Анализ рынка сладкого печенья в России в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг Структура розничной торговли

«Анализ рынка сладкого печенья в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка сладкого печенья
• производство сладкого печенья
• экспорт и импорт сладкого печенья
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов сладкого печенья
• численность потребителей и уровень потребления сладкого печенья

В обзоре к сладкому печенью отнесены все распространенные виды печенья с массовой долей сахара не менее 10%, за исключением имбирного.

Информация о продажах сладкого печенья детализирована по секторам рынка:

• госзакупки
• HoReCa
• розничная торговля

Розничная торговля сладким печеньем детализирована по типам торговли:

• интернет-торговля
• несетевая розница
• сетевая розница

Продажи сладкого печенья в розничных торговых сетях детализированы:

• по видам: сахарное; с начинкой; овсяное; сдобное; затяжное; диетическое; злаковое/мультизлаковое (кроме овсяного); вафельное, ассорти, слоеное и прочее
• по типам упаковки: развесное; упакованное
• по весу упаковки: меньше 50 г; 50-100 г; 100-200 г; 200-300 г; 300-500 г; более 500 г

Представлены рейтинги продаж сладкого печенья в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Перекресток
• Пятерочка
• Светофор
• Metro Cash & Carry

Приведены рейтинги:

• производителей
• экспортеров
• импортеров
• зарубежных получателей
• зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления сладкого печенья
• показатели розничной торговли сладким печеньем
• оценки экспертов пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ СЛАДКОГО ПЕЧЕНЬЯ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СЛАДКОГО ПЕЧЕНЬЯ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на сладкое печенье в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на сладкое печенье в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт сладкого печенья в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта сладкого печенья в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение сладкого печенья в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения сладкого печенья в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы сладкого печенья в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов сладкого печенья в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения сладкого печенья с учетом складских запасов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения сладкого печенья с учетом складских запасов в России в 2025-2029 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ СЛАДКОГО ПЕЧЕНЬЯ

Натуральный объем продаж

• Таблица 11. Продажи сладкого печенья в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж сладкого печенья в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи сладкого печенья по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж сладкого печенья по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

• Таблица 15. Продажи сладкого печенья в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж сладкого печенья в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
• Таблица 17. Продажи сладкого печенья по секторам рынка в России в 2020-2024 гг  (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж сладкого печенья по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 19. Средняя цена сладкого печенья в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз средней цены сладкого печенья в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 21. Средняя цена сладкого печенья по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 22. Прогноз средней цены сладкого печенья по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СЛАДКОГО ПЕЧЕНЬЯ

Натуральный объем продаж

• Таблица 23. Розничные продажи сладкого печенья в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж сладкого печенья в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 25. Розничные продажи сладкого печенья по регионам России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 26. Розничные продажи сладкого печенья по типам торговли в России  в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 27. Розничные продажи сладкого печенья в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)
• Таблица 28. Розничные продажи сладкого печенья по видам в торговых сетях в России  в 2023 г (тыс т)
• Таблица 29. Розничные продажи сладкого печенья по типам упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)
• Таблица 30. Розничные продажи сладкого печенья по весу упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)

Стоимостный объем продаж

• Таблица 31. Розничные продажи сладкого печенья в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 32. Прогноз розничных продаж сладкого печенья в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
• Таблица 33. Розничные продажи сладкого печенья по регионам России в 2020-2024 гг (млн руб)
• Таблица 34. Розничные продажи сладкого печенья по типам торговли в России  в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 35. Выручка от продаж сладкого печенья в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
• Таблица 36. Розничные продажи сладкого печенья по видам в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
• Таблица 37. Розничные продажи сладкого печенья по типам упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
• Таблица 38. Розничные продажи сладкого печенья по весу упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)

Розничная цена

• Таблица 39. Розничная цена сладкого печенья в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 40. Прогноз розничной цены сладкого печенья в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 41. Розничная цена сладкого печенья по регионам России в 2020-2024 гг  (руб за кг)
• Таблица 42. Розничная цена сладкого печенья по типам торговли в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 43. Розничная цена сладкого печенья в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
• Таблица 44. Розничная цена сладкого печенья по видам в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
• Таблица 45. Розничная цена сладкого печенья по типам упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
• Таблица 46. Розничная цена сладкого печенья по весу упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)

Численность потребителей и объем потребления

• Таблица 47. Численность потребителей сладкого печенья в России в 2020-2024 гг (млн чел)
• Таблица 48. Прогноз численности потребителей сладкого печенья в России в 2025-2029 гг (млн чел)
• Таблица 49. Доля потребителей сладкого печенья от населения в России в 2020-2024 гг (млн чел)
• Таблица 50. Прогноз доли потребителей сладкого печенья от населения в России в 2025-2029 гг (млн чел)
• Таблица 51. Объем потребления и средние затраты на покупку сладкого печенья в России в 2020-2024 гг (кг в год; тыс руб в год)
• Таблица 52. Прогноз объема потребления и средних затрат на покупку сладкого печенья в России в 2025-2029 гг (кг в год; тыс руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО СЛАДКОГО ПЕЧЕНЬЯ

Натуральный объем производства

• Таблица 53. Производство сладкого печенья в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 54. Прогноз производства сладкого печенья в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 55. Производство сладкого печенья по федеральным округам России  в 2020-2024 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 56. Цена производителей сладкого печенья в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 57. Прогноз цены производителей сладкого печенья в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЛАДКОГО ПЕЧЕНЬЯ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 58. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2023 г (млн руб)
• Таблица 59. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2023 г (млн руб)
• Таблица 60. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2023 г (%)

ПРОФИЛИ 5 КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Дочерние предприятия
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СЛАДКОГО ПЕЧЕНЬЯ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 61. Баланс экспорта и импорта сладкого печенья в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 62. Прогноз баланса экспорта и импорта сладкого печенья в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 63. Экспорт сладкого печенья из России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 64. Прогноз экспорта сладкого печенья из России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 65. Экспорт сладкого печенья по странам мира из России в 2020-2024 гг (т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 66. Экспорт сладкого печенья из России в 2020-2024 гг (млн долл)
• Таблица 67. Прогноз экспорта сладкого печенья из России в 2025-2029 гг (млн долл)
• Таблица 68. Экспорт сладкого печенья по странам мира из России в 2020-2024 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 69. Цена экспорта сладкого печенья из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
• Таблица 70. Прогноз цены экспорта сладкого печенья из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
• Таблица 71. Цена экспорта сладкого печенья по странам мира из России в 2020-2024 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 72. Импорт сладкого печенья в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 73. Прогноз импорта сладкого печенья в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 74. Импорт сладкого печенья по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (т)

Стоимостный импорт

• Таблица 75. Импорт сладкого печенья в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
• Таблица 76. Прогноз импорта сладкого печенья в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
• Таблица 77. Импорт сладкого печенья по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 78. Цена импорта сладкого печенья в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
• Таблица 79. Прогноз цены импорта сладкого печенья в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
• Таблица 80. Цена импорта сладкого печенья по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

• Таблица 81. Рейтинг экспортеров сладкого печенья по объему поставок из России  в 2023 г (т)
• Таблица 82. Рейтинг зарубежных получателей сладкого печенья из России по объему поставок в 2023 г (т)
• Таблица 83. Рейтинг импортеров сладкого печенья по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
• Таблица 84. Рейтинг зарубежных поставщиков сладкого печенья в Россию по объему поставок в 2023 г (т)

Стоимостный объем

• Таблица 85. Рейтинг экспортеров сладкого печенья по объему поставок из России  в 2023 г (тыс долл)
• Таблица 86. Рейтинг зарубежных получателей сладкого печенья из России по объему поставок в 2023 г (тыс долл)
• Таблица 87. Рейтинг импортеров сладкого печенья по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
• Таблица 88. Рейтинг зарубежных поставщиков сладкого печенья в Россию по объему поставок в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 89. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 90. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 91. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 92. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 93. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
• Таблица 94. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
• Таблица 95. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
• Таблица 96. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)