Анализ рынка копченой красной рыбы в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг

«Анализ рынка копченой красной рыбы в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка копченой красной рыбы
• производство копченой красной рыбы
• экспорт и импорт копченой красной рыбы
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов копченой красной рыбы
• рейтинги предприятий отрасли

В обзоре продажи копченой красной рыбы сегментированы по каналам продаж:

• общепит
• розничная торговля

Розничная торговля копченой красной рыбы сегментирована:

• по типам торговли: интернет-торговля, несетевая розница, сетевая розница
• по видам: горячего, холодного копчения

Продажи копченой красной рыбы в сетевой рознице детализированы:

• по видам: горбуша, кета, семга, форель и другие
• по объему упаковки
• по типам упаковки: фасованная, весовая

Представлены рейтинги продаж копченой красной рыбы в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro
• Перекресток
• Пятерочка

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления рыбы и морепродуктов
• показатели розничной торговли рыбой и морепродуктами
• оценки экспертов рынка рыбы и морепродуктов

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ КОПЧЕНОЙ КРАСНОЙ РЫБЫ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОПЧЕНОЙ КРАСНОЙ РЫБЫ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на копченую красную рыбу в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на копченую красную рыбу в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт копченой красной рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта копченой красной рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение копченой красной рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения копченой красной рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы копченой красной рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов копченой красной рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения копченой красной рыбы с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения копченой красной рыбы с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ КОПЧЕНОЙ КРАСНОЙ РЫБЫ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи копченой красной рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж копченой красной рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи копченой красной рыбы по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж копченой красной рыбы по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 15. Продажи копченой красной рыбы в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж копченой красной рыбы в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 17. Продажи копченой красной рыбы по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж копченой красной рыбы по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млн руб)

Средняя цена

• Таблица 19. Средняя цена копченой красной рыбы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз средней цены копченой красной рыбы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 21. Средняя цена копченой красной рыбы по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 22. Прогноз средней цены копченой красной рыбы по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КОПЧЕНОЙ КРАСНОЙ РЫБЫ

Натуральные продажи

• Таблица 23. Розничные продажи копченой красной рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж копченой красной рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 25. Розничные продажи копченой красной рыбы по регионам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 26. Розничные продажи копченой красной рыбы по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 27. Розничные продажи копченой красной рыбы по видам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 28. Прогноз розничных продаж копченой красной рыбы по видам в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 29. Продажи копченой красной рыбы в торговых сетях в России 2025 г (тыс т)
• Таблица 30. Розничные продажи копченой красной рыбы по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 31. Прогноз розничных продаж копченой красной рыбы по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 32. Розничные продажи копченой красной рыбы по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 33. Прогноз розничных продаж копченой красной рыбы по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 34. Розничные продажи копченой красной рыбы по типам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 35. Прогноз розничных продаж копченой красной рыбы по типам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 36. Розничные продажи копченой красной рыбы в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 37. Прогноз розничных продаж копченой красной рыбы в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 38. Розничные продажи копченой красной рыбы по регионам в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 39. Розничные продажи копченой красной рыбы по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 40. Розничные продажи копченой красной рыбы по видам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 41. Прогноз розничных продаж копченой красной рыбы по видам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 42. Продажи копченой красной рыбы в торговых сетях в России 2025 г (млрд руб)
• Таблица 43. Розничные продажи копченой красной рыбы по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 44. Прогноз розничных продаж копченой красной рыбы по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 45. Розничные продажи копченой красной рыбы по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 46. Прогноз розничных продаж копченой красной рыбы по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 47. Розничные продажи копченой красной рыбы по типам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 48. Прогноз розничных продаж копченой красной рыбы по типам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 49. Розничная цена копченой красной рыбы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 50. Прогноз розничной цены копченой красной рыбы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 51. Розничная цена копченой красной рыбы по регионам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 52. Розничная цена копченой красной рыбы по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 53. Розничная цена продаж копченой красной рыбы по видам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 54. Прогноз розничной цены продаж копченой красной рыбы по видам в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 55. Розничная цена продаж копченой красной рыбы в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 56. Розничная цена продаж копченой красной рыбы по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 57. Прогноз розничной цены продаж копченой красной рыбы по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 58. Розничная цена продаж копченой красной рыбы по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 59. Прогноз розничной цены продаж копченой красной рыбы по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 60. Розничная цена продаж копченой красной рыбы по типам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 61. Прогноз розничной цены продаж копченой красной рыбы по типам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 62. Численность покупателей копченой красной рыбы в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 63. Прогноз численности покупателей копченой красной рыбы в России в 2026-2030 гг (млн чел)
• Таблица 64. Доля покупателей копченой красной рыбы от населения в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 65. Прогноз доли покупателей копченой красной рыбы от населения в России в 2026-2030 гг (%)
• Таблица 66. Объем покупки и средние затраты на копченую красную рыбу в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 67. Прогноз объема покупки и средних затрат на копченую красную рыбу в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО КОПЧЕНОЙ КРАСНОЙ РЫБЫ

Натуральный объем производства

• Таблица 68. Производство копченой красной рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 69. Прогноз производства копченой красной рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 70. Производство копченой красной рыбы по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 71. Цена производителей копченой красной рыбы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 72. Прогноз цены производителей копченой красной рыбы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОПЧЕНОЙ КРАСНОЙ РЫБЫ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 73. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж продукции в 2025 г (млн руб)
• Таблица 74. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 75. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОПЧЕНОЙ КРАСНОЙ РЫБЫ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 76. Баланс экспорта и импорта копченой красной рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 77. Прогноз баланса экспорта и импорта копченой красной рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 78. Экспорт копченой красной рыбы из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 79. Прогноз экспорта копченой красной рыбы из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 80. Экспорт копченой красной рыбы по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 81. Экспорт копченой красной рыбы из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 82. Прогноз экспорта копченой красной рыбы из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 83. Экспорт копченой красной рыбы по странам мира из России в 2021-2025 гг (млн долл)

Цена экспорта

• Таблица 84. Цена экспорта копченой красной рыбы из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 85. Прогноз цены экспорта копченой красной рыбы из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 86. Цена экспорта копченой красной рыбы по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 87. Импорт копченой красной рыбы в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 88. Прогноз импорта копченой красной рыбы в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 89. Импорт копченой красной рыбы по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)

Стоимостный импорт

• Таблица 90. Импорт копченой красной рыбы в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 91. Прогноз импорта копченой красной рыбы в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 92. Импорт копченой красной рыбы по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)

Цена импорта

• Таблица 93. Цена импорта копченой красной рыбы в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 94. Прогноз цены импорта копченой красной рыбы в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 95. Цена импорта копченой красной рыбы по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 96. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 97. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 98. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 99. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 100. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 101. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (тыс руб)
• Таблица 102. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 103. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)