Анализ рынка икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка икры и ее заменителей в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка икры и ее заменителей
• производство икры и ее заменителей
• экспорт и импорт икры и ее заменителей
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов икры и ее заменителей
• рейтинги предприятий отрасли

В обзоре детализирована информация по видам икры и ее заменителей:

• икра красная
• икра черная
• икра прочая
• заменители икры

Информация о продажах икры и ее заменителей детализирована по секторам рынка: 

• HoReCa
• розничная торговля

Розничная торговля икрой и ее заменителями детализирована по типам торговли:

• несетевая розница
• онлайн-торговля
• сетевая розница

Представлены рейтинги продаж икры и ее заменителей в розничных сетях:

• Metro Cash & Carry
• Ашан
• Лента
• Магнит
• Перекресток
• Пятерочка
• Светофор
• Прочие сети

В обзоре российского рынка детализирована информация по регионам или федеральным округам страны.

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления икры и ее заменителей
• показатели розничной торговли икры и ее заменителей
• оценки экспертов рыбной отрасли

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ИКРЫ И ЕЕ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ИКРЫ И ЕЕ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на икру и ее заменители в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на икру и ее заменители в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения икры и ее заменителей с учетом складских запасов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения икры и ее заменителей с учетом складских запасов в России в 2025-2029 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ ИКРЫ И ЕЕ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи по видам икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж по видам икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 15. Продажи икры и ее заменителей по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 16. Прогноз продаж икры и ее заменителей по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 17. Продажи икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
• Таблица 19. Продажи по видам икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (млн руб)
• Таблица 20. Прогноз продаж по видам икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (млн руб)
• Таблица 21. Продажи икры и ее заменителей по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (млн руб)
• Таблица 22. Прогноз продаж икры и ее заменителей по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (млн руб)

Средняя цена продаж 

• Таблица 23. Средняя цена продаж икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 24. Прогноз средней цены продаж икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 25. Средняя цена продаж по видам икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 26. Прогноз средней цены продаж по видам икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 27. Средняя цена продаж икры и ее заменителей по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 28. Прогноз средней цены продаж икры и ее заменителей по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ИКРЫ И ЕЕ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ

Натуральные продажи

• Таблица 29. Розничные продажи икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 31. Розничные продажи по видам икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 32. Прогноз розничных продаж по видам икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 33. Розничные продажи икры и ее заменителей по регионам России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 34. Розничные продажи икры и ее заменителей по типам торговли в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 35. Продажи икры и ее заменителей в торговых сетях в России в 2024 г (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 36. Розничные продажи икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 37. Прогноз розничных продаж икры и ее заменителей в России в   2025-2029 гг (млрд руб)
• Таблица 38. Розничные продажи по видам икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 39. Прогноз розничных продаж по видам икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
• Таблица 40. Розничные продажи икры и ее заменителей по регионам России в 2020-2024 гг (млн руб)
• Таблица 41. Розничные продажи икры и ее заменителей по типам торговли в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 42. Выручка от продаж икры и ее заменителей в торговых сетях в России в 2024 г (млрд руб)

Розничная цена

• Таблица 43. Розничная цена икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 44. Прогноз розничной цены икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 45. Розничная цена по видам икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 46. Прогноз розничной цены по видам икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 47. Розничная цена икры и ее заменителей по регионам России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 48. Розничная цена икры и ее заменителей по типам торговли в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 49. Розничная цена икры и ее заменителей в торговых сетях в России в 2024 г (руб за кг)

Численность потребителей и объем покупок

• Таблица 50. Численность потребителей икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (млн чел)
• Таблица 51. Прогноз численности потребителей икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (млн чел)
• Таблица 52. Доля потребителей икры и ее заменителей от населения России в 2020-2024 гг (%)
• Таблица 53. Прогноз доли потребителей икры и ее заменителей от населения России в 2025-2029 гг (%)
• Таблица 54. Объем покупки и средние затраты на покупку икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 55. Прогноз объема покупки и средних затрат на покупку икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ИКРЫ И ЕЕ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ

Натуральный объем производства

• Таблица 56. Производство икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 57. Прогноз производства икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 58. Производство по видам икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 59. Прогноз производства по видам икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 60. Производство икры и ее заменителей по федеральным округам в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 61. Производство черной икры по федеральным округам в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 62. Производство красной икры по федеральным округам в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 63. Производство прочей икры по федеральным округам в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 64. Производство заменителей икры по федеральным округам в России в 2020-2024 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 65. Цена производителей икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 66. Прогноз цены производителей икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 67. Цена производителей по видам икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 68. Прогноз цены производителей по видам икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ИКРЫ И ЕЕ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 69. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 70. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 71. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс предприятия (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках предприятий (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ИКРЫ И ЕЕ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 72. Баланс экспорта и импорта икры и ее заменителей в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 73. Прогноз баланса экспорта и импорта икры и ее заменителей в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 74. Экспорт икры и ее заменителей из России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 75. Прогноз экспорта икры и ее заменителей из России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 76. Экспорт по видам икры и ее заменителей из России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 77. Прогноз экспорта по видам икры и ее заменителей из России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 78. Экспорт икры и ее заменителей по странам мира из России в 2020-2024 гг (тыс т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 79. Экспорт икры и ее заменителей из России в 2020-2024 гг (млн долл)
• Таблица 80. Прогноз экспорта икры и ее заменителей из России в 2025-2029 гг (млн долл)
• Таблица 81. Экспорт по видам икры и ее заменителей из России в 2020-2024 гг (млн долл)
• Таблица 82. Прогноз экспорта по видам икры и ее заменителей из России в 2025-2029 гг (млн долл)
• Таблица 83. Экспорт икры и ее заменителей по странам мира из России в 2020-2024 гг (млн долл)

Цена экспорта

• Таблица 84. Цена экспорта икры и ее заменителей из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
• Таблица 85. Прогноз цены экспорта икры и ее заменителей из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
• Таблица 86. Цена экспорта по видам икры и ее заменителей из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
• Таблица 87. Прогноз цены экспорта икры и ее заменителей из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
• Таблица 88. Цена экспорта икры и ее заменителей по странам мира из России в 2020-2024 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 89. Импорт икры и ее заменителей в Россию в 2020-2024 гг (млн т)
• Таблица 90. Прогноз импорта икры и ее заменителей в Россию в 2025-2029 гг (млн т)
• Таблица 91. Импорт по видам икры и ее заменителей в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 92. Прогноз импорта по видам икры и ее заменителей в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 93. Импорт икры и ее заменителей по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)

Стоимостный импорт

• Таблица 94. Импорт икры и ее заменителей в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
• Таблица 95. Прогноз импорта икры и ее заменителей в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
• Таблица 96. Экспорт по видам икры и ее заменителей в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
• Таблица 97. Прогноз импорта по видам икры и ее заменителей в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
• Таблица 98. Импорт икры и ее заменителей по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)

Цена импорта

• Таблица 99. Цена импорта икры и ее заменителей в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
• Таблица 100. Прогноз цены импорта икры и ее заменителей в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
• Таблица 101. Цена импорта по видам икры и ее заменителей в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
• Таблица 102. Прогноз цены импорта икры и ее заменителей в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
• Таблица 103. Цена импорта икры и ее заменителей по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 104. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 105. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 106. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 107. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 108. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
• Таблица 109. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
• Таблица 110. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
• Таблица 111. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)