Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 222-36-90
Заказ звонка
Нам необходимо Ваше согласие
  • RU

Анализ рынка мучных кондитерских изделий в России

BusinesStat начиная с 2010 года проводит исследования рынка мучных кондитерских изделий.

Конкуренция на рынке высока. Производители тортов, пирожных и печенья в условиях стагнации доходов россиян меняют подход к позиционированию продукции. Для оптимизации расходов и поддержания уровня продаж они идут на снижение веса и размера упаковки, а также оптимизируют рецептуру мучных кондитерских изделий для сохранения рентабельности.

Обзоры

Если вы не нашли подходящий обзор, направьте нам пожалуйста запрос на электронную почту или через форму обратной связи на сайте. Мы ответим в течение 1 рабочего дня.

 - 

Обзоры по другим регионам
Новости рынка
За 2019-2023 гг продажи пряников в России сократились на 22%: со 191 до 149 тыс т.

Спрос перетекает в пользу новых и более интересных для потребителей сладостей.
В 2023 г производство кондитерских изделий в России выросло на 2,3% и составило 4 млн т.

Наибольший прирост продемонстрировали сахаристые сладости.
В 2016-2020 гг продажи вафель и вафельных облаток в России выросли на 11,6%: со 196 до 219 тыс т.

Пандемия коронавируса усилила тренд на домашнее потребление мучных кондитерских изделий.
В 2015-2019 гг продажи печенья в России увеличились на 7,1%: с 710 до 760 тыс т.

На рынок выходят продукты с пониженным содержанием сахара и искусственных добавок.
За 2019-2023 гг продажи сладкого печенья в России выросли на 12%: с 689 до 768 тыс т.

Растет спрос на упакованное печенье в небольшой расфасовке.
В 2023 г продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России выросли на 0,4% и достигли 7,74 млн т.

Возможности роста продаж ограничены сокращением населения страны.
В 2020 г продажи мучных кондитерских изделий в России снизились на 1,1% до 1,89 млн т.

Особено сильный спад пришелся на сектор общественного питания.
Производство смесей для выпечки в России выросло за 2013-2017 гг на 25% и достигло 42,5 тыс т.

Объем производства хлебопекарных смесей при этом находится в зависимости от валового сбора зерновых культур
Уважаемые коллегии, перед оплатой обзоров в Корзине просим уточнять сроки их предоставления. Из-за высокой загрузки аналитиков время обновления анализов рынка может быть более продолжительным.

Товар добавлен в корзину

Заказать исследование
Нам необходимо Ваше согласие

Обзор добавлен в корзину

₽
Продолжить покупки Оформить заказ