Анализ рынка свежих ягод в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
| Количество страниц: | 90 |
Способы оплаты:
- безналичный расчет
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
Доставка: на e-mail (PDF+Excel)
Цена:
134 400 ₽
Купить
«Анализ рынка свежих ягод в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
- факторы рынка, драйверы и барьеры
- производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
- численность потребителей, объем покупок и годовые затраты на потребителя
- каналы продаж, рейтинг торговых сетей
- баланс спроса, предложения и складских запасов
- рейтинги основных игроков: производителей, экспортеров и импортеров
- уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка
В обзоре свежие ягоды сегментированы по видам:
- виноград
- кислая вишня
- клубника
- крыжовник
- малина
- смородина
- черешня и прочая вишня
- черника
- прочие ягоды (брусника, голубика, ежевика, клюква, логанова ягода, облепиха, шелковица)
Информация о продажах свежих ягод детализирована по каналам:
- промышленная переработка
- общепит
- розничная торговля
Розничная торговля свежими ягодами сегментирована по типам торговли:
- интернет-торговля
- несетевая розница
- сетевая розница
Представлены рейтинги продаж свежих ягод в розничных сетях:
- Ашан
- Лента
- Магнит
- Metro
- Перекресток
- Пятерочка
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Министерство сельского хозяйства
- Федеральная налоговая служба
- Федеральная таможенная служба
- Таможенный союз ЕАЭС
- Food and Agriculture Organization of the United Nations
Информация, собранная BusinesStat:
- анализ открытой информации о рынке свежих ягод
- оценки экспертов сельскохозяйственной отрасли
Новости рынка
В 2020-2024 гг валовой сбор ягод в России вырос на 23% и составил 2,3 млн т в 2024 г. Традиционно ягоды в стране выращивают в личных подсобных хозяйствах, на долю которых приходится более 60% урожая. Самой выращиваемой в России ягодой стал виноград – 39% всего сбора в 2024 г. В значительных объемах в организованном секторе и в личных подсобных хозяйствах производятся также смородина, вишня, клубника и малина.
Основными факторами роста производства ягод в России выступают: увеличение площади насаждений ягодных культур, рост урожайности за счет применения интенсивных технологий выращивания, повышение уровня потребления ягод и фруктов вследствие роста популярности здорового образа жизни, государственная поддержка отрасли, в частности в рамках федерального проекта «Стимулирование развития виноградарства и виноделия».
За 2014-2018 гг объём реализации свежих ягод в России увеличился на 5,7%: с 1,19 до 1,26 млн т. Снижение показателя отмечалось только в 2015 г – на 13,2% к уровню 2014 г.
В 2015 г продажи снизились во всех секторах рынка, что было связано с кризисными явлениями в экономике: высокой инфляцией, девальвацией рубля и падением реальных доходов населения. В 2016-2018 гг наблюдался рост продаж во всех секторах рынка. В 2017 г темпы прироста продаж были наивысшими за период (12,1% к уровню 2016 г), что обусловлено снижением средней цены закупки ягод на 9,1%.
По итогам 2018 г наибольшую долю в структуре продаж свежих ягод в России занимал виноград – 42,5%, или 536,2 тыс т. Второй по популярности ягодой в стране является смородина, на долю которой в 2018 г пришлось порядка 18,2% от объёма внутренних продаж, что соответствовало 229,3 тыс т. Третью позицию по объёму продаж в 2018 г заняла клубника – 140,5 тыс т, или 11,1% от суммарного объёма продаж свежих ягод в России.
По оценкам BusinesStat, в 2014-2018 гг наибольшая доля продаж свежих ягод в России приходилась на промышленную переработку. Её доля в структуре натуральных продаж в среднем за рассматриваемый период составляла 53,1%. На долю розничной торговли приходилось порядка 42,1%, оставшиеся 4,8% приходились на сектор HoReCa.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ СВЕЖИХ ЯГОД
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СВЕЖИХ ЯГОД
Спрос
- Таблица 1. Спрос на свежие ягоды в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на свежие ягоды в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 3. Продажи, натуральное потребление и экспорт свежих ягод в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта свежих ягод в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение свежих ягод в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз предложения свежих ягод в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы свежих ягод в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов свежих ягод в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения свежих ягод с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения свежих ягод с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ЯГОД
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи свежих ягод в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз продаж свежих ягод в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 13. Продажи свежих ягод по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 14. Прогноз продаж свежих ягод по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 15. Продажи по видам свежих ягод в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 16. Прогноз продаж по видам свежих ягод в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 17. Продажи свежих ягод в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 18. Прогноз продаж свежих ягод в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 19. Продажи свежих ягод по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 20. Прогноз продаж свежих ягод по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 21. Продажи по видам свежих ягод в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 22. Прогноз продаж по видам свежих ягод в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Средняя цена
- Таблица 23. Средняя цена свежих ягод в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 24. Прогноз средней цены свежих ягод в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 25. Средняя цена свежих ягод по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 26. Прогноз средней цены свежих ягод по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 27. Средняя цена по видам свежих ягод в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 28. Прогноз средней цены по видам свежих ягод в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ЯГОД
Натуральные продажи
- Таблица 29. Розничные продажи свежих ягод в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 30. Прогноз розничных продаж свежих ягод в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 31. Розничные продажи свежих ягод по регионам России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 32. Розничные продажи свежих ягод по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 33. Розничные продажи свежих ягод в торговых сетях в России в 2025 г (тыс т)
- Таблица 34. Розничные продажи свежих ягод по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 35. Прогноз розничных продаж свежих ягод по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 36. Розничные продажи свежих ягод в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 37. Прогноз розничных продаж свежих ягод в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 38. Розничные продажи свежих ягод по регионам России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 39. Розничные продажи свежих ягод по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 40. Розничные продажи свежих ягод в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)
- Таблица 41. Розничные продажи свежих ягод по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 42. Прогноз розничных продаж свежих ягод по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Розничная цена
- Таблица 43. Розничная цена свежих ягод в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 44. Прогноз розничной цены свежих ягод в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 45. Розничная цена свежих ягод по регионам России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 46. Розничная цена свежих ягод по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 47. Розничная цена свежих ягод в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)
- Таблица 48. Розничная цена свежих ягод по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 49. Прогноз розничной цены свежих ягод по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Численность потребителей и объем покупок
- Таблица 50. Численность потребителей свежих ягод в России в 2021-2025 гг (млн чел)
- Таблица 51. Прогноз численности потребителей свежих ягод в России в 2026-2030 гг (млн чел)
- Таблица 52. Доля потребителей свежих ягод от населения в России в 2021-2025 гг (%)
- Таблица 53. Прогноз доли потребителей свежих ягод от населения в России в 2026-2030 гг (%)
- Таблица 54. Объем потребления и средние затраты на свежие ягоды в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
- Таблица 55. Прогноз объема потребления и средних затрат на свежие ягоды в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ЯГОД
Площадь многолетних насаждений
- Таблица 56. Площадь многолетних насаждений в России в 2021-2025 гг (тыс га)
- Таблица 57. Прогноз площади многолетних насаждений в России в 2026-2030 гг (тыс га)
- Таблица 58. Площадь многолетних насаждений по типам хозяйств в России в 2021-2025 гг (тыс га)
- Таблица 59. Прогноз площади многолетних насаждений по типам хозяйств в России в 2026-2030 гг (тыс га)
- Таблица 60. Площадь многолетних насаждений по видам ягод в России в 2021-2025 гг (тыс га)
- Таблица 61. Прогноз площади многолетних насаждений по видам ягод в России в 2026-2030 гг (тыс га)
- Таблица 62. Площадь многолетних насаждений в регионах России в 2021-2025 гг (тыс га)
Урожайность
- Таблица 63. Урожайность в России в 2021-2025 гг (ц/га)
- Таблица 64. Прогноз урожайности в России в 2026-2030 гг (ц/га)
- Таблица 65. Урожайность по типам хозяйств в России в 2021-2025 гг (ц/га)
- Таблица 66. Прогноз урожайности по типам хозяйств в России в 2026-2030 гг (ц/га)
- Таблица 67. Урожайность по видам ягод в России в 2021-2025 гг (ц/га)
- Таблица 68. Прогноз урожайности по видам ягод в России в 2026-2030 гг (ц/га)
- Таблица 69. Урожайность в регионах России в 2021-2025 гг (ц/га)
Валовой сбор
- Таблица 70. Валовой сбор ягод в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 71. Прогноз валового сбора ягод в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 72. Валовой сбор ягод по типам хозяйств в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 73. Прогноз валового сбора ягод по типам хозяйств в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 74. Валовой сбор по видам ягод в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 75. Прогноз валового сбора по видам ягод в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 76. Валовой сбор ягод в регионах России в 2021-2025 гг (тыс т)
Цена производителей
- Таблица 77. Цена производителей свежих ягод в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 78. Прогноз цены производителей свежих ягод в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СВЕЖИХ ЯГОД
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 79. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
- Таблица 80. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
- Таблица 81. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СВЕЖИХ ЯГОД
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 82. Баланс экспорта и импорта свежих ягод в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 83. Прогноз баланса экспорта и импорта свежих ягод в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Натуральный экспорт
- Таблица 84. Экспорт свежих ягод из России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 85. Прогноз экспорта свежих ягод из России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 86. Экспорт свежих ягод по видам из России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 87. Прогноз экспорта свежих ягод по видам из России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 88. Экспорт свежих ягод по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 89. Рейтинг топ-20 производителей свежих ягод по объему экспорта из России в 2020-2024 гг (т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 90. Экспорт свежих ягод из России в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 91. Прогноз экспорта свежих ягод из России в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 92. Экспорт свежих ягод по видам из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 93. Прогноз экспорта свежих ягод по видам из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 94. Экспорт свежих ягод по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 95. Цена экспорта свежих ягод из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 96. Прогноз цены экспорта свежих ягод из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 97. Цена экспорта свежих ягод по видам из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 98. Прогноз цены экспорта свежих ягод по видам из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 99. Цена экспорта свежих ягод по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 100. Импорт свежих ягод в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 101. Прогноз импорта свежих ягод в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 102. Импорт свежих ягод по видам в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 103. Прогноз импорта свежих ягод по видам в Россию в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 104. Импорт свежих ягод по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 105. Рейтинг топ-20 производителей свежих ягод по объему импорта в Россию в 2020-2024 гг (т)
Стоимостный импорт
- Таблица 106. Импорт свежих ягод в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 107. Прогноз импорта свежих ягод в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 108. Импорт свежих ягод по видам в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 109. Прогноз импорта свежих ягод по видам в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 110. Импорт свежих ягод по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 111. Цена импорта свежих ягод в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 112. Прогноз цены импорта свежих ягод в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 113. Цена импорта свежих ягод по видам в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 114. Прогноз цены импорта свежих ягод по видам в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 115. Цена импорта свежих ягод по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 116. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 117. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 118. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 119. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 120. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
- Таблица 121. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 122. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
- Таблица 123. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)
- Таблица 124. Фонд заработной платы в отрасли в 2021-2025 гг (млн руб)
