Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 222-36-90
Заказ звонка
Нам необходимо Ваше согласие

Анализ рынка кафе и ресторанов в городе/субъекте/федеральном округе РФ в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг

Анализ рынка кафе и ресторанов в городе/субъекте/федеральном округе РФ в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг
Количество страниц: 90
Способы оплаты:
  • безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
  • банковская карта
Доставка: на электронную почту
Цена: 85 000 Купить
Задать вопрос
Нам необходимо Ваше согласие

Уважаемые коллеги!

Вы можете приобрести отдельный детализированный «Анализ рынка кафе и ресторанов» по любому городу, субъекту или федеральному округу РФ. Для заказа просим связаться с нами посредством любой формы обратной связи: по телефону, имейлу или с помощью чата на сайте.

«Анализ рынка кафе и ресторанов по отдельному городу/субъекту/федеральному округу включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив развития рынка:
  • Статистика предприятий и персонала отрасли
  • Объем и оборот рынка
  • Средняя цена на базовые услуги и средний чек
  • Финансовые и инвестиционные показатели отрасли
  • Рейтинги и профили предприятий отрасли

Основные показатели рынка представлены по секторам рынка:

  • Fast Food
  • Fast Casual
  • Casual Dining
  • Fine Dining

В обзоре приведены рейтинги предприятий отрасли «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания». Рейтинги построены по отдельным юридическим лицам. Дополнительно приведены подробные профили десяти ведущих предприятий отрасли. В рейтингах и профилях учтены юридические лица, информация по которым содержится в базах Федеральной службы государственной статистики.

Источниками информации для обзора являются профильные госорганы и научно-исследовательские организации:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ (Росстат)
  • Министерство экономического развития РФ
  • Министерство финансов РФ
  • Региональные отделения Федеральной службы государственной статистики
  • Институт социально-экономических проблем народонаселения РАН

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

ИНФРАСТРУКТУРА ОТРАСЛИ

Предприятия

  • Таблица 1. Численность кафе и ресторанов, город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг
  • Таблица 2. Прогноз численности кафе и ресторанов, город/субъект/ФО РФ, 2021-2025 гг
  • Таблица 3. Численность кафе и ресторанов по форме собственности, город/субъект/ФО РФ, 2020 г

Площадь зала и количество мест обслуживания

  • Таблица 4. Площадь зала кафе и ресторанов, город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (тыс м2)
  • Таблица 5. Прогноз площади зала кафе и ресторанов, город/субъект/ФО РФ, 2021-2025 гг (тыс м2)
  • Таблица 6. Средняя площадь зала одного ресторана или кафе, город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (м2)
  • Таблица 7. Прогноз средней площади зала одного ресторана или кафе, город/субъект/ФО РФ, 2021-2025 гг (м2)
  • Таблица 8. Количество мест обслуживания кафе и ресторанов, город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (тыс мест)
  • Таблица 9. Прогноз количества мест обслуживания кафе и ресторанов, город/субъект/ФО РФ, 2021-2025 гг (тыс мест)
  • Таблица 10. Среднее количество мест обслуживания одного ресторана или кафе, город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (мест)
  • Таблица 11. Прогноз среднего количества мест обслуживания одного ресторана или кафе, город/субъект/ФО РФ, 2021-2025 гг (мест)

Персонал

  • Таблица 12. Численность персонала отрасли, город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (чел)
  • Таблица 13. Прогноз численности персонала отрасли, город/субъект/ФО РФ, 2021-2025 гг (чел)
  • Таблица 14. Фонд начисленной заработной платы предприятий отрасли, город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (млн руб)
  • Таблица 15. Средняя заработная плата сотрудника предприятий отрасли город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (тыс руб в год)

РЕЙТИНГ ОПЕРАТОРОВ ОТРАСЛИ

  • Таблица 16. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (нетто) от продаж, город/субъект/ФО РФ, 2019 г (млн руб)
  • Таблица 17. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж, город/субъект/ФО РФ, 2019 г (млн руб)
  • Таблица 18. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж, город/субъект/ФО РФ, 2019 г (%)
  • Таблица 20. Рейтинг предприятий отрасли по основным средствам, город/субъект/ФО РФ, 2019 г (млн руб)
  • Таблица 21. Рейтинг предприятий отрасли по коммерческим расходам, город/субъект/ФО РФ, 2019 г (млн руб)

ПОСЕТИТЕЛИ КАФЕ И РЕСТОРАНОВ

Численность посетителей

  • Таблица 22. Численность клиентов (посетителей) кафе и ресторанов, город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (тыс чел)
  • Таблица 23. Прогноз численности клиентов (посетителей) кафе и ресторанов, город/субъект/ФО РФ, 2021-2025 гг (тыс чел)

Число посещений кафе и ресторанов

  • Таблица 24. Среднее число посещений на клиента, город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (посещений в год)
  • Таблица 25. Прогноз среднего числа посещений на клиента, город/субъект/ФО РФ, 2021-2025 гг (посещений в год)

Затраты на кафе и рестораны

  • Таблица 26. Средние годовые затраты клиента на кафе и рестораны, город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (тыс руб в год)
  • Таблица 27. Прогноз средних годовых затрат клиента на кафе и рестораны, город/субъект/ФО РФ, 2021-2025 гг (тыс руб в год)

ОБЪЕМ РЫНКА КАФЕ И РЕСТОРАНОВ

Численность посещений

  • Таблица 28. Численность посещений, город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (млн посещений)
  • Таблица 29. Прогноз численности посещений, город/субъект/ФО РФ, 2021-2025 гг (млн посещений)

Сектора рынка

  • Таблица 30. Численность посещений по секторам рынка: Fast Food, Fast Casual, Casual Dining, Fine Dining, город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (тыс посещений)
  • Таблица 31. Прогноз численности посещений по секторам рынка: Fast Food, Fast Casual, Casual Dining, Fine Dining, город/субъект/ФО РФ, 2021-2025 гг (тыс посещений)

ОБОРОТ РЫНКА КАФЕ И РЕСТОРАНОВ

Оборот рынка

  • Таблица 32. Оборот рынка кафе и ресторанов, город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)
  • Таблица 33. Прогноз оборота рынка кафе и ресторанов, город/субъект/ФО РФ, 2021-2025 гг (млрд руб)

Сектора рынка

  • Таблица 34. Оборот рынка кафе и ресторанов по секторам: Fast Food, Fast Casual, Casual Dining, Fine Dining, город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (млн руб)
  • Таблица 35. Прогноз оборота рынка кафе и ресторанов по секторам: Fast Food, Fast Casual, Casual Dining, Fine Dining, город/субъект/ФО РФ, 2021-2025 гг (млн руб)

Оборот общественного питания

  • Таблица 36. Оборот общественного питания, город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)
СРЕДНИЙ ЧЕК
  • Таблица 37. Средний чек посещения кафе или ресторана, город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (руб)
  • Таблица 38. Прогноз среднего чека посещения кафе или ресторана, город/субъект/ФО РФ, 2021-2025 гг (руб)

Базовые цены на общественное питание

  • Таблица 39. Средняя цена кофе в организациях быстрого обслуживания, город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (руб)
  • Таблица 40. Средняя цена обеда в ресторане в дневное время, город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (руб/чел)
  • Таблица 41. Средняя цена обеда в столовой, кафе, закусочной (кроме столовых в организациях), город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (руб/чел)
  • Таблица 42. Средняя цена заказного ужина в ресторане, включая спиртные напитки, город/субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (руб/чел)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ РЕСТОРАНОВ И УСЛУГИ ПО ДОСТАВКЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ»

Финансовые результаты отрасли

  • Таблица 43. Выручка от продаж, субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)
  • Таблица 44. Коммерческие и управленческие расходы, субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)
  • Таблица 45. Себестоимость, субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)
  • Таблица 46. Прибыль от продаж, субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

Экономическая эффективность отрасли

  • Таблица 47. Экономическая эффективность, субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг

Инвестиции

  • Таблица 48. Инвестиции в отрасль, субъект/ФО РФ, 2016-2020 гг (млн руб)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс по Форме N1 (на конец отчетного периода)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели
Цена: 85 000

Товар добавлен в корзину

Подписаться на рассылку
Нам необходимо Ваше согласие
Заказать исследование
Нам необходимо Ваше согласие

Корзина

Обзор добавлен в корзину

Заказать исследование
Нам необходимо Ваше согласие