Анализ рынка пряников в России в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг
| Количество страниц: | 75 |
Способы оплаты:
- безналичный расчет (RUR, EUR, тенге)
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
Доставка: на e-mail
Цена:
121 800 ₽
Купить
«Анализ рынка пряников в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка пряников
- производство пряников
- экспорт и импорт пряников
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса, предложения, складских запасов пряников
- численность потребителей и уровень потребления пряников
- рейтинги предприятий отрасли
Информация о продажах пряников детализирована по секторам рынка:
- госзакупки
- HoReCa
- розничная торговля
Розничная торговля пряниками детализирована по типам торговли:
- интернет-торговля
- несетевая розница
- сетевая розница
Продажи пряников в розничных торговых сетях детализированы:
- по видам: с начинкой, без начинки (без вкуса, шоколадные, мятные, имбирные, фруктовые, ванильные, какао)
- по ценовым сегментам: премиальный, средний, эконом
- по типам упаковки: развесные, упакованные
- по весу упаковки: меньше 100 г, 100-200 г, 200-300 г, 300-500 г, более 500 г
Представлены рейтинги продаж пряников в розничных сетях:
- Ашан
- Лента
- Магнит
- Перекресток
- Пятерочка
- Светофор
- Metro Cash & Carry
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация, собранная BusinesStat:
- оценки потребления пряников
- показатели розничной торговли пряниками
- оценки экспертов пищевой промышленности
Новости рынка
По оценкам BusinesStat, за 2019-2023 гг продажи пряников в России сократились на 22%: со 191 до 149 тыс т. Падение объемов реализации было обусловлено перетеканием спроса в пользу более новых и интересных для потребителей сладостей: шоколада, печенья, пирожных и прочих мучных изделий недлительного хранения, снеков и полезных сладостей. Такие изделия широко представлены на полках магазинов, а их ассортимент постоянно пополняется, пряники же, как традиционный продукт, отличаются меньшим разнообразием и адаптивностью. Играет свою роль и снижение доли населения старше трудоспособного возраста, более консервативного в своих предпочтениях, для которого пряники остаются прекрасным бюджетным дополнением к чаепитию.
Доминирующие позиции на рынке занимают пряники отечественного производства. Местные производители выпускают пряники в объемах, достаточных для покрытия внутреннего спроса. Доля зарубежной продукции остается низкой и не превышает 1% от продаж. До 2022 г импорт был представлен в основном продукцией премиального сегмента: традиционными европейскими пряниками, подарочными наборами, а также фигурными пряниками, произведенными по индивидуальным заказам. В 2022-2023 гг существенно возросли поставки из Беларуси и Казахстана, откуда в страну ввозились пряники эконом-сегмента. Однако белорусским и казахстанским пряникам пока не удалось закрепиться на российском рынке, поскольку они не выдерживают конкуренцию с отечественными аналогами ни по цене, ни по качеству, а потребители более лояльны к местным производителям.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЯНИКОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРЯНИКОВ
Спрос
- Таблица 1. Спрос на пряники в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на пряники в России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 3. Продажи и экспорт пряников в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта пряников в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение пряников в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз предложения пряников в России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы пряников на начало года в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов пряников на начало года в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения пряников с учётом складских запасов на конец года в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения пряников с учётом складских запасов на конец года в России в 2025-2029 гг (тыс т)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ПРЯНИКОВ
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи пряников в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз продаж пряников в России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 13. Продажи пряников по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 14. Прогноз продаж пряников по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 15. Продажи пряников в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 16. Прогноз продаж пряников в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
- Таблица 17. Продажи пряников по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 18. Прогноз продаж пряников по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Средняя цена
- Таблица 19. Средняя цена пряников в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
- Таблица 20. Прогноз средней цены пряников в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
- Таблица 21. Средняя цена пряников по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
- Таблица 22. Прогноз средней цены пряников по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ПРЯНИКОВ
Натуральные продажи
- Таблица 23. Розничные продажи пряников в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 24. Прогноз розничных продаж пряников в России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 25. Розничные продажи пряников по регионам России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 26. Розничные продажи пряников по типам торговли в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 27. Розничные продажи пряников в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)
- Таблица 28. Розничные продажи пряников по видам в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)
- Таблица 29. Розничные продажи пряников по ценовым сегментам в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)
- Таблица 30. Розничные продажи пряников по типам упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)
- Таблица 31. Розничные продажи упакованных пряников по весу упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 32. Розничные продажи пряников в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 33. Прогноз розничных продаж пряников в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
- Таблица 34. Розничные продажи пряников по регионам России в 2020-2024 гг (млн руб)
- Таблица 35. Розничные продажи пряников по типам торговли в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 36. Выручка от продаж пряников в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
- Таблица 37. Розничные продажи пряников по видам в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
- Таблица 38. Розничные продажи пряников по ценовым сегментам в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
- Таблица 39. Розничные продажи пряников по типам упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
- Таблица 40. Розничные продажи упакованных пряников по весу упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
Розничная цена
- Таблица 41. Розничная цена пряников в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
- Таблица 42. Прогноз розничной цены пряников в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
- Таблица 43. Розничная цена пряников по регионам России в 2020-2024 гг (руб за кг)
- Таблица 44. Розничная цена пряников по типам торговли в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
- Таблица 45. Розничная цена пряников в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
- Таблица 46. Розничная цена пряников по видам в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
- Таблица 47. Розничная цена пряников по ценовым сегментам в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
- Таблица 48. Розничная цена пряников по типам упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
- Таблица 49. Розничная цена упакованных пряников по весу упаковки в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
Численность потребителей и объем потребления
- Таблица 50. Численность потребителей пряников в России в 2020-2024 гг (млн чел)
- Таблица 51. Прогноз численности потребителей пряников в России в 2025-2029 гг (млн чел)
- Таблица 52. Доля потребителей пряников от населения в России в 2020-2024 гг (%)
- Таблица 53. Прогноз доли потребителей пряников от населения в России в 2025-2029 гг (%)
- Таблица 54. Объем потребления и средние затраты на покупку пряников в России в 2020-2024 гг (кг в год; тыс руб в год)
- Таблица 55. Прогноз объема потребления и средних затрат на покупку пряников в России в 2025-2029 гг (кг в год; тыс руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО ПРЯНИКОВ
Натуральный объем производства
- Таблица 56. Производство пряников в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 57. Прогноз производства пряников в России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 58. Производство пряников по федеральным округам России в 2020-2024 гг (тыс т)
Цена производителей
- Таблица 59. Цена производителей пряников в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
- Таблица 60. Прогноз цены производителей пряников в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПРЯНИКОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 61. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2023 г (млн руб)
- Таблица 62. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2023 г (млн руб)
- Таблица 63. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2023 г (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Дочерние предприятия
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПРЯНИКОВ
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 64. Баланс экспорта и импорта пряников в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 65. Прогноз баланса экспорта и импорта пряников в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Натуральный экспорт
- Таблица 66. Экспорт пряников из России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 67. Прогноз экспорта пряников из России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 68. Экспорт пряников из России по странам мира в 2020-2024 гг (т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 69. Экспорт пряников из России в 2020-2024 гг (млн долл)
- Таблица 70. Прогноз экспорта пряников из России в 2025-2029 гг (млн долл)
- Таблица 71. Экспорт пряников из России по странам мира в 2020-2024 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 72. Цена экспорта пряников из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
- Таблица 73. Прогноз цены экспорта пряников из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
- Таблица 74. Цена экспорта пряников из России по странам мира в 2020-2024 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 75. Импорт пряников в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 76. Прогноз импорта пряников в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 77. Импорт пряников в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (т)
Стоимостный импорт
- Таблица 78. Импорт пряников в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
- Таблица 79. Прогноз импорта пряников в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
- Таблица 80. Импорт пряников в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 81. Цена импорта пряников в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
- Таблица 82. Прогноз цены импорта пряников в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
- Таблица 83. Цена импорта пряников в Россию по странам мира в 2020-2024 гг (долл за кг)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 84. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 85. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 86. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 87. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 88. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
- Таблица 89. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
- Таблица 90. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
- Таблица 91. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)
