Анализ рынка грибов и трюфелей в странах мира в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
- Готовность
- 5 рабочих дней
- Формат
- В электронном виде
- Число страниц
Что вы получите
- Отчет (PDF)
- табличная версия (Excel)
- Презентация (PPT)
Аннотация
Цель исследования
Составить баланс рынка грибов и трюфелей в странах мира, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Грибы и трюфели – классификация: D (агропродукция). Определение должно быть как коммерческого продукта, в тексте не должно быть названия группы. Съедобные грибы, как культивируемые, так и собранные в природе, и трюфели, которые продаются свежими, сушеными, замороженными или консервированными. Культивируемые грибы, такие как шампиньоны, вешенки и шиитаке, выращиваются на субстратах и поставляются круглый год. Дикорастущие грибы, в том числе белые и лисички, собираются в лесах и реализуются свежими или после сушки. Трюфели, как правило, продаются в свежем виде или как деликатес. Реализуются потребителям через розничные сети и рынки, а также поставляются ресторанам и пищевым предприятиям.
Особенности рынка
- устойчивый рост выращивания культивируемых грибов
- трюфели добываются преимущественно из диких популяций
- основной объем производства приходится на азию
- экспорт трюфелей ориентирован на премиальный сегмент
- ресторанный канал определяет сбыт трюфелей
- функциональное питание расширяет применение грибов
Основные аспекты исследования
- баланс внешней и внутренней торговли
- драйверы, барьеры и тренды рынка
- объем и оборот рынка, его динамика, тенденции развития
- производство, продажи, экспорт и импорт, внешнеторговые цены
ИСТОЧНИКИ
- Статистический отдел ООН (United Nations Statistics Division)
- Евростат
- Международный валютный фонд
- Организация экономического сотрудничества и развития (ОЭСР)
- Статистические агентства отдельных стран
Методы исследования
- Анализ статистики и законодательства: сбор данных из профильных ведомств, изучение законодательства и международной статистики.
- Экспертно‑сравнительный анализ: изучение ретроспективных данных и текущих рыночных факторов (драйверов, барьеров, макроэкономического фона), а также сопоставление динамики рынка с аналогичными кейсами в смежных отраслях и других странах.
- Категоризация и аудит рыночной номенклатуры.
Период исследования
- 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЁТ
- участники рынка: оценка конкурентной среды, определение стратегий развития, анализ динамики рынка
- дистрибьюторы и ритейл: выявление перспективных направлений продаж, оптимизация закупочной деятельности, анализ потребительского спроса
- инвесторы и банки: оценка инвестиционной привлекательности рынка, прогнозирование доходности, анализ рисков
Содержание
Определение рынка грибов и трюфелей
Объем рынка грибов и трюфелей
- Таблица 1. Продажи грибов и трюфелей в странах мира в 2021-2025 гг (тыс м²)
- Диаграмма 1. Динамика продаж грибов и трюфелей в странах мира в 2021-2025 гг
- Таблица 2. Прогноз продаж грибов и трюфелей в странах мира в 2026-2030 гг (тыс м²)
- Таблица 3. Продажи грибов и трюфелей по странам-лидерам в мире в 2021-2025 гг (тыс м²)
- Таблица 4. Прогноз продаж грибов и трюфелей по странам-лидерам в мире в 2026-2030 гг (тыс м²)
- Таблица 5. Доли стран-лидеров в продажах грибов и трюфелей в мире в 2021-2025 гг (%)
- Диаграмма 2. Структура продаж грибов и трюфелей по странам-лидерам в мире в 2025 г
- Таблица 6. Прогноз долей стран-лидеров в продажах грибов и трюфелей в мире в 2026-2030 гг (%)
- Таблица 7. Продажи грибов и трюфелей на душу населения по странам-лидерам в мире в 2021-2025 гг (м² на чел в год)
- Таблица 8. Прогноз продаж грибов и трюфелей на душу населения по странам-лидерам в мире в 2026-2030 гг (м² на чел в год)
Баланс внешней и внутренней торговли
- Таблица 9. Внешняя и внутренняя торговля грибами и трюфелями в странах мира в 2021-2025 гг (тыс м²)
- Таблица 10. Прогноз внешней и внутренней торговли грибами и трюфелями в странах мира в 2026-2030 гг (тыс м²)
- Таблица 11. Доля внешней и внутренней торговли грибами и трюфелями в странах мира в 2021-2025 гг (%)
- Таблица 12. Прогноз долей внешней и внутренней торговли грибами и трюфелями в странах мира в 2026-2030 гг (%)
Производство грибов и трюфелей
- Таблица 13. Производство грибов и трюфелей в странах мира в 2021-2025 гг (тыс м²)
- Диаграмма 3. Динамика производства грибов и трюфелей в странах мира в 2021-2025 гг
- Таблица 14. Прогноз производства грибов и трюфелей в странах мира в 2026-2030 гг (тыс м²)
- Таблица 15. Производство грибов и трюфелей по странам-лидерам в мире в 2021-2025 гг (тыс м²)
- Таблица 16. Прогноз производства грибов и трюфелей по странам-лидерам в мире в 2026-2030 гг (тыс м²)
- Таблица 17. Доли стран-лидеров в производстве грибов и трюфелей в мире в 2021-2025 гг (%)
- Диаграмма 4. Структура производства грибов и трюфелей по странам-лидерам в мире в 2025 г
- Таблица 18. Прогноз долей стран-лидеров в производстве грибов и трюфелей в мире в 2026-2030 гг (%)
- Таблица 19. Производство грибов и трюфелей на душу населения по странам-лидерам в мире в 2021-2025 гг (м² на чел в год)
- Таблица 20. Прогноз производства грибов и трюфелей на душу населения по странам-лидерам в мире в 2026-2030 гг (м² на чел в год)
Экспорт и импорт грибов и трюфелей
Натуральный импорт
- Таблица 21. Импорт грибов и трюфелей в страны мира в 2021-2025 гг (тыс м²)
- Диаграмма 5. Динамика импорта грибов и трюфелей в страны мира в 2021-2025 гг
- Таблица 22. Прогноз импорта грибов и трюфелей в страны мира в 2026-2030 гг (тыс м²)
- Таблица 23. Импорт грибов и трюфелей по странам-лидерам в мире в 2021-2025 гг (тыс м²)
- Таблица 24. Прогноз импорта грибов и трюфелей по странам-лидерам в мире в 2026-2030 гг (тыс м²)
- Таблица 25. Доли стран-лидеров в импорте грибов и трюфелей в мире в 2021-2025 гг (%)
- Таблица 26. Прогноз долей стран-лидеров в импорте грибов и трюфелей в мире в 2026-2030 гг (%)
- Таблица 27. Импорт грибов и трюфелей по всем странам в мире в 2021-2025 гг (тыс м²)
Оборот импорта
- Таблица 28. Оборот импорта грибов и трюфелей в страны мира в 2021-2025 гг (млн долл)
- Диаграмма 6. Динамика оборота импорта грибов и трюфелей в страны мира в 2021-2025 гг
- Таблица 29. Прогноз оборота импорта грибов и трюфелей в страны мира в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 30. Оборот импорта грибов и трюфелей по странам-лидерам в мире в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 31. Прогноз оборота импорта грибов и трюфелей по странам-лидерам в мире в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 32. Доли стран-лидеров в обороте импорта грибов и трюфелей в мире в 2021-2025 гг (%)
- Таблица 33. Прогноз долей стран-лидеров в обороте импорта грибов и трюфелей в мире в 2026-2030 гг (%)
- Таблица 34. Оборот импорта грибов и трюфелей по всем странам в мире в 2021-2025 гг (млн долл)
Цена импорта
- Таблица 35. Цена импорта грибов и трюфелей в страны мира в 2021-2025 гг (долл за м²)
- Диаграмма 7. Динамика цены импорта грибов и трюфелей в страны мира в 2021-2025 гг
- Таблица 36. Прогноз цены импорта грибов и трюфелей в страны мира в 2026-2030 гг (долл за м²)
- Таблица 37. Цена импорта грибов и трюфелей по странам-лидерам в мире в 2021-2025 гг (долл за м²)
- Таблица 38. Прогноз цены импорта грибов и трюфелей по странам-лидерам в мире в 2026-2030 гг (долл за м²)
- Таблица 39. Цена импорта грибов и трюфелей по всем странам в мире в 2021-2025 гг (долл за м²)
Натуральный экспорт
- Таблица 40. Экспорт грибов и трюфелей из стран мира в 2021-2025 гг (тыс м²)
- Диаграмма 8. Динамика экспорта грибов и трюфелей из стран мира в 2021-2025 гг
- Таблица 41. Прогноз экспорта грибов и трюфелей из стран мира в 2026-2030 гг (тыс м²)
- Таблица 42. Экспорт грибов и трюфелей по странам-лидерам в мире в 2021-2025 гг (тыс м²)
- Таблица 43. Прогноз экспорта грибов и трюфелей по странам-лидерам в мире в 2026-2030 гг (тыс м²)
- Таблица 44. Доли стран-лидеров в экспорте грибов и трюфелей в мире в 2021-2025 гг (%)
- Таблица 45. Прогноз долей стран-лидеров в экспорте грибов и трюфелей в мире в 2026-2030 гг (%)
- Таблица 46. Экспорт грибов и трюфелей по всем странам в мире в 2021-2025 гг (тыс м²)
Оборот экспорта
- Таблица 47. Оборот экспорта грибов и трюфелей из стран мира в 2021-2025 гг (млн долл)
- Диаграмма 9. Динамика оборота экспорта грибов и трюфелей из стран мира в 2021-2025 гг
- Таблица 48. Прогноз оборота экспорта грибов и трюфелей из стран мира в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 49. Оборот экспорта грибов и трюфелей по странам-лидерам в мире в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 50. Прогноз оборота экспорта грибов и трюфелей по странам-лидерам в мире в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 51. Доли стран-лидеров в обороте экспорта грибов и трюфелей в мире в 2021-2025 гг (%)
- Таблица 52. Прогноз долей стран-лидеров в обороте экспорта грибов и трюфелей в мире в 2026-2030 гг (%)
- Таблица 53. Оборот экспорта грибов и трюфелей по всем странам в мире в 2021-2025 гг (млн долл)
Цена экспорта
- Таблица 54. Цена экспорта грибов и трюфелей из стран мира в 2021-2025 гг (долл за м²)
- Диаграмма 10. Динамика цены экспорта грибов и трюфелей из стран мира в 2021-2025 гг
- Таблица 55. Прогноз цены экспорта грибов и трюфелей из стран мира в 2026-2030 гг (долл за м²)
- Таблица 56. Цена экспорта грибов и трюфелей по странам-лидерам в мире в 2021-2025 гг (долл за м²)
- Таблица 57. Прогноз цены экспорта грибов и трюфелей по странам-лидерам в мире в 2026-2030 гг (долл за м²)
- Таблица 58. Цена экспорта грибов и трюфелей по всем странам в мире в 2021-2025 гг (долл за м²)
Выводы и прогнозы
- Рыночные драйверы и барьеры
- Тренды и сценарии развития рынка
- Инвестиционная привлекательность рынка
Методика исследования рынка
- Диаграмма 11. Методика анализа рынка БизнесСтат