Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 222-36-90
Заказ звонка
Нам необходимо Ваше согласие
  • RU

Анализ рынка мучных кондитерских изделий в России

BusinesStat начиная с 2010 года проводит исследования рынка мучных кондитерских изделий.

Конкуренция на рынке высока. Производители тортов, пирожных и печенья в условиях стагнации доходов россиян меняют подход к позиционированию продукции. Для оптимизации расходов и поддержания уровня продаж они идут на снижение веса и размера упаковки, а также оптимизируют рецептуру мучных кондитерских изделий для сохранения рентабельности.

Обзоры

Если вы не нашли подходящий обзор, направьте нам пожалуйста запрос на электронную почту или через форму обратной связи на сайте. Мы ответим в течение 1 рабочего дня.

 - 

Обзоры по другим регионам
Новости рынка
За 2023-2024 гг производство вафель в России увеличилось на 17% по сравнению с 2022 г и в 2024 г составило 303 тыс т.

В продаже появились изделия в индивидуальных упаковках, которые удобны для перекусов небольшими порциями.
За 2019-2023 гг продажи пряников в России сократились на 22%: со 191 до 149 тыс т.

Спрос перетекает в пользу новых и более интересных для потребителей сладостей.
В 2023 г продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России выросли на 0,4% и достигли 7,74 млн т.

Возможности роста продаж ограничены сокращением населения страны.
В 2015-2019 гг продажи печенья в России увеличились на 7,1%: с 710 до 760 тыс т.

На рынок выходят продукты с пониженным содержанием сахара и искусственных добавок.
В 2024 г продажи кондитерских изделий в России увеличились на 2,7% до 3,95 млн т.

Основной вклад в рост продаж внесли мучные десерты.
За 2019-2023 гг продажи сладкого печенья в России выросли на 12%: с 689 до 768 тыс т.

Растет спрос на упакованное печенье в небольшой расфасовке.
В 2020 г продажи мучных кондитерских изделий в России снизились на 1,1% до 1,89 млн т.

Особено сильный спад пришелся на сектор общественного питания.
Производство смесей для выпечки в России выросло за 2013-2017 гг на 25% и достигло 42,5 тыс т.

Объем производства хлебопекарных смесей при этом находится в зависимости от валового сбора зерновых культур

Товар добавлен в корзину

Заказать исследование
Нам необходимо Ваше согласие

Обзор добавлен в корзину

₽
Продолжить покупки Оформить заказ