Анализ рынка меда в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг Структура розничной торговли

«Анализ рынка мёда в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка меда
• основные отрасли-потребители меда
• производство меда
• численность пчелосемей
• экспорт и импорт меда
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса и предложения, складские запасы меда
• рейтинги предприятий отрасли

Информация о продажах меда детализирована по каналам продаж:

• госзакупки
• общепит
• промышленная переработка
• розничная торговля

Розничная торговля медом сегментирована по типам торговли:

• интернет-торговля
• несетевая розница
• сетевая розница

В обзоре приведена сегментация продаж в сетевой рознице по виду меда:

• акациевый
• гречишный
• липовый
• цветочный
• прочие виды

по объему упаковки меда:

• менее 150
• 150-250
• 250-500
• 500-700
• от 700 и выше

по содержанию сахара в меде:

• с добавлением
• без

по содержанию фруктозы в меде:

• да
• нет

по добавкам в меде:

• да
• нет

по формату меда:

• стерилизованный
• не стерилизованный

по таре меда:

• банка
• стекло
• пластик

Представлены рейтинги продаж меда в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro
• Перекресток
• Пятерочка
• прочие сети

Приведен рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж: Бисмарк, Воял, Горячеключевская пчеловодная компания, Лесные продукты, Медовая долина, Медовый век, Медовый край, Мёд маркет, Пчельник, Тенториум, ТД Экорегион, ТД Авитрон, Эрг-Ал, Южная пищевая компания и др.

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Министерство экономического развития
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления меда
• показатели торговли медом
• оценки экспертов пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ МЕДА

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЕДА

Спрос

• Таблица 1. Спрос на мед в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на мед в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи, натуральное потребление и экспорт меда в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта меда в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение меда в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения меда в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы меда в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов меда в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения меда с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения меда с учетом складских запасов на конец года в России в 2026-2030 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ МЕДА

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи меда в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж меда в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи меда по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж меда по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 15. Продажи меда в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж меда в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 17. Продажи меда по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж меда по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Цена продаж

• Таблица 19. Цена меда в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз цены меда в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 21. Цена меда по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 22. Прогноз цены меда по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МЕДА

Натуральные продажи

• Таблица 23. Розничные продажи меда в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж меда в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 25. Розничные продажи меда по регионам России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 26. Розничные продажи меда по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 27. Продажи меда в торговых сетях в России в 2025 г (тыс т)
• Таблица 28. Розничные продажи меда по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 29. Прогноз розничных продаж меда по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 30. Розничные продажи меда по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 31. Прогноз розничных продаж меда по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 32. Розничные продажи меда по содержанию в нем сахара в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 33. Прогноз розничных продаж меда по содержанию в нем сахара в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 34. Розничные продажи меда по содержанию в нем фруктозы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 35. Прогноз розничных продаж меда по содержанию в нем фруктозы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 36. Розничные продажи меда по добавкам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 37. Прогноз розничных продаж меда по добавкам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 38. Розничные продажи меда по формату в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 39. Прогноз розничных продаж меда по формату в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 40. Розничные продажи меда по таре в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 41. Прогноз розничных продаж меда по таре в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 42. Розничные продажи меда в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 43. Прогноз розничных продаж меда в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 44. Розничные продажи меда по регионам России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 45. Розничные продажи меда по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 46. Продажи меда в торговых сетях в России в 2025 г (млн руб)
• Таблица 47. Розничные продажи меда по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 48. Прогноз розничных продаж меда по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 49. Розничные продажи меда по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 50. Прогноз розничных продаж меда по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 51. Розничные продажи меда по содержанию в нем сахара в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 52. Прогноз розничных продаж меда по содержанию в нем сахара в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 53. Розничные продажи меда по содержанию в нем фруктозы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 54. Прогноз розничных продаж меда по содержанию в нем фруктозы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 55. Розничные продажи меда по добавкам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 56. Прогноз розничных продаж меда по добавкам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 57. Розничные продажи меда по формату в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 58. Прогноз розничных продаж меда по формату в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 59. Розничные продажи меда по таре в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 60. Прогноз розничных продаж меда по таре в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн руб)

Розничная цена

• Таблица 61. Розничная цена меда в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 62. Прогноз розничной цены меда в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 63. Розничная цена меда по регионам России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 64. Розничная цена меда по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 65. Розничная цена меда в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 66. Розничная цена меда по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 67. Прогноз розничной цены меда по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 68. Розничная цена меда по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 69. Прогноз розничной цены меда по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 70. Розничная цена меда по содержанию в нем сахара в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 25 Прогноз розничной цены меда по содержанию в нем сахара в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 71. Розничная цена меда по содержанию в нем фруктозы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 72. Прогноз розничной цены меда по содержанию в нем фруктозы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 73. Розничная цена меда по добавкам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 74. Прогноз розничной цены меда по добавкам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 75. Розничная цена меда по формату в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 76. Прогноз розничной цены меда по формату в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 77. Розничная цена меда по таре в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 78. Прогноз розничной цены меда по таре в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

Численность потребителей и объем потребления

• Таблица 79. Численность потребителей меда в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 80. Прогноз численности потребителей меда в России в 2026-2030 гг (млн чел)
• Таблица 81. Доля потребителей меда от населения в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 82. Прогноз доли потребителей меда от населения в России в 2026-2030 гг (%)
• Таблица 83. Объем потребления и средние затраты на мед в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 84. Прогноз объема потребления и средних затрат на мед в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)

ОСНОВНЫЕ ОТРАСЛИ-ПОТРЕБИТЕЛИ МЕДА

Структура потребления по отраслям

• Таблица 85. Потребление меда по отраслям в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 86. Прогноз потребления меда по отраслям в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Пищевая промышленность

• Таблица 87. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)

Фармацевтическая промышленность

• Таблица 88. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)

Косметическая промышленность

• Таблица 89. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)

ПРОИЗВОДСТВО МЕДА

Число пчелосемей

• Таблица 90. Число пчелосемей в России в 2021-2025 гг (тыс)
• Таблица 91. Прогноз числа пчелосемей в России в 2026-2030 гг (тыс)
• Таблица 92. Число пчелосемей по типам хозяйств в России в 2021-2025 гг (тыс)
• Таблица 93. Прогноз числа пчелосемей по типам хозяйств в России в 2026-2030 гг (тыс)
• Таблица 94. Число пчелосемей по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (тыс)

Натуральный объем производства

• Таблица 95. Производство меда в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 96. Прогноз производства меда в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 97. Производство меда по типам хозяйств в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 98. Прогноз производства меда по типам хозяйств в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 99. Производство меда по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (т)

Цена производителей

• Таблица 100. Цена производителей меда в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 101. Прогноз цены производителей меда в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЕДА

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 102. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 103. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 104. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЕДА

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 105. Баланс экспорта и импорта меда в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 106. Прогноз баланса экспорта и импорта меда в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 107. Экспорт меда из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 108. Прогноз экспорта меда из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 109. Экспорт меда по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 110. Экспорт меда из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 111. Прогноз экспорта меда из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 112. Экспорт меда по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 113. Цена экспорта меда из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 114. Прогноз цены экспорта меда из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 115. Цена экспорта меда по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 116. Импорт меда в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 117. Прогноз импорта меда в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 118. Импорт меда по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)

Стоимостный импорт

• Таблица 119. Импорт меда в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 120. Прогноз импорта меда в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 121. Импорт меда по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 122. Цена импорта меда в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 123. Прогноз цены импорта меда в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 124. Цена импорта меда по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 125. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 126. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 127. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 128. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 129. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
• Таблица 130. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 131. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 132. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)