Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 555-93-75
Перезвоните мне
Заказ звонка
  • RU

Анализ рынка молочной продукции

Если не следить за стремительно развивающимся рынком товаров, конкуренты быстро займут лидирующие позиции. Анализ рынка молочной продукции позволит вам грамотно подходить к развитию бизнеса, минимизировать возможные убытки, а также быть в курсе актуальных статистических данных. Обзоры от BusinesStat – ваш ключ к успеху!

В 2011-2015 гг производство молочных продуктов в России выросло почти на 9,6% и составило 10,9 млн т. Среди основных групп молочных продуктов наиболее значительная доля в производстве приходится на молоко и сливки, а также кисломолочные продукты. В 2015 г доля молока и сливок составила 50,9% от всей произведенной в России молочной продукции, доля кисломолочных продуктов – 27,9%.

В 2014 г наиболее заметный рост производства продемонстрировали те категории молочных продуктов, у которых в структуре рыночного предложения высока доля импорта. В этом году после введения эмбарго на импорт молочных товаров из ряда стран производство сухого молока увеличилось на 25,6% относительно 2013 г, сыров – на 11,4%, сливочного масла – на 10,8%. Возросшая себестоимость производства молочной продукции и недоступность кредитных ресурсов привели к снижению доходности молокоперерабатывающих предприятий. Кризисная ситуация 2014 г подтолкнула переработчиков сырого молока перейти на выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью и, следовательно, с большей маржей.

В 2015 г самые высокие темпы роста были зафиксированы также у сыров – на 15,1% по сравнению с 2014 г. Производство же сухого молока снизилось на 17,0% относительно предыдущего года. В 2015 г увеличился импорт сухого молока из Беларуси по цене ниже чем у российских производителей продукта.

Повышение себестоимости продукции на фоне снижения покупательной способности населения привело к переориентации спроса на традиционные и более дешевые молочные продукты. Дорогие молокоемкие продукты, несмотря на увеличение объемов производства, теряли потребительский интерес. Недобросовестные производители сыров и сливочного масла стали снижать себестоимость продукции. По оценкам экспертов рынка доля фальсификата в общем объеме молочной продукции составляет 9-10%. В качестве замены молочному жиру при фальсификации продукции выступает пальмовое масло, которое намного дешевле качественного молочного сырья. В 2015 г импорт пальмового масла в Россию вырос на 24,8% относительно 2014 г и составил 924,2 тыс т.

В условиях растущей себестоимости производства и переработки молока, дефицита молока-сырья и сокращения потребительского спроса молочная отрасль нуждается в государственной поддержке. В 2016 г на поддержку молочной отрасли выделено 29 млрд руб из федерального бюджета. По прогнозам BusinesStat, в 2016-2020 гг производство продукции молочной отрасли будет расти на 1,4-2,8% ежегодно.

Краткий обзор аналитической работы по молочной продукции

Вы можете заказать свежий анализ рынка по приемлемой цене. Для клиентов компании предусмотрены особые условия приобретения обновлений обзоров, которые выходят периодически или по вашему запросу. Статистические обзоры составляются на основе достоверных данных авторитетных источников: федеральной службы, министерства сельского хозяйства и экономического развития, всемирной торговой организации и так далее.

Вся информация предоставляется в развернутом виде и в хронологическом порядке, поэтому аналитические обзоры не могут продаваться частями. Клиентам доступно содержание, которое можно посмотреть до оплаты работы. Если возникают вопросы, специалисты всегда готовы ответить на них по электронной почте или по телефону.

Анализ молочной отрасли включает основные данные:

  • Экономическую ситуацию;
  • Надои и поголовье скота;
  • Цены на молочную продукцию;
  • Баланс предложений и спроса;
  • Рейтинг ведущих производителей.

В обзоре детально рассмотрены основные молочные продукты: молоко и сливки, творог, творожные сырки, сливочное масло, кисломолочные продукты, мороженое, сыры различных сортов. Представлены данные и по сухому молоку, а также консервированным продуктам на основе молока и молочной сыворотки.

Если вас интересуют мировые аналитические обзоры, стран СНГ, Казахстана, Украины или других государств, вы можете заказать их по приемлемой цене. Если нет готовых работ, сотрудники компании составят их в сжатые сроки. Чтобы заказать анализ, вам нужно оставить заявку на нашем сайте.

BusinesStat – компания, которая следит за малейшими изменения на рынке, поэтому в актуальности наших обзоров не может быть никаких сомнений! Для тех, кто привык строить план развития компании на несколько шагов вперед, предусмотрено составление прогнозов, имеющих особую точность. Позвоните нам, если у вас остались вопросы, вы не можете выбрать подходящую работу.

Обзоры

АТЛАС РЫНКА

Дополнительно к любому Анализу рынка Вы можете приобрести Атлас рынка, где информация представлена в виде сборника карт с детализацией по регионам страны. Подробнее…

-

Обзоры по другим регионам

Товар добавлен в корзину