За 2017-2021 гг продажи грецких орехов в странах СНГ выросли на 22%: со 117 до 142 тыс т.
По данным «Анализа рынка грецких орехов в странах СНГ», подготовленного BusinesStat в 2022 г, за 2017-2021 гг их продажи в странах СНГ выросли на 22%: со 117 до 142 тыс т. Ежегодно продажи демонстрировали рост на 4,6-5,6%. Даже в пандемийный 2020 г рынок избежал потерь, несмотря на то что грецкие орехи достаточно дорогие и не относятся к продуктам первой необходимости. Тем не менее в большинстве стран спрос на грецкие орехи все же просел весной 2020 г, однако смог быстро восстановиться. Этому способствовало изменение структуры потребления: если раньше грецкие орехи активно использовались в кондитерской промышленности, то в пандемию возрос спрос и со стороны розничных потребителей. Грецкие орехи начали активно использовать как в свежем виде (в виде полезного перекуса), так и при приготовлении домашних блюд и выпечки.
В 2021 г основной объем продаж грецких орехов в странах СНГ приходился на Россию и Узбекистан. Доля России составляла 34,7% от совокупного показателя, доля Узбекистана – 17,4%. Третье место по продажам в регионе занимала Украина с долей 15,2% в 2021 г.
В ближайшей перспективе за счет невысокого среднего потребления грецких орехов в пересчете на душу населения существуют хорошие перспективы роста продаж в странах региона. Набирающий популярность тренд на здоровое питание будет способствовать росту спроса на орехи у конечного потребителя, а заводская фасовка в небольшие упаковки (по 100-200 г) сделает продукт более доступным. Росту продаж будут также способствовать развитие сетевой розницы и расширение ассортимента магазинов. Другим перспективным направлением являются продажи грецких орехов для кондитерских предприятий, которым необходимо поддерживать интерес покупателей к собственной продукции, в том числе путем обновления ассортимента.
