В 2025 г продажи подсолнечника в России увеличились на 3% до 17 млн т.

По данным «Анализа рынка подсолнечника в России», подготовленного BusinesStat в 2026 г, в 2025 г его продажи увеличились на 3% до 17 млн т. За 2021-2025 гг рынок вырос на 25%.

Наиболее быстрый прирост пришелся на 2022 г (+11%): введенные с 2021 г экспортные пошлины на сырье вместе с временным запретом его вывоза в 2022 г сделали экспорт сырых семян менее выгодным, чем переработку внутри страны, и удержали сырье для отечественных маслозаводов. В последующие годы продажи поддерживал растущий спрос переработчиков: совокупные мощности по переработке масличных культур увеличились до 36 млн т к началу 2026 г. Однако темпы роста продаж подсолнечника в 2024-2025 гг замедлились до 2-3% в год.

В структуре потребления подсолнечника на маслопереработку пришлось 96% продаж в 2025 г. Жареные семечки и прочие направления заняли оставшиеся 4%, при этом производители семечек также наращивают использование специальных кондитерских сортов сырья, инвестируя в собственные посевные площади для сырьевой независимости.

Дальнейшее расширение посевных площадей сдерживает агротехнический потолок севооборота: в регионах с наибольшей концентрацией посевов рекомендуемый интервал возврата культуры на прежнее поле систематически нарушается, что способствует распространению заразихи и снижению урожайности. Дополнительное давление создают рост складских запасов сырья и снижение рентабельности экспортноориентированной переработки на фоне крепкого рубля и высоких закупочных цен. Вместе с тем потенциал роста поддерживает курс на импортозамещение семян отечественной селекции, который должен повысить урожайность и снизить зависимость отрасли от импортных гибридов.