Анализ рынка ягод в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
Количество страниц: | 90 |
- безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка ягод в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка ягод
- численность потребителей и потребление свежих ягод
- площадь многолетних насаждений, урожайность и валовой сбор свежих ягод
- экспорт и импорт свежих ягод
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса и предложения, складские запасы свежих ягод
В обзоре детализирована информация по видам свежих ягод:
- виноград
- кислая вишня
- клубника
- крыжовник
- малина
- смородина
- черешня и прочая вишня
- черника
- прочие ягоды
Информация о продажах свежих ягод детализирована по секторам рынка:
- промышленная переработка
- HoReCa
- розничная торговля
Приведены рейтинги:
- производителей
- экспортеров
- импортеров
- зарубежных получателей
- зарубежных поставщиков
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Федеральная налоговая служба
- Федеральная таможенная служба
- Министерство экономического развития
- Министерство сельского хозяйства
- Таможенный союз ЕАЭС
- Food and Agriculture Organization of the United Nations
Информация, собранная BusinesStat:
- оценки потребления свежих ягод
- оценки экспертов отрасли
- показатели торговли свежими ягодами
По оценкам BusinesStat, в 2018-2022 гг валовой сбор ягод в России вырос на 28%: с 1,74 до 2,22 млн т. Реализация программ импортозамещения способствовала активному росту производства ягод, особенно винограда. В рамках госпрограмм аграриям выделялись субсидии на закладку новых насаждений и уход за ними. Меры господдержки включали также предоставление льготных инвестиционных кредитов и компенсацию расходов на создание или модернизацию объектов агропромышленного комплекса.
С 1 октября 2019 г для ягод и фруктов, выращенных в России, начала действовать сниженная ставка НДС в размере 10%. В 2020 г в России фрукты и ягоды были включены в «Доктрину продовольственной безопасности», и агропредприятия получили возможность компенсировать расходы на закупку саженцев. В 2022 г началась реализация федерального проекта «Стимулирование развития виноградарства и виноделия».
В 2022 г в России сбор винограда всеми категориями хозяйств достиг 0,84 млн т, что соответствовало 38% производства свежих ягод. Второе место по валовому сбору заняла смородина – 0,49 млн т
(22% производства). Доля кислой вишни в общем урожае ягод 2022 г составила 13% (0,29 млн т), клубники –11% (0,24 млн т), малины – 9% (0,2 млн т).
Западные санкции привели к значительному росту затрат сельхозпроизводителей, но не оказали негативного влияния на валовой сбор ягод. Благоприятные погодные условия, а также закладка новых виноградных и ягодных насаждений в предыдущие годы обеспечили рост урожая всех основных видов ягод в 2022 г.
За 2014-2018 гг объём реализации свежих ягод в России увеличился на 5,7%: с 1,19 до 1,26 млн т. Снижение показателя отмечалось только в 2015 г – на 13,2% к уровню 2014 г.
В 2015 г продажи снизились во всех секторах рынка, что было связано с кризисными явлениями в экономике: высокой инфляцией, девальвацией рубля и падением реальных доходов населения. В 2016-2018 гг наблюдался рост продаж во всех секторах рынка. В 2017 г темпы прироста продаж были наивысшими за период (12,1% к уровню 2016 г), что обусловлено снижением средней цены закупки ягод на 9,1%.
По итогам 2018 г наибольшую долю в структуре продаж свежих ягод в России занимал виноград – 42,5%, или 536,2 тыс т. Второй по популярности ягодой в стране является смородина, на долю которой в 2018 г пришлось порядка 18,2% от объёма внутренних продаж, что соответствовало 229,3 тыс т. Третью позицию по объёму продаж в 2018 г заняла клубника – 140,5 тыс т, или 11,1% от суммарного объёма продаж свежих ягод в России.
По оценкам BusinesStat, в 2014-2018 гг наибольшая доля продаж свежих ягод в России приходилась на промышленную переработку. Её доля в структуре натуральных продаж в среднем за рассматриваемый период составляла 53,1%. На долю розничной торговли приходилось порядка 42,1%, оставшиеся 4,8% приходились на сектор HoReCa.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ СВЕЖИХ ЯГОД
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СВЕЖИХ ЯГОД
Спрос
- Таблица 1. Спрос на свежие ягоды в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на свежие ягоды в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 3. Продажи, натуральное потребление и экспорт свежих ягод в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта свежих ягод в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение свежих ягод в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз предложения свежих ягод в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы свежих ягод в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов свежих ягод в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения свежих ягод с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения свежих ягод с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ЯГОД
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи свежих ягод в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз продаж свежих ягод в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 13. Продажи свежих ягод по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 14. Прогноз продаж свежих ягод по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 15. Продажи по видам свежих ягод в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 16. Прогноз продаж по видам свежих ягод в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 17. Продажи свежих ягод в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 18. Прогноз продаж свежих ягод в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 19. Продажи свежих ягод по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 20. Прогноз продаж свежих ягод по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 21. Продажи по видам свежих ягод в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 22. Прогноз продаж по видам свежих ягод в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Средняя цена
- Таблица 23. Средняя цена свежих ягод в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 24. Прогноз средней цены свежих ягод в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 25. Средняя цена свежих ягод по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 26. Прогноз средней цены свежих ягод по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 27. Средняя цена по видам свежих ягод в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 28. Прогноз средней цены по видам свежих ягод в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ЯГОД
Натуральные продажи
- Таблица 29. Розничные продажи свежих ягод в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 30. Прогноз розничных продаж свежих ягод в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 31. Розничные продажи свежих ягод в регионах России в 2019-2023 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 32. Розничные продажи свежих ягод в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 33. Прогноз розничных продаж свежих ягод в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 34. Розничные продажи свежих ягод в регионах России в 2019-2023 гг (млн руб)
Розничная цена
- Таблица 35. Розничная цена свежих ягод в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 36. Прогноз розничной цены свежих ягод в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 37. Розничная цена свежих ягод в регионах России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Численность покупателей и объем покупок
- Таблица 38. Численность покупателей свежих ягод в России в 2019-2023 гг (млн чел)
- Таблица 39. Прогноз численности покупателей свежих ягод в России в 2024-2028 гг (млн чел)
- Таблица 40. Доля покупателей свежих ягод от населения в России в 2019-2023 гг (%)
- Таблица 41. Прогноз доли покупателей свежих ягод от населения в России в 2024-2028 гг (%)
- Таблица 42. Объем покупки и средние затраты на свежие ягоды в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
- Таблица 43. Прогноз объема покупки и средних затрат на свежие ягоды в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ЯГОД
Площадь многолетних насаждений
- Таблица 44. Площадь многолетних насаждений в России в 2019-2023 гг (тыс га)
- Таблица 45. Прогноз площади многолетних насаждений в России в 2024-2028 гг (тыс га)
- Таблица 46. Площадь многолетних насаждений по типам хозяйств в России в 2019-2023 гг (тыс га)
- Таблица 47. Прогноз площади многолетних насаждений по типам хозяйств в России в 2024-2028 гг (тыс га)
- Таблица 48. Площадь многолетних насаждений по видам ягод в России в 2019-2023 гг (тыс га)
- Таблица 49. Прогноз площади многолетних насаждений по видам ягод в России в 2024-2028 гг (тыс га)
- Таблица 50. Площадь многолетних насаждений в регионах России в 2019-2023 гг (тыс га)
Урожайность
- Таблица 51. Урожайность в России в 2019-2023 гг (ц/га)
- Таблица 52. Прогноз урожайности в России в 2024-2028 гг (ц/га)
- Таблица 53. Урожайность по типам хозяйств в России в 2019-2023 гг (ц/га)
- Таблица 54. Прогноз урожайности по типам хозяйств в России в 2024-2028 гг (ц/га)
- Таблица 55. Урожайность по видам ягод в России в 2019-2023 гг (ц/га)
- Таблица 56. Прогноз урожайности по видам ягод в России в 2024-2028 гг (ц/га)
- Таблица 57. Урожайность в регионах России в 2019-2023 гг (ц/га)
Валовой сбор
- Таблица 58. Валовой сбор ягод в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 59. Прогноз валового сбора ягод в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 60. Валовой сбор ягод по типам хозяйств в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 61. Прогноз валового сбора ягод по типам хозяйств в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 62. Валовой сбор по видам ягод в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 63. Прогноз валового сбора по видам ягод в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 64. Валовой сбор ягод в регионах России в 2019-2023 гг (тыс т)
Цена производителей
- Таблица 65. Цена производителей свежих ягод в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 66. Прогноз цены производителей свежих ягод в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СВЕЖИХ ЯГОД
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 67. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 68. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 69. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
Профили 5 крупнейших предприятий отрасли
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СВЕЖИХ ЯГОД
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 70. Баланс экспорта и импорта свежих ягод в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 71. Прогноз баланса экспорта и импорта свежих ягод в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Натуральный экспорт
- Таблица 72. Экспорт свежих ягод из России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 73. Прогноз экспорта свежих ягод из России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 74. Экспорт свежих ягод по видам из России в 2019-2023 гг (т)
- Таблица 75. Прогноз экспорта свежих ягод по видам из России в 2024-2028 гг (т)
- Таблица 76. Экспорт свежих ягод по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 77. Экспорт свежих ягод из России в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 78. Прогноз экспорта свежих ягод из России в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 79. Экспорт свежих ягод по видам из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
- Таблица 80. Прогноз экспорта свежих ягод по видам из России в 2024-2028 гг (тыс долл)
- Таблица 81. Экспорт свежих ягод по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 82. Цена экспорта свежих ягод из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 83. Прогноз цены экспорта свежих ягод из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 84. Цена экспорта свежих ягод по видам из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 85. Прогноз цены экспорта свежих ягод по видам из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 86. Цена экспорта свежих ягод по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 87. Импорт свежих ягод в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 88. Прогноз импорта свежих ягод в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 89. Импорт свежих ягод по видам в Россию в 2019-2023 гг (т)
- Таблица 90. Прогноз импорта свежих ягод по видам в Россию в 2024-2028 гг (т)
- Таблица 91. Импорт свежих ягод по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)
Стоимостный импорт
- Таблица 92. Импорт свежих ягод в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 93. Прогноз импорта свежих ягод в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 94. Импорт свежих ягод по видам в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
- Таблица 95. Прогноз импорта свежих ягод по видам в Россию в 2024-2028 гг (тыс долл)
- Таблица 96. Импорт свежих ягод по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 97. Цена импорта свежих ягод в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 98. Прогноз цены импорта свежих ягод в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 99. Цена импорта свежих ягод по видам в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 100. Прогноз цены импорта свежих ягод по видам в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 101. Цена импорта свежих ягод по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
- Таблица 102. Рейтинг экспортеров свежих ягод по объему поставок из России в 2023 г (т)
- Таблица 103. Рейтинг зарубежных получателей свежих ягод по объему поставок из России в 2023 г (т)
- Таблица 104. Рейтинг импортеров свежих ягод по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
- Таблица 105. Рейтинг зарубежных поставщиков свежих ягод по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Стоимостный объем
- Таблица 106. Рейтинг экспортеров свежих ягод по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
- Таблица 107. Рейтинг зарубежных получателей свежих ягод по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
- Таблица 108. Рейтинг импортеров свежих ягод по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
- Таблица 109. Рейтинг зарубежных поставщиков свежих ягод по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ВЫРАЩИВАНИЕ МНОГОЛЕТНИХ КУЛЬТУР»
- Таблица 110. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 111. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 112. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 113. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 114. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
- Таблица 115. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
- Таблица 116. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
- Таблица 117. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
- Таблица 118. Фонд заработной платы в отрасли в 2019-2023 гг (млн руб)