Анализ рынка колбасных изделий

BusinesStat с 2009 года проводит исследования рынка колбас и мясных деликатесов.

Цены колбасных изделий и мясных деликатесов в наибольшей степени определяются стоимостью мясной составляющей (около 40% от рыночной цены). Дефицит мяса российского производства вынуждает производителей импортировать сырье из-за рубежа, что увеличивает производственные затраты и влечет рост цены конечного продукта. Немалую долю в конечной цене колбасы занимают и торговые надбавки, которые включают прибыль перекупщика, НДС и другие налоги, которые он уплачивает, затраты на продажу, аренду магазина, доставку товара со склада в магазин.

Обзоры

АУДИТ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ

Предлагаем ознакомиться с услугой доступа к кассовой статистике более чем 20 000 магазинов, в основном сетевой розницы. Информация закупается у ритейлеров или предоставляется на условиях обмена аналитической информацией между BusinesStat и предприятиями розничной торговли. Подробнее…

АТЛАС РЫНКА

Дополнительно к любому Анализу рынка Вы можете приобрести Атлас рынка, где информация представлена в виде сборника карт с детализацией по регионам страны. Подробнее…

Обзоры по другим регионам

Новости рынка

За 2017-2021 гг производство колбасных изделий из мяса птицы в России увеличилось на 20%: со 153 до 183 тыс т.

Колбасные изделия из мяса птицы являются дешевой продукцией по сравнению с колбасными изделиями из говядины и свинины.

В 2021 г продажи колбасной продукции в России увеличились на 0,8% и составили 2,51 млн т.

Неопределенность потребительских ожиданий после начала самоизоляции обусловила повышенный спрос на продукты питания с длительным сроком хранения, к которым относится и большинство видов колбасных изделий.

Анализ рынка колбасных изделий

Обзор добавлен в корзину