноз импорта свежих ягод в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
  • Таблица 94. Импорт свежих ягод по видам в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
  • Таблица 95. Прогноз импорта свежих ягод по видам в Россию в 2024-2028 гг (тыс долл)
  • Таблица 96. Импорт свежих ягод по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 97. Цена импорта свежих ягод в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 98. Прогноз цены импорта свежих ягод в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 99. Цена импорта свежих ягод по видам в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 100. Прогноз цены импорта свежих ягод по видам в Россию в 2024-2028 гг  (долл за кг)
  • Таблица 101. Цена импорта свежих ягод по странам мира в Россию в 2019-2023 гг  (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

  • Таблица 102. Рейтинг экспортеров свежих ягод по объему поставок из России в 2023 г (т)
  • Таблица 103. Рейтинг зарубежных получателей свежих ягод по объему поставок из России в 2023 г (т)
  • Таблица 104. Рейтинг импортеров свежих ягод по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
  • Таблица 105. Рейтинг зарубежных поставщиков свежих ягод по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объем

  • Таблица 106. Рейтинг экспортеров свежих ягод по объему поставок из России в 2023 г  (тыс долл)
  • Таблица 107. Рейтинг зарубежных получателей свежих ягод по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 108. Рейтинг импортеров свежих ягод по объему поставок в Россию в 2023 г  (тыс долл)
  • Таблица 109. Рейтинг зарубежных поставщиков свежих ягод по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ВЫРАЩИВАНИЕ МНОГОЛЕТНИХ КУЛЬТУР»

  • Таблица 110. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 111. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 112. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 113. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 114. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
  • Таблица 115. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 116. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
  • Таблица 117. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
  • Таблица 118. Фонд заработной платы в отрасли в 2019-2023 гг (млн руб)
Цена: 105 000
Похожие исследования

Товар добавлен в корзину

Заказать исследование
Нам необходимо Ваше согласие

Обзор добавлен в корзину

Продолжить покупки Оформить заказ