Анализ рынка консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов
• производство консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов
• экспорт и импорт консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов
• рейтинги предприятий отрасли

В обзоре консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов сегментированы по видам:

• консервы из морепродуктов
• консервы из рыбы
• пресервы из морепродуктов
• пресервы из рыбы

Информация о продажах консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов детализирована по каналам продаж:

• госзакупки
• общепит
• розничная торговля

Розничная торговля консервами и пресервами из рыбы и морепродуктов сегментирована по типам:

• интернет-торговля
• несетевая розница
• сетевая розница

Продажи в сетевой рознице детализированы:

• по видам: килька, лососевые, морепродукты, печень, икра, сайра, сельдь, скумбрия, тунец, шпроты, паштеты, прочие консервы
• по объему упаковки
• по типам производства продукта

Представлены рейтинги продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro 
• Перекресток
• Пятерочка

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов
• показатели розничной торговли консервами и пресервами из рыбы и морепродуктов
• оценки экспертов рыбной отрасли

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов на начало года в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов на начало года в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов с учетом складских запасов на конец года в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов с учетом складских запасов на конец года в России в 2026-2030 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 15. Продажи консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 16. Прогноз продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 17. Продажи консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 19. Продажи по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 20. Прогноз продаж по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 21. Продажи консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 22. Прогноз продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Средняя цена продаж 

• Таблица 23. Средняя цена продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 24. Прогноз средней цены продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 25. Средняя цена продаж по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 26. Прогноз средней цены продаж по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 27. Средняя цена продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 28. Прогноз средней цены продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Натуральные продажи

• Таблица 29. Розничные продажи консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 31. Розничные продажи консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по регионам России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 32. Розничные продажи консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 33. Продажи консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в торговых сетях в России в 2025 г (тыс т)
• Таблица 34. Розничные продажи консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 35. Прогноз розничных продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 36. Розничные продажи консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 37. Прогноз розничных продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 38. Розничные продажи консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по типам производства в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 39. Прогноз розничных продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по типам производства в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 40. Розничные продажи консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 41. Прогноз розничных продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 42. Розничные продажи консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по регионам в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 43. Розничные продажи консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 44. Выручка от продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)
• Таблица 45. Розничные продажи консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 46. Прогноз розничных продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 47. Розничные продажи консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 48. Прогноз розничных продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 49. Розничные продажи консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по типам производства в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 50. Прогноз розничных продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по типам производства в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Розничная цена продаж

• Таблица 51. Розничная цена продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 52. Прогноз розничной цены продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 53. Розничная цена продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по регионам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 54. Розничная цена продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 55. Розничная цена консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 56. Розничная цена продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 57. Прогноз розничной цены продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 58. Розничная цена продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 59. Прогноз розничной цены продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 60. Розничная цена продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по типам производства в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 61. Прогноз розничной цены продаж консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по типам производства в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 62. Численность покупателей морепродуктов в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 63. Прогноз численности покупателей морепродуктов в России в 2026-2030 гг (млн чел)
• Таблица 64. Доля покупателей морепродуктов от населения России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 65. Прогноз доли покупателей морепродуктов от населения России в 2026-2030 гг (%)
• Таблица 66. Объем покупки и средние затраты на покупку морепродуктов в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 67. Прогноз объема покупки и средних затрат на покупку морепродуктов в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Натуральный объем производства

• Таблица 68. Производство консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 69. Прогноз производства консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 70. Производство по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 71. Прогноз производства по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 72. Производство консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 73. Производство консервов из рыбы по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 74. Производство пресервов из рыбы по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 75. Производство консервов из морепродуктов по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 76. Производство пресервов из морепродуктов по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (т)

Цена производителей

• Таблица 77. Цена производителей консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 78. Прогноз цены производителей консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 79. Цена производителей по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 80. Прогноз цены производителей по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 81. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 82. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 83. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс предприятия (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках предприятий (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 84. Баланс экспорта и импорта консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 85. Прогноз баланса экспорта и импорта консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 86. Экспорт консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 87. Прогноз экспорта консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 88. Экспорт по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов из России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 89. Прогноз экспорта по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов из России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 90. Экспорт консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 91. Экспорт консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 92. Прогноз экспорта консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 93. Экспорт по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
• Таблица 94. Прогноз экспорта по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
• Таблица 95. Экспорт консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 96. Цена экспорта консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 97. Прогноз цены экспорта консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 98. Цена экспорта по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 99. Прогноз цены экспорта по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 100. Цена экспорта консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 101. Импорт консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 102. Прогноз импорта консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 103. Импорт по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в Россию в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 104. Прогноз импорта по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в Россию в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 105. Импорт консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)

Стоимостный импорт

• Таблица 106. Импорт консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 107. Прогноз импорта консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 108. Импорт по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
• Таблица 109. Прогноз импорта по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
• Таблица 110. Импорт консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 111. Цена импорта консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 112. Прогноз цены импорта консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 113. Цена импорта по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 114. Прогноз цены импорта по видам консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 115. Цена импорта консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 116. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 117. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 118. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 119. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 120. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
• Таблица 121. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 122. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 123. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)