Анализ рынка печенья в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг Структура розничной торговли
| Количество страниц: | 70 |
Способы оплаты:
- безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
Доставка: на e-mail
Цена:
95 000 ₽
Купить
«Анализ рынка печенья в России в» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка печенья
- производство печенья
- экспорт и импорт печенья
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса, предложения, складских запасов печенья
В обзоре детализирована информация по видам печенья:
- сладкое печенье
- сухое печенье (крекеры и галеты)
Розничная торговля печеньем детализирована по типам торговли:
- несетевая розница
- онлайн-торговля
- сетевая розница
Приведены данные о продажах печенья в розничных сетях:
- Ашан
- Лента
- Магнит
- Перекресток
- Пятерочка
- Светофор
- Metro Cash & Carry
Приведены рейтинги:
- производителей
- экспортеров
- импортеров
- зарубежных получателей
- зарубежных поставщиков
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация, собранная BusinesStat:
- оценки потребления соусов
- показатели розничной торговли соусами
- оценки экспертов рынка соусов
Новости рынка
В 2015-2019 гг продажи печенья в России увеличились на 7,1%: с 710 до 760 тыс т. Ежегодно они росли на 0,3-4,2%. Примечательно, что динамика продаж сладкого и сухого печенья в 2015-2019 гг была абсолютно различной: продажи сладкого печенья ежегодно росли, продажи сухого – ежегодно снижались.
В 2015-2019 гг продажи сладкого печенья на российском рынке выросли на 13,4%: с 610 до 692 тыс т. Рынок сладкого печенья насыщен, поэтому рост происходит за счет новых рецептов, вкусов, брендов. На рынок выходят продукты с пониженным содержанием сахара и искусственных добавок, что созвучно набирающей популярность концепции здорового питания. Все чаще производители выпускают сладкое печенье на основе растительных ингредиентов и наносят маркировку «Можно употреблять в пост».
Большинство тенденций, отмечаемых на рынке сладкого печенья, актуальны и для сегмента сухого печенья. Однако рецепт этого вида печенья является очень традиционным, и внесение в него принципиальных изменений проблематично. При этом современный потребитель мучных кондитерских изделий неизменно ориентирован на поиск новых вкусов. Как результат, продажи сухого печенья в России в 2015-2019 гг снизились на 31,8%: со 100 до 68 тыс т. Добавим, что за тот же период в стране выросли продажи других видов хрустящей несладкой мучной продукции: сухарных изделий и гренков – со 141 до 208 тыс т, хрустящих хлебцев – с 10 до 31 тыс т. Таким образом, некоторая доля потребителей сухого печенья оказалась оттянутой в смежные сегменты.
По прогнозам BusinesStat, в 2020-2024 гг суммарные продажи печенья в России будут расти на 0,6-1,3% в год. К концу периода они достигнут 800 тыс т, что превысит уровень 2019 г на 5,2%. Как ожидается, тенденции минувшего пятилетия, касающиеся продаж печенья по видам, сохранятся: продажи сладкого печенья продолжат расти, продажи сухого – падать.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ПЕЧЕНЬЯ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПЕЧЕНЬЯ
Спрос
- Таблица 1. Спрос на печенье в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на печенье в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 3. Продажи и экспорт печенья в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта печенья в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение печенья в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз предложения печенья в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы печенья в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов печенья в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения печенья с учетом складских запасов на конец года в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения печенья с учетом складских запасов на конец года в России в 2024-2028 гг (тыс т)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ПЕЧЕНЬЯ
Натуральные продажи
- Таблица 11. Розничные продажи печенья в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз розничных продаж печенья в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 13. Розничные продажи по видам печенья в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 14. Прогноз розничных продаж по видам печенья в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 15. Розничные продажи печенья по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 16. Розничные продажи печенья по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 17. Продажи печенья в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 18. Розничные продажи печенья в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 19. Прогноз розничных продаж печенья в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 20. Розничные продажи по видам печенья в России в 2019-2023 гг (млн руб)
- Таблица 21. Прогноз розничных продаж по видам печенья в России в 2024-2028 гг (млн руб)
- Таблица 22. Розничные продажи печенья по регионам в России в 2019-2023 гг (млн руб)
- Таблица 23. Розничные продажи печенья по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 24. Выручка от продаж печенья в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
Розничная цена
- Таблица 25. Розничная цена печенья в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 26. Прогноз розничной цены печенья в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 27. Розничная цена по видам печенья в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 28. Прогноз розничной цены по видам печенья в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 29. Розничная цена печенья по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 30. Розничная цена печенья по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 31. Розничная цена печенья в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
ПОТРЕБЛЕНИЕ ПЕЧЕНЬЯ
Численность потребителей
- Таблица 32. Численность потребителей печенья в России в 2019-2023 гг (млн чел)
- Таблица 33. Прогноз численности потребителей печенья в России в 2024-2028 гг (млн чел)
Доля потребителей от населения
- Таблица 34. Доля потребителей печенья от населения в России в 2019-2023 гг (%)
- Таблица 35. Прогноз доли потребителей печенья от населения в России в 2024-2028 гг (%)
Уровень потребления и средние затраты на покупку
- Таблица 36. Уровень потребления печенья в России в 2019-2023 гг (кг в год)
- Таблица 37. Прогноз уровня потребления печенья в России в 2024-2028 гг (кг в год)
ПРОИЗВОДСТВО ПЕЧЕНЬЯ
Натуральный объем производства
- Таблица 38. Производство печенья в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 39. Прогноз производства печенья в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 40. Производство по видам печенья в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 41. Прогноз производства по видам печенья в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 42. Производство печенья по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 43. Производство сладкого печенья по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 44. Производство сухого печенья по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Цена производителей
- Таблица 45. Цена производителей печенья в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 46. Прогноз цены производителей печенья в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 47. Цена производителей по видам печенья в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 48. Прогноз цены производителей по видам печенья в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПЕЧЕНЬЯ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 49. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 50. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 51. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Дочерние предприятия
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПЕЧЕНЬЯ
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 52. Баланс экспорта и импорта печенья в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 53. Прогноз баланса экспорта и импорта печенья в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Натуральный экспорт
- Таблица 54. Экспорт печенья из России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 55. Прогноз экспорта печенья из России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 56. Экспорт по видам печенья из России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 57. Прогноз экспорта по видам печенья из России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 58. Экспорт печенья по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 59. Экспорт печенья из России в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 60. Прогноз экспорта печенья из России в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 61. Экспорт по видам печенья из России в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 62. Прогноз экспорта по видам печенья из России в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 63. Экспорт печенья по странам мира из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Цена экспорта
- Таблица 64. Цена экспорта печенья из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 65. Прогноз цены экспорта печенья из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 66. Цена экспорта по видам печенья из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 67. Прогноз цены экспорта печенья из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 68. Цена экспорта печенья по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг
Натуральный импорт
- Таблица 69. Импорт печенья в Россию в 2019-2023 гг (млн т)
- Таблица 70. Прогноз импорта печенья в Россию в 2024-2028 гг (млн т)
- Таблица 71. Импорт по видам печенья в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 72. Прогноз импорта по видам печенья в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 73. Импорт печенья по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)
Стоимостный импорт
- Таблица 74. Импорт печенья в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 75. Прогноз импорта печенья в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 76. Экспорт по видам печенья в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 77. Прогноз импорта по видам печенья в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 78. Импорт печенья по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 79. Цена импорта печенья в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 80. Прогноз цены импорта печенья в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 81. Цена импорта по видам печенья в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 82. Прогноз цены импорта печенья в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 83. Цена импорта печенья по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
- Таблица 84. Рейтинг экспортеров печенья по объему поставок из России в 2023 г (т)
- Таблица 85. Рейтинг зарубежных получателей печенья по объему поставок из России в 2023 г (т)
- Таблица 86. Рейтинг импортеров печенья по объему поставок в Россию в 2023 г г (т)
- Таблица 87. Рейтинг зарубежных поставщиков печенья по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Стоимостный объем
- Таблица 88. Рейтинг экспортеров печенья по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
- Таблица 89. Рейтинг зарубежных получателей печенья по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
- Таблица 90. Рейтинг импортеров печенья по объему поставок в Россию в 2023 г г (тыс долл)
- Таблица 91. Рейтинг зарубежных поставщиков печенья по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 92. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 93. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 94. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 95. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 96. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг (%)
- Таблица 97. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (тыс руб)
- Таблица 98. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
- Таблица 99. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
