Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 555-93-75 Перезвоните мне
Заказ звонка

Анализ рынка соусов в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг

Анализ рынка соусов в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг
Количество страниц: 124
Скачать демо
Задать вопрос

В 2011-2015 гг динамика производства соусов в России имела положительный характер: показатель рос в среднем на 2,6% в год и в 2015 г составил 1,77 млн т. В 2014-2015 гг рост производства в стране замедлился до 0,1-0,6% в год. Это обусловлено снижением темпа роста продаж из-за экономического кризиса и сокращения реальных располагаемых доходов населения.

В этот период отечественное производство было ориентировано преимущественно на выпуск майонеза и сметаны: доли этих продуктов составляли в среднем 47,7% и 32,7% от общего объема производства соусов соответственно. Майонез и сметана являются наиболее привычными, традиционными для российских потребителей соусами. Данные продукты включены в состав потребительской корзины россиянина. Тем не менее, с 2014 г производство майонеза постепенно снижается.

По оценкам BusinesStat, в 2016 г производство соусов будет стагнировать на отметке 1,77 млн т, однако в 2017-2020 гг показатель вновь начнет расти на 1,3-2,1% ежегодно и в 2020 г достигнет 1,90 млн т. Рост производства будет возможен преимущественно за счет сократившегося импорта, который и в 2020 г не сможет превысить уровень 2014 г. Освободившийся после сокращения ввоза соусов объем и будет компенсировать отечественная продукция.

По нашим оценкам, в 2016-2020 гг структура производства соусов существенно не изменится. В среднем 45,1% и 33,4% от совокупного объема производства будут занимать майонез и сметана соответственно. Наибольший прирост ожидается в производстве соевого соуса: за пять лет объем произведенного продукта увеличится на 21,4%.

«Анализ рынка соусов в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены соусов
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов соусов
  • Численность потребителей и потребление соусов
  • Экспорт и импорт соусов
  • Рейтинги производителей по финансовым показателям

В обзоре информация детализирована по видам соусов:

  • Майонез
  • Кетчуп и томатные соусы
  • Горчица
  • Уксус
  • Сметана
  • Соевый соус
  • Заправки для салатов и готовые соусы для вторых блюд
  • Азиатские соусы
  • Маринады

Приведены данные по крупнейшим производителям соусов.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка соусов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров соусов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских соусов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков соусов.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей соусов
  • Аудит розничной торговли соусами
  • Опрос экспертов рынка соусов

 

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

  • Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб)
  • Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2011-2020 гг (млрд долл)
  • Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2011-2020 гг (руб за долл, %)
  • Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)
  • Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2011-2020 гг (млн чел)
  • Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российского бизнеса

КЛАССИФИКАЦИЯ СОУСОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СОУСОВ

Предложение

  • Таблица 9. Предложение соусов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 10. Прогноз предложения соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы соусов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Спрос

  • Таблица 13. Спрос на соусы, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 14. Прогноз спроса на соусы, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 15. Продажи и экспорт соусов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 17. Баланс спроса и предложения соусов с учетом складских запасов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения соусов с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

ПРОДАЖИ СОУСОВ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 19. Продажи соусов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 20. Прогноз продаж соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 21. Продажи по видам соусов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 22. Прогноз продаж по видам соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 23. Продажи соусов по регионам РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 24. Продажи соусов, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 25. Прогноз продаж соусов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 26. Продажи по видам соусов, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)
  • Таблица 27. Прогноз продаж по видам соусов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)
  • Таблица 28. Продажи соусов по регионам РФ, 2011-2015 гг (млн руб)

Розничная цена

  • Таблица 29. Розничная цена соусов, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 30. Прогноз розничной цены соусов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 31. Розничная цена по видам соусов, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)
  • Таблица 32. Прогноз розничной цены по видам соусов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
  • Таблица 33. Розничная цена соусов по регионам РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)

Соотношение цены и инфляции

  • Таблица 34. Соотношение розничной цены соусов и инфляции, РФ, 2011-2015 гг (%)
  • Таблица 35. Прогноз соотношения розничной цены соусов и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены

  • Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены соусов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  • Таблица 37. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

ПОТРЕБЛЕНИЕ СОУСОВ

Численность потребителей

  • Таблица 38. Численность потребителей соусов, РФ, 2011-2015 гг (млн чел; %)
  • Таблица 39. Прогноз численности потребителей соусов, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)

Доля потребителей от населения

  • Таблица 40. Доля потребителей соусов от населения РФ, 2011-2015 гг (%)
  • Таблица 41. Прогноз доли потребителей соусов от населения РФ, 2016-2020 гг (%)

Уровень потребления и средние затраты на покупку

  • Таблица 42. Уровень потребления и средние затраты на покупку соусов, РФ, 2011-2015 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 43. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку соусов, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО СОУСОВ

Натуральный объем производства

  • Таблица 44. Производство соусов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 45. Прогноз производства соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 46. Производство по видам соусов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 47. Прогноз производства по видам соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 48. Производство соусов по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)

Цена производителей

  • Таблица 49. Цена производителей соусов, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 50. Прогноз цены производителей соусов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 51. Цена производителей по видам соусов, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)
  • Таблица 52. Прогноз цены производителей по видам соусов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОУСОВ

  • Таблица 53. Рейтинг производителей соусов по выручке от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)
  • Таблица 54. Рейтинг производителей соусов по прибыли от продаж продукции, РФ, 2014 г (млн руб)
  • Таблица 55. Рейтинг производителей соусов по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2014 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СОУСОВ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 56. Баланс экспорта и импорта соусов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 57. Прогноз баланса экспорта и импорта соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Натуральный объем экспорта

  • Таблица 58. Экспорт соусов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 59. Прогноз экспорта соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 60. Экспорт по видам соусов РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 61. Прогноз экспорта по видам соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 62. Экспорт соусов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Стоимостный объем экспорта

  • Таблица 63. Экспорт соусов, РФ, 2011-2015 гг (млн долл; %)
  • Таблица 64. Прогноз экспорта соусов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
  • Таблица 65. Экспорт по видам соусов, РФ, 2011-2015 гг (млн долл)
  • Таблица 66. Прогноз экспорта по видам соусов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)
  • Таблица 67. Экспорт соусов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 68. Цена экспорта соусов, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 69. Прогноз цены экспорта соусов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 70. Цена экспорта по видам соусов, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)
  • Таблица 71. Прогноз цены экспорта по видам соусов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
  • Таблица 72. Цена экспорта соусов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Натуральный объем импорта

  • Таблица 73. Импорт соусов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 74. Прогноз импорта соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 75. Импорт по видам соусов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 76. Прогноз импорта по видам соусов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 77. Импорт соусов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Стоимостный объем импорта

  • Таблица 78. Импорт соусов, РФ, 2011-2015 гг (млн долл; %)
  • Таблица 79. Прогноз импорта соусов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
  • Таблица 80. Импорт по видам соусов, РФ, 2011-2015 гг (млн долл)
  • Таблица 81. Прогноз импорта по видам соусов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)
  • Таблица 82. Импорт соусов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 83. Цена импорта соусов, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 84. Прогноз цены импорта соусов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 85. Цена импорта по видам соусов, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)
  • Таблица 86. Прогноз цены импорта по видам соусов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
  • Таблица 87. Цена импорта соусов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

  • Таблица 88. Рейтинг экспортеров соусов по объему экспорта, РФ, 2015 г (т)
  • Таблица 89. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2015 г (т)
  • Таблица 90. Рейтинг импортеров соусов по объему импорта, РФ, 2015 г (т)
  • Таблица 91. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2015 г (т)

Стоимостный объем

  • Таблица 92. Рейтинг экспортеров соусов по объему экспорта, РФ, 2015 г (тыс долл)
  • Таблица 93. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2015 г (тыс долл)
  • Таблица 94. Рейтинг импортеров соусов по объему импорта, РФ, 2015 г (тыс долл)
  • Таблица 95. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2015 г (млн долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

  • Таблица 96. Выручка от продаж продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)
  • Таблица 97. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)
  • Таблица 98. Себестоимость продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)
  • Таблица 99. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)

Экономическая эффективность отрасли

  • Таблица 100. Экономическая эффективность, РФ, 2011-2015 гг (%; раз; сут дн)

Инвестиции в отрасль

  • Таблица 101. Инвестиции в отрасль, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)

Трудовые ресурсы отрасли

  • Таблица 102. Численность работников отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс чел)
  • Таблица 103. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс руб в год)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

  • Регистрационные данные организации
  • Руководство организации
  • Учредители организации
  • Дочерние предприятия организации
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия

Товар добавлен в корзину