Анализ рынка красной икры в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг

«Анализ рынка красной икры в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка красной икры
• производство красной икры
• экспорт и импорт красной икры
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов красной икры
• рейтинги предприятий отрасли

Продажи красной икры детализированы по каналам продаж:

• общепит
• розничная торговля

Розничная торговля красной икры сегментирована по типам:

• интернет-торговля
• несетевая розница
• сетевая розница

Продажи в сетевой рознице детализированы:

• по видам: горбуши, лосося, кеты, нерки
• по объему упаковки
• по видам упаковки: стекло, железная банка

Представлены рейтинги продаж красной икры в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro
• Перекресток
• Пятерочка

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления рыбы и морепродуктов
• показатели розничной торговли рыбой и морепродуктами
• оценки экспертов рынка рыбы и морепродуктов

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ КРАСНОЙ ИКРЫ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КРАСНОЙ ИКРЫ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на красную икру в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на красную икру в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт красной икры в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта красной икры в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение красной икры в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения красной икры в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы красной икры в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов красной икры в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения красной икры с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения красной икры с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ КРАСНОЙ ИКРЫ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи красной икры в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж красной икры в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи красной икры по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж красной икры по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 15. Продажи красной икры в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж красной икры в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 17. Продажи красной икры по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж красной икры по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млн руб)

Средняя цена

• Таблица 19. Средняя цена красной икры в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз средней цены красной икры в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 21. Средняя цена красной икры по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 22. Прогноз средней цены красной икры по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КРАСНОЙ ИКРЫ

Натуральные продажи

• Таблица 23. Розничные продажи красной икры в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж красной икры в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 25. Продажи красной икры по регионам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 26. Розничные продажи красной икры по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 27. Продажи красной икры в торговых сетях в России 2025 г (тыс т)
• Таблица 28. Розничные продажи красной икры по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 29. Прогноз розничных продаж красной икры по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 30. Розничные продажи красной икры по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 31. Прогноз розничных продаж красной икры по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 32. Розничные продажи красной икры по виду упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 33. Прогноз розничных продаж красной икры по виду упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 34. Розничные продажи красной икры в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 35. Прогноз розничных продаж красной икры в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 36. Продажи красной икры по регионам в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 37. Розничные продажи красной икры по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 38. Продажи красной икры в торговых сетях в России 2025 г (млн руб)
• Таблица 39. Розничные продажи красной икры по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 40. Прогноз розничных продаж красной икры по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 41. Розничные продажи красной икры по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 42. Прогноз розничных продаж красной икры по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 43. Розничные продажи красной икры по видам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 44. Прогноз розничных продаж красной икры по видам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 45. Розничная цена красной икры в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 46. Прогноз розничной цены красной икры в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 47. Розничная цена красной икры по регионам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 48. Розничная цена красной икры по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 49. Розничная цена красной икры в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 50. Розничная цена продаж красной икры по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 51. Прогноз розничной цены продаж красной икры по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 52. Розничная цена продаж красной икры по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 53. Прогноз розничной цены продаж красной икры по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 54. Розничная цена продаж красной икры по видам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 55. Прогноз розничной цены продаж красной икры по видам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 56. Численность покупателей красной икры в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 57. Прогноз численности покупателей красной икры в России в 2026-2030 гг (млн чел)
• Таблица 58. Доля покупателей красной икры от населения в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 59. Прогноз доли покупателей красной икры от населения в России в 2026-2030 гг (%)
• Таблица 60. Объем покупки и средние затраты на красную икру в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 61. Прогноз объема покупки и средних затрат на красную икру в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО КРАСНОЙ ИКРЫ

Натуральный объем производства

• Таблица 62. Производство красной икры в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 63. Прогноз производства красной икры в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 64. Производство красной икры по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 65. Цена производителей красной икры в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 66. Прогноз цены производителей красной икры в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ КРАСНОЙ ИКРЫ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 67. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 68. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 69. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КРАСНОЙ ИКРЫ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 70. Баланс экспорта и импорта красной икры в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 71. Прогноз баланса экспорта и импорта красной икры в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 72. Экспорт красной икры из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 73. Прогноз экспорта красной икры из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 74. Экспорт красной икры по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 75. Экспорт красной икры из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 76. Прогноз экспорта красной икры из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 77. Экспорт красной икры по странам мира из России в 2021-2025 гг (млн долл)

Цена экспорта

• Таблица 78. Цена экспорта красной икры из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 79. Прогноз цены экспорта красной икры из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 80. Цена экспорта красной икры по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 81. Импорт красной икры в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 82. Прогноз импорта красной икры в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 83. Импорт красной икры по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)

Стоимостный импорт

• Таблица 84. Импорт красной икры в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 85. Прогноз импорта красной икры в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 86. Импорт красной икры по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)

Цена импорта

• Таблица 87. Цена импорта красной икры в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 88. Прогноз цены импорта красной икры в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 89. Цена импорта красной икры по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 90. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 91. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 92. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 93. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 94. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 95. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (тыс руб)
• Таблица 96. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 97. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)