Продажи молочных продуктов в Казахстане за 2017-2021 гг увеличились на 21,9%: с 0,87 до 1,06 млн т.

По данным «Анализа рынка молочных продуктов в Казахстане», подготовленного BusinesStat в 2022 г, их продажи в стране за 2017-2021 гг увеличились на 21,9%: с 0,87 до 1,06 млн т.

Рост продаж отмечался ежегодно. Основой для него служит эффект низкой базы. В настоящее время потребность жителей Казахстана в молочных продуктах в значительной степени удовлетворяется за счет натурального потребления. Процессы урбанизации и ускорение темпов жизни приводят к тому, натуральное потребление молочных продуктов в стране плавно замещается их рыночной покупкой. Потенциал роста продаж молочной продукции в Казахстане остается очень значительным. Кроме того, население Казахстана растет, что будет являться еще одним фактором роста рынка молочных продуктов в стране в долгосрочной перспективе.

В 2022 г, однако, ожидается снижение продаж молочных продуктов в Казахстане. Причиной этого послужит складывающийся на рынке высокий уровень цен, вынуждающий население вновь частично вернуться к натуральному потреблению. Рост цен на рынке молочной продукции в стране в 2022 г объясняется следующими причинами.

• Высокие цены на молочное сырье. Казахстан не обеспечивает себя полностью сырым молоком: доля импортного сырья во внутреннем производстве составляет порядка 35-40%. В 2022 г мировые цены на молоко складываются на очень высоком уровне. Учитывая рост себестоимости, казахстанские производители вынуждены увеличивать цены.
• Кроме высоких цен на молочное сырье, в 2022 г остро встала проблема его дефицита. Традиционно Казахстан импортирует молочное сырье из России, Беларуси и Украины. В 2022 г в изменившихся политических условиях поставки из Украины не осуществляются в прежних объемах.
• В 2022 г в Казахстане отмечается высокий уровень инфляции, что дополнительно увеличивает себестоимость молочной продукции.

Нормализации цен будет способствовать выстраивание новых цепочек поставки молочного сырья в Казахстан. Растет его импорт из Кыргызстана, Ирана и Турции. Стабилизация цен приведет к возобновлению роста продаж молочной продукции в Казахстане.