Анализ рынка вареников в России в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг

«Анализ рынка вареников в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка вареников
• производство вареников
• экспорт и импорт вареников
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов вареников
• рейтинги предприятий отрасли

В обзоре производство сегментировано по видам вареников:

• вареники с овощной начинкой 
• вареники с творожной начинкой 
• вареники с фруктово-ягодной начинкой

Информация о продажах вареников детализирована по каналам продаж:

• госзакупки
• общепит
• розничная торговля

Розничная торговля варениками сегментирована по типам торговли:

• интернет-торговля
• несетевая розница
• сетевая розница

В обзоре приведена сегментация продаж вареников в сетевой рознице:

• по видам: вареники с овощной начинкой , вареники с творожной начинкой , вареники с фруктово-ягодной начинкой
• по весу упаковки: 300 г, 450 г, 600 г, 700 г
• по веганскому статусу: да, нет
• по формату упаковки: весовые, фасованные
• по видам упаковки: полимерная пленка, пакет-пленка, картонная упаковка

Представлены рейтинги продаж вареников в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro
• Перекресток
• Пятерочка

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления вареников
• показатели розничной торговли варениками
• оценки экспертов пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ВАРЕНИКОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ВАРЕНИКОВ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на вареники в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на вареники в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт вареников в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта вареников в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение вареников в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения вареников в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы вареников в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов вареников в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения вареников с учетом складских запасов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения вареников с учетом складских запасов в России в 2025-2029 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ ВАРЕНИКОВ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи вареников в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж вареников в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи вареников по каналам продаж в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж вареников по каналам продаж в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 15. Продажи вареников в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж вареников в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
• Таблица 17. Продажи вареников по каналам продаж в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж вареников по каналам продаж в России в 2025-2029 гг (млрд руб)

Цена продаж

• Таблица 19. Цена продаж вареников в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз цены продаж вареников в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 21. Цена продаж вареников по каналам продаж в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 22. Прогноз цены продаж вареников по каналам продаж в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ВАРЕНИКОВ

Натуральные продажи

• Таблица 23. Розничные продажи вареников в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж вареников в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 25. Розничные продажи вареников по регионам России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 26. Розничные продажи вареников по типам торговли в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 27. Розничные продажи вареников в торговых сетях в России в 2024 г (тыс т)
• Таблица 28. Розничные продажи вареников по видам в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 29. Прогноз розничных продаж вареников по видам в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 30. Розничные продажи вареников по весу упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 31. Прогноз розничных продаж вареников по весу упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 32. Розничные продажи вареников по веганскому статусу в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 33. Прогноз розничных продаж вареников по веганскому статусу в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 34. Розничные продажи вареников по формату упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 35. Прогноз розничных продаж вареников по формату упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 36. Розничные продажи вареников по видам упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 37. Прогноз розничных продаж вареников по видам упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 38. Розничные продажи вареников в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 39. Прогноз розничных продаж вареников в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
• Таблица 40. Розничные продажи вареников по регионам России в 2020-2024 гг (млн руб)
• Таблица 41. Розничные продажи вареников по типам торговли в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 42. Розничные продажи вареников в торговых сетях в России в 2024 г (млрд руб)
• Таблица 43. Розничные продажи вареников по видам в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 44. Прогноз розничных продаж вареников по видам в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
• Таблица 45. Розничные продажи вареников по весу упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 46. Прогноз розничных продаж вареников по весу упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
• Таблица 47. Розничные продажи вареников по веганскому статусу в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 48. Прогноз розничных продаж вареников по веганскому статусу в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
• Таблица 49. Розничные продажи вареников по формату упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 50. Прогноз розничных продаж вареников по формату упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
• Таблица 51. Розничные продажи вареников по видам упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 52. Прогноз розничных продаж вареников по видам упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (млрд руб)

Розничная цена

• Таблица 53. Розничная цена вареников в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 54. Прогноз розничной цены вареников в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 55. Розничная цена вареников по регионам России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 56. Розничная цена вареников по типам торговли в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 57. Розничная цена вареников в торговых сетях в России в 2024 г (руб за кг)
• Таблица 58. Розничная цена вареников по видам в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 59. Прогноз розничной цены вареников по видам в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 60. Розничная цена вареников по весу упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 61. Прогноз розничной цены вареников по весу упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 62. Розничная цена вареников по веганскому статусу в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 63. Прогноз розничной цены вареников по веганскому статусу в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 64. Розничная цена вареников по формату упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 65. Прогноз розничной цены вареников по формату упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 66. Розничная цена вареников по видам упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 67. Прогноз розничной цены вареников по видам упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

ПОТРЕБЛЕНИЕ ВАРЕНИКОВ

Численность потребителей

• Таблица 68. Численность потребителей вареников в России в 2020-2024 гг (млн чел)
• Таблица 69. Прогноз численности потребителей вареников в России в 2025-2029 гг (млн чел)

Доля потребителей от населения

• Таблица 70. Доля потребителей вареников от населения в России в 2020-2024 гг (%)
• Таблица 71. Прогноз доли потребителей вареников от населения в России в 2025-2029 гг (%)

Уровень потребления и средние затраты на покупку

• Таблица 72. Уровень потребления и средние затраты на покупку вареников в России в 2020-2024 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 73. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку вареников в России в 2025-2029 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ВАРЕНИКОВ

Натуральный объем производства

• Таблица 74. Производство вареников в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 75. Прогноз производства вареников в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 76. Производство вареников по федеральным округам в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 77. Производство по видам вареников в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 78. Производство вареников с овощной начинкой по федеральным округам в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 79. Производство вареников с творожной начинкой по федеральным округам в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 80. Производство вареников с фруктово-ягодной начинкой по федеральным округам в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 81. Цена производителей вареников в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 82. Прогноз цены производителей вареников в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВАРЕНИКОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 83. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 84. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 85. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Дочерние предприятия
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ВАРЕНИКОВ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 86. Баланс экспорта и импорта вареников в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 87. Прогноз баланса экспорта и импорта вареников в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 88. Экспорт вареников из России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 89. Прогноз экспорта вареников из России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 90. Экспорт вареников по странам мира из России в 2020-2024 гг (тыс т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 91. Экспорт вареников из России в 2020-2024 гг (млн долл)
• Таблица 92. Прогноз экспорта вареников из России в 2025-2029 гг (млн долл)
• Таблица 93. Экспорт вареников по странам мира из России в 2020-2024 гг (млн долл)

Цена экспорта

• Таблица 94. Цена экспорта вареников из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
• Таблица 95. Прогноз цены экспорта вареников из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
• Таблица 96. Цена экспорта вареников по странам мира из России в 2020-2024 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 97. Импорт вареников в Россию в 2020-2024 гг (млн т)
• Таблица 98. Прогноз импорта вареников в Россию в 2025-2029 гг (млн т)
• Таблица 99. Импорт вареников по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (млн т)

Стоимостный импорт

• Таблица 100. Импорт вареников в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
• Таблица 101. Прогноз импорта вареников в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
• Таблица 102. Импорт вареников по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)

Цена импорта

• Таблица 103. Цена импорта вареников в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
• Таблица 104. Прогноз цены импорта вареников в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
• Таблица 105. Цена импорта вареников по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 106. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 107. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 108. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 109. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 110. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг (%)
• Таблица 111. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (тыс руб)
• Таблица 112. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
• Таблица 113. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)