Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 555-93-75 Перезвоните мне
Заказ звонка

Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг

Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг
Количество страниц: 137
Задать вопрос

«Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены хлеба и хлебобулочных изделий
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий
  • Численность потребителей и потребление хлеба и хлебобулочных изделий
  • Экспорт и импорт хлеба и хлебобулочных изделий
  • Рейтинги производителей по финансовым показателям

В обзоре детализирована информация по видам хлеба и хлебобулочных изделий:

  • Изделия хлебобулочные из ржаной муки
  • Изделия хлебобулочные из смеси ржаной и пшеничной муки
  • Изделия хлебобулочные из пшеничной муки
  • Сдобные хлебобулочные изделия
  • Пирожки, пироги и пончики
  • Изделия хлебобулочные диетические
  • Изделия сухарные, гренки
  • Хлебцы хрустящие
  • Изделия бараночные (бублики, баранки, сушки)
  • Полуфабрикаты хлебобулочные
  • Печенье сухое (галеты и крекеры)
  • Прочие хлебобулочные изделия

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

  • HoReCa
  • Розничная торговля

Приведены данные по крупнейшим производителям хлеба и хлебобулочных изделий.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка хлеба и хлебобулочных изделий, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров хлеба и хлебобулочных изделий. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского хлеба и хлебобулочных изделий и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков хлеба и хлебобулочных изделий.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей хлеба и хлебобулочных изделий
  • Аудит розничной торговли хлебом и хлебобулочными изделиями
  • Опрос экспертов пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

  • Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб)
  • Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2011-2020 гг (млрд долл)
  • Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2011-2020 гг (руб за долл, %)
  • Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)
  • Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2011-2020 гг (млн чел)
  • Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Предложение

  • Таблица 9. Предложение хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 10. Прогноз предложения хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Спрос

  • Таблица 13. Спрос на хлеб и хлебобулочные изделия, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 14. Прогноз спроса на хлеб и хлебобулочные изделия, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 15. Продажи и экспорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 17. Баланс спроса и предложения хлеба и хлебобулочных изделий с учетом складских запасов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения хлеба и хлебобулочных изделий с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

ПРОДАЖИ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 19. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 20. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 21. Продажи по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 22. Прогноз продаж по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 23. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий по секторам, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 24. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий по секторам, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 25. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 26. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 27. Продажи по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)
  • Таблица 28. Прогноз продаж по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (млн руб)
  • Таблица 29. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий по секторам, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)
  • Таблица 30. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий по секторам, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 31. Средняя цена хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 32. Прогноз средней цены хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 33. Средняя цена по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)
  • Таблица 34. Прогноз средней цены по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
  • Таблица 35. Средняя цена хлеба и хлебобулочных изделий по секторам, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)
  • Таблица 36. Прогноз средней цены хлеба и хлебобулочных изделий по секторам, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

Соотношение средней цены и инфляции

  • Таблица 37. Соотношение средней цены хлеба и хлебобулочных изделий и инфляции, РФ, 2011-2015 гг (%)
  • Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены хлеба и хлебобулочных изделий и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены

  • Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  • Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

ПРОДАЖИ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объем продаж

  • Таблица 41. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 42. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 43. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (млн руб; %)
  • Таблица 44. Прогноз продаж хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (млн руб; %)

Средняя цена

  • Таблица 45. Средняя цена хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 46. Прогноз средней цены хлеба и хлебобулочных изделий для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 47. Розничные продажи хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 48. Прогноз розничных продаж хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 49. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий по регионам РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 50. Розничные продажи хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 51. Прогноз розничных продаж хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 52. Продажи хлеба и хлебобулочных изделий по регионам РФ, 2011-2015 гг (млн руб)

Средняя цена

  • Таблица 53. Розничная цена хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 54. Прогноз розничной цены хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 55. Розничная цена хлеба и хлебобулочных изделий по регионам РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

  • Таблица 56. Численность покупателей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (млн чел; %)
  • Таблица 57. Прогноз численности покупателей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)
  • Таблица 58. Доля покупателей хлеба и хлебобулочных изделий от населения РФ, 2011-2015 гг (%)
  • Таблица 59. Прогноз доли покупателей хлеба и хлебобулочных изделий от населения РФ, 2016-2020 гг (%)
  • Таблица 60. Объем покупки и средние затраты на хлеб и хлебобулочные изделия, РФ, 2011-2015 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 61. Прогноз объема покупки и средних затрат на хлеб и хлебобулочные изделия, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)

ЕМКОСТЬ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  • Таблица 62. Объем и емкость рынка хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 63. Прогноз объема и емкости рынка хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 64. Насыщенность рынка хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 65. Прогноз насыщенности рынка хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Численность потребителей и объем потребления

  • Таблица 66. Численность потребителей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (млн чел; %)
  • Таблица 67. Прогноз численности потребителей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)
  • Таблица 68. Доля потребителей хлеба и хлебобулочных изделий от населения РФ, 2011-2015 гг (%)
  • Таблица 69. Прогноз доли потребителей хлеба и хлебобулочных изделий от населения РФ, 2016-2020 гг (%)
  • Таблица 70. Уровень потребления хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (кг в год; %)
  • Таблица 71. Прогноз уровня потребления хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; %)

ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Натуральный объем производства

  • Таблица 72. Производство хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 73. Прогноз производства хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 74. Доли учтенного и неучтенного производства хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 75. Прогноз долей учтенного и неучтенного производства хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 76. Производство по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 77. Прогноз производства по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 78. Производство хлеба и хлебобулочных изделий по регионам РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Среднегодовая мощность предприятий

  • Таблица 79. Среднегодовая мощность предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 80. Прогноз среднегодовой мощности предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Использование среднегодовой мощности предприятий

  • Таблица 81. Использование среднегодовой мощности предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (%)
  • Таблица 82. Прогноз использования среднегодовой мощности предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (%)

Цена производителей

  • Таблица 83. Цена производителей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 84. Прогноз цены производителей хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 85. Цена производителей по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)
  • Таблица 86. Прогноз цены производителей по видам хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

  • Таблица 87. Рейтинг производителей хлеба и хлебобулочных изделий по выручке от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)
  • Таблица 88. Рейтинг производителей хлеба и хлебобулочных изделий по прибыли от продаж продукции, РФ, 2014 г (млн руб)
  • Таблица 89. Рейтинг производителей хлеба и хлебобулочных изделий по рентабельности продаж продукции, РФ, 2014 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 90. Баланс экспорта и импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 91. Прогноз баланса экспорта и импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Натуральный объем экспорта

  • Таблица 92. Экспорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 93. Прогноз экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 94. Экспорт хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Стоимостный объем экспорта

  • Таблица 95. Экспорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (млн долл; %)
  • Таблица 96. Прогноз экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
  • Таблица 97. Экспорт хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (млн долл)

Цена экспорта

  • Таблица 98. Цена экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 99. Прогноз цены экспорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 100. Цена экспорта хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Натуральный объем импорта

  • Таблица 101. Импорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (млн т; %)
  • Таблица 102. Прогноз импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (млн т; %)
  • Таблица 103. Импорт хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Стоимостный объем импорта

  • Таблица 104. Импорт хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (млн долл; %)
  • Таблица 105. Прогноз импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
  • Таблица 106. Импорт хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (млн долл)

Цена импорта

  • Таблица 107. Цена импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 108. Прогноз цены импорта хлеба и хлебобулочных изделий, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 109. Цена импорта хлеба и хлебобулочных изделий по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

  • Таблица 110. Рейтинг экспортеров хлеба и хлебобулочных изделий по объему экспорта, 2015 г (тыс т)
  • Таблица 111. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2015 г (тыс т)
  • Таблица 112. Рейтинг импортеров хлеба и хлебобулочных изделий по объему импорта, 2015 г (тыс т)
  • Таблица 113. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2015 г (тыс т)

Стоимостный объем

  • Таблица 114. Рейтинг экспортеров хлеба и хлебобулочных изделий по объему экспорта, 2015 г (млн долл)
  • Таблица 115. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2015 г (млн долл)
  • Таблица 116. Рейтинг импортеров хлеба и хлебобулочных изделий по объему импорта, 2015 г (млн долл)
  • Таблица 117. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2015 г (млн долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ 

Финансовый результат отрасли

  • Таблица 118. Выручка от продаж продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 119. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 120. Себестоимость продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 121. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Экономическая эффективность отрасли

  • Таблица 122. Экономическая эффективность, РФ, 2011-2015 гг (%; раз; сут дн)

Инвестиции в отрасль

  • Таблица 123. Инвестиции в отрасль, РФ, 2011-2015 гг (тыс руб)

Трудовые ресурсы отрасли

  • Таблица 124. Численность работников отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс чел)
  • Таблица 125. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс руб в год)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

  • Координаты предприятия
  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Основные акционеры предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности

Товар добавлен в корзину