Анализ рынка сахаристых кондитерских изделий в России

BusinesStat начиная с 2010 года проводит исследования рынка сахаристых кондитерских изделий: карамели, конфет, мармелада, зефира, пастилы и халвы.

Наибольшая доля в структуре производства в России принадлежит карамели. Однако наблюдается тенденция к снижению удельного веса карамели в общем объеме производства сахаристой продукции. Участники рынка отмечают, что карамель наиболее популярна у старшего поколения, а часть современных потребители, стараясь вести более здоровый образ жизни, отказываются от покупки карамели, которая состоит в основном из сахара.

Обзоры

АУДИТ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ

Предлагаем ознакомиться с услугой доступа к кассовой статистике более чем 20 000 магазинов, в основном сетевой розницы. Информация закупается у ритейлеров или предоставляется на условиях обмена аналитической информацией между BusinesStat и предприятиями розничной торговли. Подробнее…

АТЛАС РЫНКА

Дополнительно к любому Анализу рынка Вы можете приобрести Атлас рынка, где информация представлена в виде сборника карт с детализацией по регионам страны. Подробнее…

Обзоры по другим регионам

Анализ мирового рынка сахаристых кондитерских изделий в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг
Страниц: 95 Содержание

100 000 ₽ Купить

Новости рынка

За 2018-2022 гг производство жевательного мармелада в России выросло на 15,4%: с 21,8 до 25,2 тыс т.

Уход Haribo и ограниченная доступность мармелада других иностранных брендов открыли новые перспективы для отечественных компаний.

За 2018-2022 гг продажи кондитерских изделий в России выросли на 1,8%: с 3,59 до 3,65 млн т.

В условиях нестабильности россияне старались «побаловать» себя и близких различными сладкими продуктами.

В 2021 г продажи халвы и козинаков в России выросли на 13,7%: с 51 до 58 тыс т.

После снятия ковидных ограничений россияне стали чаще приобретать сладости, в том числе вне дома, в качестве перекусов.

В 2015 г продажи карамели в России увеличились на 7,6% и составили 186 тыс т.

Рост продаж дешевой карамели связан с падением доходов населения.

За 2018-2022 гг продажи сахаристых кондитерских изделий в России снизились на 7,1%: с 712 до 662 тыс т.

Спрос постепенно смещается в сторону других сладостей: диетических изделий с натуральным составом, шоколадной продукции, мучной выпечки с оригинальной рецептурой.