Анализ рынка мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг. Структура розничной торговли

Количество страниц:

Скачать демо

Способы оплаты:

безналичный расчет
банковская карта
СБП (система быстрых платежей)

Доставка: на e-mail (PDF+Excel)

Цена: 121 800 ₽ Купить

Задать вопрос

Ваше имя * Поле не заполнено или заполнено неверно

Ваша организация Поле не заполнено или заполнено неверно

Электронная почта * Поле не заполнено или заполнено неверно

Ваш телефон Поле не заполнено или заполнено неверно

Сообщение * Поле не заполнено или заполнено неверно

Даю согласие на обработку данных в соответствии с соглашением Нам необходимо Ваше согласие

«Анализ рынка мороженой рыбы и морепродуктов в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

объем рынка мороженой рыбы и морепродуктов
производство мороженой рыбы и морепродуктов
экспорт и импорт мороженой рыбы и морепродуктов
цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
баланс спроса, предложения, складских запасов мороженой рыбы и морепродуктов
рейтинги предприятий отрасли

В обзоре продажи мороженой рыбы и морепродуктов сегментированы по каналам продаж:

общепит
розничная торговля

Розничная торговля мороженой рыбой и морепродуктами детализирована по типам:

интернет-торговля
несетевая розница
сетевая розница

Продажи мороженой рыбы и морепродуктов в сетевой рознице детализированы:

по объему упаковки
по типам упаковки: фасованная, весовая

Представлены рейтинги продаж мороженой рыбы и морепродуктов в розничных сетях:

Ашан
Лента
Магнит
Metro
Перекресток
Пятерочка

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

оценки потребления мороженой рыбы и морепродуктов
показатели розничной торговли мороженой рыбой и морепродуктами
оценки экспертов рыбной отрасли

Новости рынка

Объем продаж мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2019 г составил 1,83 млн т, что является максимальным значением за пятилетний период. При этом в 2015-2018 гг наблюдалось снижение показателя. Но в 2019 г уровень продаж возрос сразу на 12,8%, компенсировав тем самым падение предыдущих годов. Значительный прирост продаж в 2019 г во многом обуславливался ростом предложения мороженой рыбы и морепродуктов на полках розничных магазинов благодаря восстановлению потребительского спроса и росту внутреннего производства, а также вследствие эффекта низкой базы последних лет.

Развитие российского рынка мороженой рыбы и морепродуктов сдерживается сложностями в организации торговли. По мнению участников рынка, в непромысловых регионах России, к числу которых относится большая часть страны, проблематично купить качественную рыбу и морепродукты отечественного производства. Ситуация обусловлена сложностью и дороговизной транспортировки и хранения товара.

Производство мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2013-2017 гг выросло на 7,9% и в 2017 г составило 3,31 млн т. В течение периода динамика производства была положительной, за исключением 2014 г, когда произошло снижение производства в натуральном выражении на 3,3%.

В структуре производства наибольшая доля принадлежит мороженой рыбе: в 2013-2017 гг в среднем 92,6% от совокупного объема производства мороженой рыбной продукции. В 2017 г в стране было произведено 162,9 тыс т мороженого рыбного филе, что составило 4,9% от общего объема производства. На долю мороженых ракообразных и моллюсков в 2017 г пришлось 3,2% от производства мороженой рыбы и морепродуктов.

Проблемы рынка мороженой рыбы тесно связаны с системными проблемами рыбной отрасли. Отмечается сильное моральное и физическое устаревание рыболовецких судов, требующих больших затрат на их обслуживание при низком уровне технологической оснащенности. Устаревшее холодильное оборудование сдерживает рост производства качественной российской мороженой рыбы. Большая часть мороженой рыбы и морепродуктов, добытых в Дальневосточном регионе, настолько невысокого качества, что годится только для дальнейшей переработки. При этом недостаток мощностей на отечественных рыбоперерабатывающих заводах приводит к тому, что значительная доля произведенной мороженой рыбы экспортируется в Китай и Южную Корею.

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ МОРОЖЕНОЙ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОРОЖЕНОЙ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Спрос

Таблица 1. Спрос на мороженую рыбу и морепродукты в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на мороженую рыбу и морепродукты в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Предложение

Таблица 5. Предложение мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

Таблица 9. Баланс спроса и предложения мороженой рыбы и морепродуктов с учетом складских запасов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения мороженой рыбы и морепродукты с учетом складских запасов на конец года в России в 2025-2029 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ МОРОЖЕНОЙ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Натуральные продажи

Таблица 11. Продажи мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи мороженой рыбы и морепродуктов по каналам продаж в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж мороженой рыбы и морепродуктов по каналам продаж в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 15. Продажи мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 16. Прогноз продаж мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 17. Продажи мороженой рыбы и морепродуктов по каналам продаж в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж мороженой рыбы и морепродуктов по каналам продаж в России в 2025-2029 гг (млрд руб)

Средняя цена продаж

Таблица 19. Средняя цена продаж мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 20. Прогноз средней цены продаж мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 21. Средняя цена продаж мороженой рыбы и морепродуктов по каналам продаж в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 22. Прогноз средней цены продаж мороженой рыбы и морепродуктов по каналам продаж в России в 2020-2024 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МОРОЖЕНОЙ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Натуральные продажи

Таблица 23. Розничные продажи мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз розничных продаж мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 25. Розничные продажи мороженой рыбы и морепродуктов по регионам России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 26. Розничные продажи мороженой рыбы и морепродуктов по типам торговли в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 27. Продажи мороженой рыбы и морепродуктов в торговых сетях в России в 2024 г (тыс т)
Таблица 28. Розничные продажи мороженой рыбы и морепродуктов по объему упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 29. Прогноз розничных продаж мороженой рыбы и морепродуктов по объему упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 30. Розничные продажи мороженой рыбы и морепродуктов по типам упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 31. Прогноз розничных продаж мороженой рыбы и морепродуктов по типам упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 32. Розничные продажи мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 33. Прогноз розничных продаж мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 34. Розничные продажи мороженой рыбы и морепродуктов по регионам России в 2020-2024 гг (млн руб)
Таблица 35. Розничные продажи мороженой рыбы и морепродуктов по типам торговли в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 36. Выручка от продаж мороженой рыбы и морепродуктов в торговых сетях в России в 2024 г (млрд руб)
Таблица 37. Розничные продажи мороженой рыбы и морепродуктов по объему упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 38. Прогноз розничных продаж мороженой рыбы и морепродуктов по объему упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Таблица 39. Розничные продажи мороженой рыбы и морепродуктов по типам упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 40. Прогноз розничных продаж мороженой рыбы и морепродуктов по типам упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (млрд руб)

Розничная цена продаж

Таблица 41. Розничная цена продаж мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 42. Прогноз розничной цены продаж мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 43. Розничная цена продаж мороженой рыбы и морепродуктов по регионам России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 44. Розничная цена продаж мороженой рыбы и морепродуктов по типам торговли в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 45. Розничная цена мороженой рыбы и морепродуктов в торговых сетях в России в 2024 г (руб за кг)
Таблица 46. Розничная цена продаж мороженой рыбы и морепродуктов по объему упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 47. Прогноз розничной цены продаж мороженой рыбы и морепродуктов по объему упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
Таблица 48. Розничная цена продаж мороженой рыбы и морепродуктов по типам упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 49. Прогноз розничной цены продаж мороженой рыбы и морепродуктов по типам упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

Таблица 50. Численность покупателей мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2020-2024 гг (млн чел)
Таблица 51. Прогноз численности покупателей мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2025-2029 гг (млн чел)
Таблица 52. Доля покупателей мороженой рыбы и морепродуктов от населения России в 2020-2024 гг (%)
Таблица 53. Прогноз доли покупателей мороженой рыбы и морепродуктов от населения России в 2025-2029 гг (%)
Таблица 54. Объем покупки и средние затраты на мороженую рыбу и морепродукты в России в 2020-2024 гг (кг в год; тыс руб в год)
Таблица 55. Прогноз объема покупки и средних затрат на мороженую рыбу и морепродукты в России в 2025-2029 гг (кг в год; тыс руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОЙ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Улов рыбы и добыча морепродуктов

Таблица 56. Улов рыбы и добыча и морепродуктов в России в 2020-2024 гг (млн т)
Таблица 57. Прогноз улова рыбы и добыча морепродуктов в России в 2025-2029 гг (млн т)
Таблица 58. Улов рыбы и добыча и морепродуктов по категориям в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 59. Улов рыбы и добыча и морепродуктов по видам в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 60. Улов рыбы по категориям в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 61. Добыча морепродуктов по категориям в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 62. Улов рыбы и добыча морепродуктов по классам в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 63. Улов по видам рыбы в России в 2020-2024 гг (т)
Таблица 64. Улов по видам ракообразных, моллюсков и добыча прочих морепродуктов в России в 2020-2024 гг (т)
Таблица 65. Улов рыбы и добыча морепродуктов по регионам России в 2020-2024 гг (т)
Таблица 66. Улов рыбы и добыча морепродуктов по районам в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 67. Улов рыбы по районам в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 68. Добыча морепродуктов по районам в2020-2024 гг (тыс т)

Численность судов

Таблица 69. Количество рыбопромысловых судов по видам в России в 2020-2024 гг (шт)
Таблица 70. Валовая вместимость рыбопромысловых судов по видам в России в 2020-2024 гг (брутто-регистровая тонна)
Таблица 71. Дедвейт рыбопромысловых судов по видам в России в 2020-2024 гг (тонн)
Таблица 72. Мощность рыбопромысловых судов по видам в России в 2020-2024 гг (кВт)
Таблица 73. Распределение численности рыболовных судов по возрастным категориям в России в 2020-2024 гг (шт)
Таблица 74. Распределение численности рыбопромысловых баз и рыботранспортных судов по возрастным категориям в России в 2020-2024 гг (шт)

Освоение квот на вылов рыбы и морепродуктов

Таблица 75. Освоение квот по бассейнам в России в 2024 г (тыс т)
Таблица 76. Освоение квот по бассейнам в России в 2024 г (тыс т)

Натуральный объем производства

Таблица 77. Производство мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 78. Прогноз производства мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 79. Производство мороженой рыбы и морепродуктов по федеральным округам России в 2020-2024 гг (тыс т)

Цена производителей

Таблица 80. Цена производителей мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Таблица 81. Прогноз цены производителей мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОРОЖЕНОЙ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

Таблица 82. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
Таблица 83. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
Таблица 84. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОРОЖЕНОЙ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Баланс экспорта и импорта

Таблица 85. Баланс экспорта и импорта мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 86. Прогноз баланса экспорта и импорта мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

Таблица 87. Экспорт мороженой рыбы и морепродуктов из России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 88. Прогноз экспорта мороженой рыбы и морепродуктов из России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 93 Экспорт мороженой рыбы и морепродуктов по типам из России в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 89. Прогноз экспорта мороженой рыбы и морепродуктов по типам из России в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 90. Экспорт мороженой рыбы и морепродуктов по странам мира через ФТС из России в 2020-2024 гг (т)

Стоимостный экспорт

Таблица 91. Экспорт мороженой рыбы и морепродуктов из России в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 92. Прогноз экспорта мороженой рыбы и морепродуктов из России в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 93. Экспорт мороженой рыбы и морепродуктов по типам из России в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 94. Прогноз экспорта мороженой рыбы и морепродуктов по типам из России в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 95. Экспорт мороженой рыбы и морепродуктов по странам мира через ФТС из России в 2020-2024 гг (тыс долл)

Цена экспорта

Таблица 96. Цена экспорта мороженой рыбы и морепродуктов из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 97. Прогноз цены экспорта мороженой рыбы и морепродуктов из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 98. Цена экспорта мороженой рыбы и морепродуктов по типам из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 99. Прогноз цены экспорта мороженой рыбы и морепродуктов по типам из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 100. Цена экспорта мороженой рыбы и морепродуктов по странам мира через ФТС из России в 2020-2024 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

Таблица 101. Импорт мороженой рыбы и морепродуктов в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
Таблица 102. Прогноз импорта мороженой рыбы и морепродуктов в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
Таблица 103. Импорт мороженой рыбы и морепродуктов по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (т)

Стоимостный импорт

Таблица 104. Импорт мороженой рыбы и морепродуктов в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
Таблица 105. Прогноз импорта мороженой рыбы и морепродуктов в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
Таблица 106. Импорт мороженой рыбы и морепродуктов по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (тыс долл)

Цена импорта

Таблица 107. Цена импорта мороженой рыбы и морепродуктов в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
Таблица 108. Прогноз цены импорта мороженой рыбы и морепродуктов в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
Таблица 109. Цена импорта мороженой рыбы и морепродуктов по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Таблица 110. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 111. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 112. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 113. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
Таблица 114. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
Таблица 115. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
Таблица 116. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
Таблица 117. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)