В 2011-2015 гг продажи маслосемян в мире увеличились на 11,4% и достигли 622 млн т

По данным «Анализа мирового рынка маслосемян», подготовленного BusinesStat в 2016 г, их продажи в 2011-2015 гг увеличились на 11,4% и по итогам 2015 г составили 621,6 млн т. Рост продаж маслосемян за период был обусловлен увеличением их потребления прежде всего в пищевой промышленности. Об этом свидетельствует значительное увеличение продаж сои в последние годы.

Соя преобладает в структуре продаж маслосемян в мире: в 2011-2015 гг на ее долю приходилось в среднем 49,4% совокупных продаж. За период продажи сои увеличились с 271,5 млн т в 2011 г до 321,3 млн т в 2015 г. Широкое использование сои в пищевой промышленности объясняется высоким содержанием белка, незаменимых аминокислот и растительного жира. Семена сои используются для производства соевой муки, масла, молока, соевой пасты, тофу (соевый творог), соусов и других продуктов. За счет высокого содержания белка соя используется при изготовлении заменителей мяса для вегетарианцев.

Значительные доли в продажах маслосемян также занимали хлопчатник и рапс. На долю хлопчатника приходилось в среднем 16,5% совокупного объема продаж за период, на долю рапса – 13,9%.  При этом стоит отметить, что продажи рапса за 2011-2015 гг увеличились на 9,1 млн т, в то время как продажи хлопчатника наоборот снизились – на 1,4 млн т.

Ожидается, что в 2016-2020 гг натуральные продажи маслосемян в мире будут расти темпами 2,2-2,7% в год и в 2020 г составят 700,9 млн т. Соя по-прежнему будет преобладать в структуре продаж маслосемян.