Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 555-93-75 Перезвоните мне
Заказ звонка

Анализ рынка кофе в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг

Анализ рынка кофе в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг
Количество страниц: 127
Скачать демо
Задать вопрос

Натуральный объем продаж кофе в России за последние пять лет увеличился на 54,2%: с 66,7 тыс т в 2011 г до 102,9 тыс т в 2015 г. Несмотря на непростую экономическую ситуацию и существенный рост потребительских цен, продажи кофе не снизились, а только замедлили свой рост. Это вызвано тем, что потребители привязаны к кофе и не готовы отказываться от потребления этого продукта даже ради экономии в условиях кризиса.

В течение исследуемого периода на российском рынке превалировал импортный кофе, его доля составляла в среднем 55,0% от суммарного объёма предложения. При этом доля отечественного производства за последние годы значительно увеличилась, объем производства вырос с 20,4 тыс т в 2011 г до 37,0 тыс т в 2015 г. Необходимо отметить, что выращивание собственного кофе в России отсутствует, отечественные производители занимаются лишь обработкой импортного сырья.

Крупнейшим регионом по производству кофе в 2015 г являлась Ленинградская область, на территории данного региона в этом году было переработано и расфасовано 35,5% от общего объёма производства. На территории данного региона расположено крупное предприятие-производитель кофе «Орими».

По прогнозам BusinesStat, в 2016-2020 гг продажи кофе продолжат расти, средний темп роста в исследуемый период составит 2,0%. Важным фактором роста объемов продаж кофе станет развитие и расширение каналов продаж. Кофе в России реализуется через розничную торговлю и сектор HoReCa. Продажи через сегмент HoReCa являются важными с точки зрения формирования культуры потребления кофе в России. Рост продаж в данном секторе происходит во многом за счёт широкого распространения сетей кофеен.

«Анализ рынка кофе в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены кофе
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов кофе
  • Численность потребителей и потребление кофе
  • Экспорт и импорт кофе
  • Рейтинги предприятий по объёму производства и финансовым показателям

В обзоре приведена дополнительная детализация по импорту-экспорту по видам кофе:

  • Кофе нежареный
  • Кофе жареный

В обзоре отдельно представлены данные по крупнейшим производителям кофе: Орими, Нестле Кубань, Штраус, Паулиг Рус, Московская кофейня на паяхъ, Союз-ТТМ, Комбинат детского питания и пищевых концентратов, Монет.

Информация в обзоре детализирована по регионам страны.

Представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров кофе. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского кофе и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков кофе на российский рынок.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка кофе, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей кофе
  • Аудит розничной торговли кофе
  • Опрос экспертов пищевой промышленности

 

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

  • Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб)
  • Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2011-2020 гг (млрд долл)
  • Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2011-2020 гг (руб за долл, %)
  • Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)
  • Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2011-2020 гг (млн чел)
  • Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российского бизнеса

КЛАССИФИКАЦИЯ КОФЕ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОФЕ

Предложение

  • Таблица 9. Предложение кофе, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 10. Прогноз предложения кофе, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы кофе, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов кофе, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Спрос

  • Таблица 13. Спрос на кофе, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 14. Прогноз спроса на кофе, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 15. Продажи и экспорт кофе, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта кофе, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 17. Баланс спроса и предложения кофе с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения кофе с учётом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

ПРОДАЖИ КОФЕ

Натуральный объём продаж

  • Таблица 19. Продажи кофе, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 20. Прогноз продаж кофе, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 21. Продажи кофе по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 22. Прогноз продаж кофе по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 23. Продажи кофе, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 24. Прогноз продаж кофе, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 25. Продажи кофе по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)
  • Таблица 26. Прогноз продаж кофе по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 27. Средняя цена кофе, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 28. Прогноз средней цены кофе, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 29. Средняя цена продаж кофе по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)
  • Таблица 30. Прогноз средней цены продаж кофе по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

Соотношение средней цены кофе и инфляции

  • Таблица 31. Соотношение средней цены кофе и инфляции, РФ, 2011-2015 гг (%)
  • Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены кофе и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)

Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и цены

  • Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и цены кофе, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  • Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и цены кофе, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

ПРОДАЖИ КОФЕ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объём продаж

  • Таблица 35. Продажи кофе в секторе HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 36. Прогноз продаж кофе в секторе HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 37. Продажи кофе в секторе HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 38. Прогноз продаж кофе в секторе HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Средняя цена

  • Таблица 39. Средняя цена кофе в секторе HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 40. Прогноз средней цены кофе в секторе HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КОФЕ

Натуральный объём продаж

  • Таблица 41. Розничные продажи кофе, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 42. Прогноз розничных продаж кофе, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 43. Продажи кофе по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 44 Розничные продажи кофе, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 45. Прогноз розничных продаж кофе, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 46. Продажи кофе по регионам РФ, 2011-2015 гг (млн руб)

Средняя цена

  • Таблица 47. Розничная цена кофе, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 48. Прогноз розничной цены кофе, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 49. Розничная цена кофе по регионам, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)

ПОТРЕБЛЕНИЕ КОФЕ

Численность потребителей

  • Таблица 50. Численность покупателей кофе, РФ, 2011-2015 гг (млн чел; %)
  • Таблица 51. Прогноз численности покупателей кофе, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)

Доля потребителей от населения

  • Таблица 52. Доля покупателей кофе от населения РФ, 2011-2015 гг (млн чел; %)
  • Таблица 53. Прогноз доли покупателей кофе от населения РФ, 2016-2020 гг (%)

Уровень потребления и средние затраты на покупку

  • Таблица 54. Объём покупки и средние затраты на кофе, РФ, 2011-2015 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 55. Прогноз объёма покупки и средних затрат на кофе, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО КОФЕ

Натуральный объём производства

  • Таблица 56. Производство кофе, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 57. Прогноз производства кофе, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 58. Производство кофе по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)

Цена производителей

  • Таблица 59. Цена производителей кофе, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 60. Прогноз цены производителей кофе, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОФЕ

Финансовые показатели предприятий

  • Таблица 61. Рейтинг производителей кофе по выручке от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)
  • Таблица 62. Рейтинг производителей кофе по прибыли от продаж продукции, РФ, 2014 г (млн руб)
  • Таблица 63 Рейтинг предприятий производителей кофе по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2014 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОФЕ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 64. Баланс экспорта и импорта кофе, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 65. Прогноз баланса экспорта и импорта кофе, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Натуральный объём экспорта

  • Таблица 66. Экспорт кофе, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 67. Прогноз экспорта кофе, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 68. Экспорт по видам кофе, РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 69. Прогноз экспорта по видам кофе, РФ, 2016-2020 гг (т)
  • Таблица 70. Экспорт кофе по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 71. Экспорт кофе нежареного по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 72. Экспорт кофе жареного по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Стоимостный объём экспорта

  • Таблица 73. Экспорт кофе, РФ, 2011-2015 гг (млн долл; %)
  • Таблица 74. Прогноз экспорта кофе, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
  • Таблица 75. Экспорт по видам кофе, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)
  • Таблица 76. Прогноз экспорта по видам кофе, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
  • Таблица 77. Экспорт кофе по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)
  • Таблица 78. Экспорт кофе нежареного по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)
  • Таблица 79. Экспорт кофе жареного по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 80. Цена экспорта кофе, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 81. Прогноз цены экспорта кофе, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 82. Цена экспорта по видам кофе, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)
  • Таблица 83. Прогноз цены экспорта по видам кофе, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
  • Таблица 84. Цена экспорта кофе по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)
  • Таблица 85. Цена экспорта кофе нежареного по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)
  • Таблица 86. Цена экспорта кофе жареного по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Натуральный объём импорта

  • Таблица 87. Импорт кофе, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 88. Прогноз импорта кофе, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 89. Импорт по видам кофе, РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 90. Прогноз импорта по видам кофе, РФ, 2016-2020 гг (т)
  • Таблица 91. Импорт кофе по предназначению, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 92. Прогноз импорта кофе по предназначению, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 93. Импорт кофе по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 94. Импорт кофе нежареного по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 95. Импорт кофе жареного по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Стоимостный объём импорта

  • Таблица 96. Импорт кофе, РФ, 2011-2015 гг (млн долл; %)
  • Таблица 97. Прогноз импорта кофе, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
  • Таблица 98. Импорт по видам кофе, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)
  • Таблица 99. Прогноз импорта по видам кофе, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
  • Таблица 100. Импорт кофе по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)
  • Таблица 101. Импорт нежареного кофе по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)
  • Таблица 102 Импорт жареного кофе по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 103. Цена импорта кофе, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 104. Прогноз цены импорта кофе, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 105. Цена импорта по видам кофе, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)
  • Таблица 106. Прогноз цены импорта по видам кофе, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
  • Таблица 107. Цена импорта кофе по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)
  • Таблица 108. Цена импорта нежареного кофе по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)
  • Таблица 109. Цена импорта жареного кофе по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объём

  • Таблица 110. Рейтинг экспортёров кофе по объёму экспорта, РФ, 2015 г (т)
  • Таблица 111. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российского кофе по объёму поставок, 2015 г (т)
  • Таблица 112. Рейтинг импортёров кофе по объёму импорта, РФ, 2015 г (т)
  • Таблица 113. Рейтинг зарубежных поставщиков кофе на российский рынок по объёму поставок, 2015 г (т)

Стоимостный объём

  • Таблица 114. Рейтинг экспортёров кофе по объёму экспорта, РФ, 2015 г (тыс долл)
  • Таблица 115. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российского кофе по объёму поставок, 2015 г (тыс долл)
  • Таблица 116. Рейтинг импортёров кофе по объёму импорта, РФ, 2015 г (тыс долл)
  • Таблица 117. Рейтинг зарубежных поставщиков кофе на российский рынок по объёму поставок, 2015 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

  • Таблица 118. Выручка от продаж продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 119. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 120. Себестоимость продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 121. Прибыль от продажи продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Экономическая эффективность отрасли

  • Таблица 122. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2011-2015 гг (%; раз; сут дн)

Инвестиции отрасли

  • Таблица 123. Инвестиции в отрасль, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)

Трудовые ресурсы отрасли

  • Таблица 124. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

  • Регистрационные данные организации
  • Руководство организации
  • Дочерние предприятия
  • Основные учредители организации
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия

Товар добавлен в корзину