Анализ рынка замороженных овощей и фруктов в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка замороженных овощей и фруктов в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка замороженных овощей и фруктов
• производство замороженных овощей и фруктов
• экспорт и импорт замороженных овощей и фруктов
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов замороженных овощей и фруктов

В обзоре информация предоставляется по замороженным овощам, грибам, фруктам и ягодам, подвергнутым или не подвергнутым тепловой обработке в кипящей воде или на пару, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ.

В обзоре детализирована информация по видам замороженных овощей и фруктов:

• грибы
• картофель
• овощи, кроме картофеля
• фрукты и ягоды

Информация о продажах замороженных овощей и фруктов детализирована по секторам рынка:

• промышленная переработка
• HoReCa
• розничная торговля

Розничная торговля замороженными овощами и фруктами детализирована:

• по типам торговли: традиционная, современная, онлайн торговля
• по фасовке: весовые (без упаковки), в упаковках

Приведены данные о продажах замороженных овощей и фруктов в розничных сетях:

• Metro Cash & Carry
• Ашан
• Лента
• Магнит
• Перекресток
• Пятерочка
• Светофор
• Прочие сети

Приведены рейтинги:

• производителей
• экспортеров
• импортеров
• зарубежных получателей
• зарубежных поставщиков

 При подготовке обзора использована официальная статистика:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

 Информация, собранная BusinesStat:

• показатели розничной торговли замороженными фруктами и овощами
• оценки потребления замороженных овощей и фруктов
• оценки экспертов пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на замороженные фрукты и овощи в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на замороженные фрукты и овощи в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт замороженных овощей и фруктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта замороженных овощей и фруктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение замороженных овощей и фруктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения замороженных овощей и фруктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы замороженных овощей и фруктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов замороженных овощей и фруктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения замороженных овощей и фруктов с учетом складских запасов на конец года в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения замороженных овощей и фруктов с учетом складских запасов на конец года в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи замороженных овощей и фруктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 15. Продажи замороженных овощей и фруктов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 16. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 17. Продажи замороженных овощей и фруктов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 19. Продажи по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 20. Прогноз продаж по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 21. Продажи замороженных овощей и фруктов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 22. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 23. Средняя цена замороженных овощей и фруктов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 24. Прогноз средней цены замороженных овощей и фруктов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 25.Средняя цена по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 26. Прогноз средней цены по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 27. Средняя цена замороженных овощей и фруктов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 28. Прогноз средней цены замороженных овощей и фруктов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОДАЖИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ

Натуральные продажи

• Таблица 29. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж замороженных овощей и фруктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 31. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов, по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 32. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 33. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов по фасовке в России в 2023 г (тыс т)
• Таблица 34. Продажи замороженных овощей и фруктов в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 35. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 36. Прогноз розничных продаж замороженных овощей и фруктов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 37. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов, по регионам в России в 2019-2023 гг (млн руб)
• Таблица 38. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млн руб)
• Таблица 39. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов по фасовке в России в 2023 г (млн руб)
• Таблица 40. Выручка от продаж замороженных овощей и фруктов в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)

Розничная цена

• Таблица 41. Розничная цена замороженных овощей и фруктов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 42. Прогноз розничной цены замороженных овощей и фруктов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 43. Розничная цена замороженных овощей и фруктов, по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 44. Розничная цена замороженных овощей и фруктов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 45. Розничная цена замороженных овощей и фруктов по фасовке в России в 2023 г (руб за кг)
• Таблица 46. Розничная цена замороженных овощей и фруктов в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)

ПОКУПКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

Численность покупателей

• Таблица 47. Численность покупателей замороженных овощей и фруктов в России в 2019-2023 гг (млн чел)
• Таблица 48. Прогноз численности покупателей замороженных овощей и фруктов в России в 2024-2028 гг (млн чел)

Доля покупателей от населения

• Таблица 49. Доля покупателей замороженных овощей и фруктов от населения в России в 2019-2023 гг (%)
• Таблица 50. Прогноз доли покупателей замороженных овощей и фруктов от населения в России в 2024-2028 гг (%)

Уровень покупки и средние затраты на покупку

• Таблица 51. Уровень покупки и средние затраты на покупку замороженных овощей и фруктов в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 52. Прогноз уровня покупки и средних затрат на покупку замороженных овощей и фруктов в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

Натуральный объем производства

• Таблица 53. Производство замороженных овощей и фруктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 54. Прогноз производства замороженных овощей и фруктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 55. Производство по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 56. Прогноз производства по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 57. Производство замороженных овощей и фруктов по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)

Цена производителей

• Таблица 58. Цена производителей замороженных овощей и фруктов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 59. Прогноз цены производителей замороженных овощей и фруктов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 60. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
• Таблица 61. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
• Таблица 62. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 63. Баланс экспорта и импорта замороженных овощей и фруктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 64. Прогноз баланса экспорта и импорта замороженных овощей и фруктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 65. Экспорт замороженных овощей и фруктов из России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 66. Прогноз экспорта замороженных овощей и фруктов из России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 67. Экспорт по видам замороженных овощей и фруктов из России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 68. Прогноз экспорта по видам замороженных овощей и фруктов из России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 69. Экспорт замороженных овощей и фруктов по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 70. Экспорт замороженных овощей и фруктов из России в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 71. Прогноз экспорта замороженных овощей и фруктов из России в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 72. Экспорт по видам замороженных овощей и фруктов из России в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 73. Прогноз экспорта по видам замороженных овощей и фруктов из России в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 74. Экспорт замороженных овощей и фруктов по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 75. Цена экспорта замороженных овощей и фруктов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 76. Прогноз цены экспорта замороженных овощей и фруктов из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 77. Цена экспорта по видам замороженных овощей и фруктов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 78. Прогноз цены экспорта по видам замороженных овощей и фруктов из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 79. Цена экспорта замороженных овощей и фруктов по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 80. Импорт замороженных овощей и фруктов в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 81. Прогноз импорта замороженных овощей и фруктов в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 82. Импорт по видам замороженных овощей и фруктов в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 83. Прогноз импорта по видам замороженных овощей и фруктов в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 84. Импорт замороженных овощей и фруктов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный импорт

• Таблица 85. Импорт замороженных овощей и фруктов в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 86. Прогноз импорта замороженных овощей и фруктов в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 87. Импорт по видам замороженных овощей и фруктов в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 88. Прогноз импорта по видам замороженных овощей и фруктов в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 89. Импорт замороженных овощей и фруктов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 90. Цена импорта замороженных овощей и фруктов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 91. Прогноз цены импорта замороженных овощей и фруктов в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 92. Цена импорта по видам замороженных овощей и фруктов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 93. Прогноз цены импорта по видам замороженных овощей и фруктов в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 94. Цена импорта замороженных овощей и фруктов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

• Таблица 95. Рейтинг экспортеров замороженных овощей и фруктов по объему поставок из России в 2023 г (т)
• Таблица 96. Рейтинг зарубежных получателей замороженных овощей и фруктов по объему поставок из России в 2023 г (т)
• Таблица 97. Рейтинг импортеров замороженных овощей и фруктов по объему поставок в Россию в 2023 г г (т)
• Таблица 98. Рейтинг зарубежных поставщиков замороженных овощей и фруктов по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объем

• Таблица 99. Рейтинг экспортеров замороженных овощей и фруктов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
• Таблица 100. Рейтинг зарубежных получателей замороженных овощей и фруктов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
• Таблица 101. Рейтинг импортеров замороженных овощей и фруктов по объему поставок в Россию в 2023 г г (тыс долл)
• Таблица 102. Рейтинг зарубежных поставщиков замороженных овощей и фруктов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 103. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 104. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 105. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 106. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 107. Экономическая эффективность отрасли в 2019-2023 гг (%)
• Таблица 108. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
• Таблица 109. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
• Таблица 110. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)