Анализ рынка оленины в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг

Количество страниц:

Скачать демо

Способы оплаты:

безналичный расчет (RUR, EUR, тенге)
банковская карта
СБП (система быстрых платежей)

Доставка: на e-mail

Цена: 104 000 ₽ Купить

Задать вопрос

Ваше имя * Поле не заполнено или заполнено неверно

Ваша организация Поле не заполнено или заполнено неверно

Электронная почта * Поле не заполнено или заполнено неверно

Ваш телефон Поле не заполнено или заполнено неверно

Сообщение * Поле не заполнено или заполнено неверно

Даю согласие на обработку данных в соответствии с соглашением Нам необходимо Ваше согласие

«Анализ рынка оленины в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

объем рынка оленины
производство оленины
экспорт и импорт оленины
цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
баланс спроса, предложения, складских запасов оленины

Информация о внешнеэкономической деятельности в отчете детализирована по следующим видам оленины:

мясо северных оленей
мясо прочих оленей

Приведены рейтинги:

производителей
экспортеров
импортеров
зарубежных получателей
зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

оценки потребления оленины
показатели розничной торговли олениной
оценки экспертов рынка мяса и мясопродуктов

Новости рынка

В 2015-2019 гг производство оленины в России снизилось на 12,5%: с 10,4 до 9,1 тыс т. Динамика показателя внутри периода была разнонаправленной. В 2016 г наблюдалось его снижение на 6,7%, что было связано со вспышкой сибирской язвы в арктическом регионе, от которой погибли 2,5 тыс оленей. В 2017 г наблюдался восстановительный рост производства оленины. В 2018-2019 гг показатель снова продемонстрировал снижение, наибольший темп которого пришелся на 2018 г (7,1%). В 2018 г наблюдалось сокращение производства оленины во всех регионах России, исключая лишь Архангельскую область. Наибольшее снижение показателя в 2018 г было отмечено по Тюменской области (-0,4 тыс т).

В 2019 г по производству оленей на убой в убойном весе на федеральном уровне лидировала Тюменская область, где было произведено 5,1 тыс т продукции. В Архангельской области было произведено 1,3 тыс т оленины. Третьим крупным регионом-производителем оленей на убой в убойном весе была Республика Саха (Якутия) – 0,6 тыс т. Четвертое место по этому показателю разделили Республика Коми и Чукотский автономный округ, где было произведено по 0,5 тыс т продукции.

В 2015-2019 гг в среднем 58,7% всей оленины в России производилось в сельскохозяйственных организациях, в хозяйствах населения – 36,5%, а оставшиеся 4,8% – в крестьянских (фермерских) хозяйствах. Доля производства оленины крестьянскими (фермерскими) хозяйствами имеет тенденцию к росту: за рассматриваемое пятилетие она увеличилось с 3,8% до 6,6% от общего количества.

В 2014-2018 гг производство оленины в России снизилось на 13,5%: с 9,6 до 8,3 тыс т. Динамика показателя была разнонаправленной. В 2014 и 2015 гг производство оленины находилось на уровне 9,6 тыс т в год, что выше уровня 2013 г на 5,5%. В 2016 г оно снизилось на 5,2% относительно уровня 2015 г по причине уменьшения объемов производства в Дальневосточном федеральном округе на 26,1%, или с 2,3 тыс т до 1,7 тыс т. В 2017 г объем производства оленины продемонстрировал рост на 1,1% к уровню предшествующего года.

По расчетам BusinesStat, в 2018 г динамика показателя вновь сменилась на нисходящую, причем темп падения был максимальным за пятилетие и составил 9,8% к уровню 2017 г. Наибольшее сокращение производства мяса оленей произошло в 2018 г по Ямало-Ненецкому автономному округу: оно составило 0,5 тыс т, или 10,4% к уровню 2017 г. По сообщениям окружного департамента агропромышленного комплекса, планы, заявленные на убойную кампанию сельскохозяйственными организациями, были выполнены в полном объёме. При этом специалистами отмечалось снижение объёмов сдачи мяса от оленеводов-частников, связанное с хозяйственными планами оленеводов на следующий год.

Развиваются поставки российской оленины за рубеж. В 2014-2018 гг основной объем российского экспорта оленины осуществлялся агропромышленными предприятиями, расположенными на Ямале. Львиная доля экспорта идет в европейские страны. В 2014-2018 гг объем российского экспорта оленины колебался от 335,6 т (в 2015 г) до 464,9 т (в 2018 г). В целом за 2014-2018 гг показатель вырос на 3,7%.

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ОЛЕНИНЫ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОЛЕНИНЫ

Спрос

Таблица 1. Спрос на оленину в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на оленину в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи, натуральное потребление и экспорт оленины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта оленины в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

Таблица 5. Предложение оленины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения оленины в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы оленины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов оленины в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

Таблица 9. Баланс спроса и предложения оленины с учётом складских запасов на конец года в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения оленины с учётом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ ОЛЕНИНЫ

Натуральные продажи

Таблица 11. Продажи оленины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж оленины в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 13. Продажи оленины в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 14. Прогноз продаж оленины в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Розничная цена

Таблица 15. Розничная цена оленины в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 16. Прогноз розничной цены оленины в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

Таблица 17. Численность покупателей оленины в России в 2019-2023 гг (млн чел)
Таблица 18. Прогноз численности покупателей оленины в России в 2024-2028 гг (млн чел)
Таблица 19. Доля покупателей оленины от населения РФ в 2019-2023 гг (%)
Таблица 20. Прогноз доли покупателей оленины от населения РФ в 2024-2028 гг (%)
Таблица 21. Объем покупки и средние затраты на оленину в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 22. Прогноз объема покупки и средних затрат на оленину в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ОЛЕНИНЫ

Поголовье оленей

Таблица 23. Поголовье оленей в России в 2019-2023 гг (тыс голов)
Таблица 24. Прогноз поголовья оленей в России в 2024-2028 гг (тыс голов)
Таблица 25. Поголовье оленей по типам хозяйств в России в 2019-2023 гг (тыс голов)
Таблица 26. Прогноз поголовья оленей по типам хозяйств в России в 2024-2028 гг (тыс голов)
Таблица 27. Поголовье оленей по видам в России в 2019-2023 гг (тыс голов)
Таблица 28. Прогноз поголовья оленей по видам в России в 2024-2028 гг (тыс голов)
Таблица 29. Поголовье оленей по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс голов)
Таблица 30. Поголовье оленей в сельскохозяйственных организациях по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс голов)
Таблица 31. Поголовье оленей в хозяйствах населения по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс голов)
Таблица 32. Поголовье оленей в крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс голов)

Натуральный объем производства

Таблица 33. Производство оленины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 34. Прогноз производства оленины в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 35. Производство оленины по типам хозяйств в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 36. Прогноз производства оленины по типам хозяйств в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 37. Производство оленей на убой в убойном весе по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 38. Производство свежего, охлажденного и замороженного мяса и пищевых субпродуктов оленей в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 39. Прогноз производства свежего, охлажденного и замороженного мяса и пищевых субпродуктов оленей в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 40. Производство свежего, охлажденного и замороженного мяса и пищевых субпродуктов оленей по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)

Цена производителей

Таблица 41. Цена производителей оленины в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 42. Прогноз цены производителей оленины в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРЕДПРИЯТИЯ ОТРАСЛИ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

Таблица 43. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 44. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 45. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ОЛЕНИНЫ

Баланс экспорта и импорта

Таблица 46. Баланс экспорта и импорта оленины в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 47. Прогноз баланса экспорта и импорта оленины в России в 2024-2028 гг (т)

Натуральный экспорт

Таблица 48. Экспорт оленины из России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 49. Прогноз экспорта оленины из России в 2024-2028 гг (т)
Таблица 50. Экспорт оленины по видам из России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 51. Прогноз экспорта оленины по видам из России в 2024-2028 гг (т)
Таблица 52. Экспорт оленины по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

Таблица 53. Экспорт оленины из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 54. Прогноз экспорта оленины из России в 2024-2028 гг (тыс долл)
Таблица 55. Экспорт оленины по видам из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 56. Прогноз экспорта оленины по видам из России в 2024-2028 гг (тыс долл)
Таблица 57. Экспорт оленины по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

Таблица 58. Цена экспорта оленины из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 59. Прогноз цены экспорта оленины из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 60. Цена экспорта оленины по видам из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 61. Прогноз цены экспорта оленины по видам из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 62. Цена экспорта оленины по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

Таблица 63. Импорт оленины в Россию в 2019-2023 гг (т)
Таблица 64. Прогноз импорта оленины в Россию в 2024-2028 гг (т)
Таблица 65. Импорт оленины по видам в Россию в 2019-2023 гг (т)
Таблица 66. Прогноз импорта оленины по видам в Россию в 2024-2028 гг (т)
Таблица 67. Импорт оленины по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный импорт

Таблица 68. Импорт оленины в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл; %)
Таблица 69. Прогноз импорта оленины в Россию в 2024-2028 гг (тыс долл; %)
Таблица 70. Импорт оленины по видам в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 71. Прогноз импорта оленины по видам в Россию в 2024-2028 гг (тыс долл)
Таблица 72. Импорт оленины по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

Таблица 73. Цена импорта оленины в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 74. Прогноз цены импорта оленины в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 75. Цена импорта оленины по видам в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 76. Прогноз цены импорта оленины по видам в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 77. Цена импорта оленины по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объём

Таблица 78. Рейтинг экспортёров оленины по объёму поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 79. Рейтинг зарубежных получателей оленины по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 80. Рейтинг импортеров оленины по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 81. Рейтинг зарубежных поставщиков оленины по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объём

Таблица 82. Рейтинг экспортёров оленины по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 83. Рейтинг зарубежных получателей оленины по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 84. Рейтинг импортеров оленины по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 85. Рейтинг зарубежных поставщиков оленины по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

1. Переработка и консервирование мяса

Таблица 86. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 87. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 88. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 89. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 90. Экономическая эффективность отрасли в 2019-2023 гг
Таблица 91. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 92. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 93. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)

2. Животноводство

Таблица 94. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 95. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 96. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 97. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 98. Экономическая эффективность отрасли в 2019-2023 гг (%)
Таблица 99. Инвестиции в отрасль в 2018-202 гг (млн руб)
Таблица 100. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел;%)
Таблица 101. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год;%)

3. Разведение оленей

Таблица 102. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 103. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 104. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 105. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 106. Экономическая эффективность отрасли в 2019-2023 гг (%)
Таблица 107. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)