Анализ рынка свинины в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли

Количество страниц:

Скачать демо

Способы оплаты:

безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
банковская карта
СБП (система быстрых платежей)

Доставка: на e-mail

Цена: 95 000 ₽ Купить

Задать вопрос

Ваше имя * Поле не заполнено или заполнено неверно

Ваша организация Поле не заполнено или заполнено неверно

Электронная почта * Поле не заполнено или заполнено неверно

Ваш телефон Поле не заполнено или заполнено неверно

Сообщение * Поле не заполнено или заполнено неверно

Даю согласие на обработку данных в соответствии с соглашением Нам необходимо Ваше согласие

«Анализ рынка свинины в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

объем рынка свинины
производство свинины
экспорт и импорт свинины
цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
баланс спроса, предложения, складских запасов свинины

В обзоре детализирована информация по видам свинины:

замороженная свинина
охлажденная свинина
субпродукты свиные

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

госзакупки
промышленная переработка
HoReCa
розничная торговля

Розничная торговля свининой детализирована по типам торговли:

несетевая розница
онлайн-торговля
сетевая розница

Приведены данные о продажах свинины в розничных сетях:

Metro Cash & Carry
Ашан
Лента
Магнит
Перекресток
Пятерочка
Светофор
Прочие сети

Приведены рейтинги:

производителей
экспортеров
импортеров
зарубежных получателей
зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

оценки потребления свинины
показатели розничной торговли свининой
оценки экспертов мясной отрасли

Новости рынка

В 2016-2020 гг производство свинины на убой в убойном весе в России выросло на 28,2% и достигло 4,3 млн т. Производство увеличивалось ежегодно. Наибольший темп прироста пришелся на 2020 г и составил 9,2%. Этому способствовал ряд факторов. Во-первых, в 2020 г вырос внутренний спрос на продукцию. Несмотря на насыщенность рынка свинины в России, в 2020 г ее продажи увеличились на 5,7%. В течение 1 полугодия 2020 г росту продаж способствовал установившийся низкий уровень цен. В летний период увеличению внутреннего спроса способствовало то, что в условиях пандемии коронавируса большинство россиян проводило отпуск внутри страны – это привело к росту продаж продуктов питания, в том числе свинины.

Росту внутреннего производства свинины в России в 2020 г способствовало и резкое сокращение ее импорта – в 9,6 раза к уровню 2019 г, до 8,4 тыс т. Стабильное снижение оптовых цен на свинину в стране привело к тому, что мировые поставщики ослабили интерес к российскому рынку, переориентировавшись на азиатские страны, где цены выше. Еще одной причиной сокращения зарубежных поставок явились изменения в тарифной политике. Ранее импорт свинины в Россию был ограничен квотой (400 тыс тонн в 2019 году), а с 2020 г на ввоз этого вида мяса стала действовать пошлина в 25%, что сделало поставки невыгодными для большинства иностранных поставщиков.

Предпосылкой к увеличению производства свинины в 2020 г послужил также рост ее экспорта – в 3,8 раза к уровню 2019 г, до 191,7 тыс т. Основной вклад в рост показателя внесло увеличение поставок во Вьетнам на 51,9 тыс т. К росту потребности этой страны в импортной свинине привело резкое снижение её собственного производства из-за распространения африканской чумы свиней, пандемии коронавируса и наводнений.

В 2015-2019 гг продажи свинины в России выросли на 17,0%: с 3,04 до 3,56 млн т. В последние годы свинина упрочила свои позиции в потребительской корзине россиян благодаря низкой стоимости относительно более дорогих видов мяса, таких как говядина, баранина, индейка.

По прогнозам BusinesStat, новый экономический кризис не сможет вызвать существенное падение рынка свинины в России, продажи которой в натуральном выражении в 2020 г вырастет на 3,3%. Однако не во всех секторах рынка в 2020 г ожидается рост. Эпидемия коронавируса окажет сильное влияние на сектор HoReCa, продажи свинины в котором снизятся на 19%. Практически все точки общепита в период карантина закрылись для посещения на несколько месяцев. Некоторые заведения (в основном крупные сети) работали с онлайн-заказами и доставляли готовые блюда на дом.

В 2024 г продажи составят 3,82 млн т, что превысит уровень 2019 г на 7,4%. Темпы прироста год от года будут замедляться в связи с высокой насыщенностью рынка, а также продолжающимся сокращением численности населения страны и снижением уровня платежеспособности потребителей свинины.

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ СВИНИНЫ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СВИНИНЫ

Спрос

Таблица 1. Спрос на свинину в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на свинину в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи, натуральное потребление и экспорт свинины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта свинины в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

Таблица 5. Предложение свинины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения свинины в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы свинины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов свинины в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

Таблица 9. Баланс спроса и предложения свинины с учётом складских запасов на конец года в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения свинины с учётом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ СВИНИНЫ

Натуральные продажи

Таблица 11. Продажи свинины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж свинины в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи по видам свинины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж по видам свинины в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи свинины по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж свинины по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 17. Продажи свинины в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж свинины в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 19. Продажи по видам свинины в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 20. Прогноз продаж по видам свинины в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 21. Продажи свинины по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 22. Прогноз продаж свинины по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

Таблица 23. Средняя цена свинины в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 24. Прогноз средней цены свинины в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 25. Средняя цена по видам свинины в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 26. Прогноз средней цены по видам свинины в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 27. Средняя цена свинины по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены свинины по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СВИНИНЫ

Натуральные продажи

Таблица 29. Розничные продажи свинины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз розничных продаж свинины в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 31. Розничные продажи свинины по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 32. Розничные продажи свинины по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 33. Продажи свинины в торговых сетях в России в 2022 г (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 34. Розничные продажи свинины в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 35. Прогноз розничных продаж свинины в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 36. Розничные продажи свинины по регионам в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 37. Розничные продажи свинины по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 38. Выручка от продаж свинины в торговых сетях в России в 2022 г (млрд руб)

Розничная цена

Таблица 39. Розничная цена свинины в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 40. Прогноз розничной цены свинины в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 41. Розничная цена свинины по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 42. Розничная цена свинины по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 43. Розничная цена свинины в торговых сетях в России в 2022 г (руб за кг)

ЧИСЛЕННОСТЬ ПОКУПАТЕЛЕЙ И ОБЪЕМ ПОКУПОК

Таблица 44. Численность покупателей свинины в России в 2019-2023 гг (млн чел)
Таблица 45. Прогноз численности покупателей свинины в России в 2024-2028 гг (млн чел)
Таблица 46. Доля покупателей свинины от населения в России в 2019-2023 гг (%)
Таблица 47. Прогноз доли покупателей свинины от населения в России в 2024-2028 гг (%)
Таблица 48. Объем покупки и средние затраты на свинину в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 49. Прогноз объема покупки и средних затрат на свинину в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ

Поголовье свиней

Таблица 50. Поголовье свиней в России в 2019-2023 гг (млн голов)
Таблица 51. Прогноз поголовья свиней в России в 2024-2028 гг (млн голов)
Таблица 52. Поголовье свиней по типам хозяйств в России в 2019-2023 гг (тыс голов)
Таблица 53. Прогноз поголовья свиней по типам хозяйств в России в 2024-2028 гг (тыс голов)
Таблица 54. Поголовье свиней по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс голов)

Натуральный объем производства

Таблица 55. Производство свинины на убой в убойном весе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 56. Прогноз производства свинины на убой в убойном весе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 57. Производство свинины на убой в убойном весе по типам хозяйств в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 58. Прогноз производства свинины на убой в убойном весе по типам хозяйств в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 59. Производство свинины на убой в убойном весе по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 60. Производство охлажденной и замороженной свинины и свиных пищевых субпродуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 61. Прогноз производства охлажденной и замороженной свинины и свиных пищевых субпродуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 62. Производство по видам охлажденной и замороженной свинины и свиных пищевых субпродуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 63. Прогноз производства по видам охлажденной и замороженной свинины и свиных пищевых субпродуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 64. Производство охлажденной и замороженной свинины и свиных пищевых субпродуктов по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 65. Производство замороженной свинины по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 66. Производство охлажденной свинины по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 67. Производство свиных субпродуктов по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Цена производителей

Таблица 68. Цена производителей свинины в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 69. Прогноз цены производителей свинины в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 70. Цена производителей по видам свинины в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 71. Прогноз цены производителей по видам свинины в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СВИНИНЫ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

Таблица 72. Рейтинг предприятий отрасли по объему производства на убой в живом весе в 2022 г (тыс т)
Таблица 73. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 74. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 75. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СВИНИНЫ

Баланс экспорта и импорта

Таблица 76. Баланс экспорта и импорта свинины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 77. Прогноз баланса экспорта и импорта свинины в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

Таблица 78. Экспорт свинины из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 79. Прогноз экспорта свинины из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 80. Экспорт по видам свинины из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 81. Прогноз экспорта по видам свинины из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 82. Экспорт свинины по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

Таблица 83. Экспорт свинины из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 84. Прогноз экспорта свинины из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 85. Экспорт по видам свинины из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 86. Прогноз экспорта по видам свинины из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 87. Экспорт свинины по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

Таблица 88. Цена экспорта свинины из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 89. Прогноз цены экспорта свинины из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 90. Цена экспорта по видам свинины из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 91. Прогноз цены экспорта по видам свинины из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 92. Цена экспорта свинины по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

Таблица 93. Импорт свинины в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 94. Прогноз импорта свинины в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 95. Импорт по видам свинины в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 96. Прогноз импорта по видам свинины в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 97. Импорт свинины по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный импорт

Таблица 98. Импорт свинины в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 99. Прогноз импорта свинины в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 100. Импорт по видам свинины в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 101. Прогноз импорта по видам свинины в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 102. Импорт свинины по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

Таблица 103. Цена импорта свинины в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 104. Прогноз цены импорта свинины в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 105. Цена импорта по видам свинины в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 106. Прогноз цены импорта по видам свинины в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 107. Цена импорта свинины по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объём

Таблица 108. Рейтинг экспортеров свинины по объёму экспорта в Россию в 2023 г (т)
Таблица 109. Рейтинг зарубежных получателей свинины по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 110. Рейтинг импортеров свинины по объему поставок в Россию в 2023 г г (т)
Таблица 111. Рейтинг зарубежных поставщиков свинины по объёму поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объём

Таблица 112. Рейтинг экспортеров свинины по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 113. Рейтинг зарубежных получателей свинины по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 114. Рейтинг импортеров свинины по объему поставок в Россию в 2023 г г (тыс долл)
Таблица 115. Рейтинг зарубежных поставщиков свинины по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Таблица 116. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 117. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 118. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 119. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 120. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 121. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (тыс руб)
Таблица 122. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 123. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)