Новости рынков BusinesStat За 2021-2025 гг продажи снеков в Азербайджане выросли на 33%: с 42 до 56 тыс тонн. Росту продаж способствуют урбанизация, увеличение занятости и изменение привычек питания в сторону готовых перекусов, а также расширение ассортимента и каналов дистрибуции. За 2021-2025 гг продажи пастилы в России выросли на 86%: с 13,3 до 24,6 тыс тонн. Рост потребления связан с трендом на натуральные сладости и частичным переключением покупателей с более дорогих кондитерских изделий, например, шоколада. В 2021-2025 гг продажи восточных сладостей в России выросли на 24%: с 98 до 122 тыс тонн. Основной объем реализации nрадиционно формируют халва и козинаки – массовые позиции, занимающие около 70% розничных продаж и остающиеся ценовым ядром рынка. В 2021-2025 гг оборот рынка общественного питания в Казахстане вырос в 3,2 раза до 2,1 трлн тенге. Ключевым драйвером выступили стремительная урбанизация населения, приток платежеспособной городской аудитории и кардинальное изменение гастрономической культуры, превратившее заведения общепита из мест для праздничного ужина в пространства для повседневного досуга и коворкинга. В 2025 г продажи посуды для сервировки стола в России снизились на 12% до 811 млн штук. Ключевой причиной спада стало исчерпание эффекта отложенного спроса на фоне жесткой экономии потребителей, охлаждения рынка недвижимости после отмены льготной ипотеки и снижения продаж в физической рознице. В 2021-2025 гг оборот общественного питания в Беларуси вырос более чем в 2 раза – с 3,4 до 7,1 млрд белорусских рублей. Ключевым драйвером стало изменение потребительских привычек: сегмент готовой еды растет быстрее розничного товарооборота, поскольку люди с хорошим доходом и молодежь все чаще выбирают питание вне дома. В 2025 г продажи маркировочного оборудования в России выросли на 4% и составили 93 тыс штук. Динамика реализации оборудования напрямую зависит от этапов расширения системы «Честный ЗНАК», масштаба подлежащих маркировке товарных групп и стадии автоматизации производственных линий на предприятиях. В 2025 г продажи мебели в России составили 111 млн штук, что на 3 млн меньше, чем годом ранее. Завершение льготной ипотеки в июле 2024 г вызвало спад в строительстве и лишило мебельный рынок притока новоселов. За 2021-2025 гг продажи инъекционной косметики в России выросли на 10%: с 7,3 до 8,0 млн условных упаковок. Росту способствует расширение сети косметологических клиник и повышение потребительского спроса на малоинвазивные процедуры. В 2025 г продажи яблочного пюре и концентратов в России выросли на 9% до 150 тыс тонн. Ключевым драйвером выступил высокий спрос на сахаристые кондитерские изделия.
