Анализ рынка соленой рыбы в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг

«Анализ рынка соленой рыбы в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка соленой рыбы
• производство соленой рыбы
• экспорт и импорт соленой рыбы
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов соленой рыбы
• рейтинги предприятий отрасли

В обзоре соленая рыба сегментирована по видам:

• сельдь соленая или в рассоле
• прочая рыба соленая или в рассоле

Продажи соленой рыбы сегментированы по каналам продаж:

• государственные закупки
• промышленная переработка
• общепит
• розничная торговля

Розничная торговля соленой рыбы сегментирована по типам торговли:

• интернет-торговля
• несетевая розница
• сетевая розница

Продажи соленой рыбы в сетевой рознице детализированы:

• по видам: соленая, слабосоленая
• по ценам: эконом-сегмент, средний ценовой сегмент, премиальный ценовой сегмент
• по объему упаковки
• по типам упаковки: фасованная, весовая

Представлены рейтинги продаж соленой рыбы в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro
• Перекресток
• Пятерочка

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления рыбы и морепродуктов
• показатели розничной торговли рыбой и морепродуктами
• оценки экспертов рынка рыбы и морепродуктов

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на соленую рыбу в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на соленую рыбу в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт соленой рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта соленой рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение соленой рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения соленой рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы соленой рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов соленой рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения соленой рыбы с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения соленой рыбы с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи соленой рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж соленой рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи по видам соленой рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж по видам соленой рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 15. Продажи соленой рыбы по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 16. Прогноз продаж соленой рыбы по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 17. Продажи соленой рыбы в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж соленой рыбы в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 19. Продажи по видам соленой рыбы в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 20. Прогноз продаж по видам соленой рыбы в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 21. Продажи соленой рыбы по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 22. Прогноз продаж соленой рыбы по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 23. Средняя цена соленой рыбы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 24. Прогноз средней цены соленой рыбы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 25. Средняя цена по видам соленой рыбы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 26. Прогноз средней цены по видам соленой рыбы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 27. Средняя цена соленой рыбы по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 28. Прогноз средней цены соленой рыбы по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Натуральные продажи

• Таблица 29. Розничные продажи соленой рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж соленой рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 31. Продажи соленой рыбы по регионам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 32. Розничные продажи соленой рыбы по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 33. Продажи соленой рыбы в торговых сетях в России 2025 г (тыс т)
• Таблица 34. Розничные продажи соленой рыбы по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 35. Прогноз розничных продаж соленой рыбы по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 36. Розничные продажи соленой рыбы по ценам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 37. Прогноз розничных продаж соленой рыбы по ценам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 38. Розничные продажи соленой рыбы по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 39. Прогноз розничных продаж соленой рыбы по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 40. Розничные продажи соленой рыбы по типам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 41. Прогноз розничных продаж соленой рыбы по типам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 42. Розничные продажи соленой рыбы в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 43. Прогноз розничных продаж соленой рыбы в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 44. Продажи соленой рыбы по регионам в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 45. Розничные продажи соленой рыбы по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 46. Продажи соленой рыбы в торговых сетях в России 2025 г (млрд руб)
• Таблица 47. Розничные продажи соленой рыбы по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 48. Прогноз розничных продаж соленой рыбы по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 49. Розничные продажи соленой рыбы по ценам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 50. Прогноз розничных продаж соленой рыбы по ценам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 51. Розничные продажи соленой рыбы по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 52. Прогноз розничных продаж соленой рыбы по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 53. Розничные продажи соленой рыбы по типам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 54. Прогноз розничных продаж соленой рыбы по типам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 55. Розничная цена соленой рыбы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 56. Прогноз розничной цены соленой рыбы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 57. Розничная цена соленой рыбы по регионам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 58. Розничная цена соленой рыбы по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 59. Розничная цена продаж соленой рыбы в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 60. Розничная цена продаж соленой рыбы по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 61. Прогноз розничной цены продаж соленой рыбы по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 62. Розничная цена продаж соленой рыбы по ценам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 63. Прогноз розничной цены продаж соленой рыбы по ценам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 64. Розничная цена продаж соленой рыбы по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 65. Прогноз розничной цены продаж соленой рыбы по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 66. Розничная цена продаж соленой рыбы по типам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 67. Прогноз розничной цены продаж соленой рыбы по типам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 68. Численность покупателей соленой рыбы в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 69. Прогноз численности покупателей соленой рыбы в России в 2026-2030 гг (млн чел)
• Таблица 70. Доля покупателей соленой рыбы от населения в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 71. Прогноз доли покупателей соленой рыбы от населения в России в 2026-2030 гг (%)
• Таблица 72. Объем покупки и средние затраты на соленую рыбу в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 73. Прогноз объема покупки и средних затрат на соленую рыбу в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Натуральный объем производства

• Таблица 74. Производство соленой рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 75. Прогноз производства соленой рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 76. Производство по видам соленой рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 77. Прогноз производства по видам соленой рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 78. Производство соленой рыбы по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 79. Производство сельди соленой или в рассоле по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 80. Производство прочей рыбы соленой или в рассоле по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 81. Цена производителей соленой рыбы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 82. Прогноз цены производителей соленой рыбы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 83. Цена производителей по видам соленой рыбы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 84. Прогноз цены производителей по видам соленой рыбы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 85. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж продукции в 2025 г (млн руб)
• Таблица 86. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 87. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СОЛЕНОЙ РЫБЫ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 88. Баланс экспорта и импорта соленой рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 89. Прогноз баланса экспорта и импорта соленой рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 90. Экспорт соленой рыбы из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 91. Прогноз экспорта соленой рыбы из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 92. Экспорт по видам соленой рыбы из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 93. Прогноз экспорта по видам соленой рыбы из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 94. Экспорт соленой рыбы по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 95. Экспорт соленой рыбы из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 96. Прогноз экспорта соленой рыбы из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 97. Экспорт по видам соленой рыбы из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 98. Прогноз экспорта по видам соленой рыбы из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 99. Экспорт соленой рыбы по странам мира из России в 2021-2025 гг (млн долл)

Цена экспорта

• Таблица 100. Цена экспорта соленой рыбы из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 101. Прогноз цены экспорта соленой рыбы из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 102. Цена экспорта по видам соленой рыбы из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 103. Прогноз цены экспорта соленой рыбы из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 104. Цена экспорта соленой рыбы по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 105. Импорт соленой рыбы в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 106. Прогноз импорта соленой рыбы в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 107. Импорт по видам соленой рыбы в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 108. Прогноз импорта по видам соленой рыбы в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 109. Импорт соленой рыбы по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)

Стоимостный импорт

• Таблица 110. Импорт соленой рыбы в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 111. Прогноз импорта соленой рыбы в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 112. Экспорт по видам соленой рыбы в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 113. Прогноз импорта по видам соленой рыбы в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 114. Импорт соленой рыбы по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)

Цена импорта

• Таблица 115. Цена импорта соленой рыбы в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 116. Прогноз цены импорта соленой рыбы в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 117. Цена импорта по видам соленой рыбы в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 118. Прогноз цены импорта соленой рыбы в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 119. Цена импорта соленой рыбы по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 120. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 121. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 122. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 123. Прибыль от продажи продукции в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 124. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 125. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (тыс руб)
• Таблица 126. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 127. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)