За 2017-2021 гг выпуск кормового белка в России снизился на 15,8% до 123,4 тыс т.
По данным «Анализа рынка кормового белка в России», подготовленного BusinesStat в 2022 г, начиная с 2019 г его производство в стране ежегодно снижалось, по итогам 2021 г выпуск составил 123,4 тыс т, что оказалось ниже уровня 2017 г на 15,8%. Наибольшее сокращение производства пришлось на кризисный 2020 г, когда на фоне пандемии часть производителей была вынуждена приостанавливать работу. К тому же кризисные изменения в экономике страны и осложнение внешнеторговых операций привели к ослаблению спроса на кормовой белок, что также вынудило производителей сократить объемы выпуска.
Значительная часть произведенного в России кормового белка предназначена на экспорт. В 2017-2021 гг экспортные поставки составляли от 43,5% до 70,9% совокупного объема производства российской продукции. Снижение производства отчасти было обусловлено сокращением интереса к кормовому белку отечественного производства за рубежом, в основном со стороны потребителей из Турции. Так, если в 2017 г Турция занимала второе место по объему экспорта поставок кормового белка, а объем поставок составлял 19,9 тыс т, то в 2021 г поставки сократились до 1,3 тыс т, и страна оказалась на лишь девятом месте по объемам экспорта.
В 2017-2021 гг среди всех видов кормового белка в России в наибольшем объеме выпускались кормовые дрожжи. Однако в последние годы во всем мире возрастает интерес к производству биопротеина – микробного белка, выращенного на природном метане. Белок метанового брожения является экологически чистой продукцией, его производство не зависит от климатических условий, не сопряжено с использованием обширных производственных площадей. Стоит отметить также, что биопротеин по аминокислотному составу превосходит иные виды кормового белка и потому экономически эффективен в использовании в животноводстве. Отмечается интерес к выпуску кормового белка метанового брожения и в России, в последние годы в стране было реализовано несколько инвестиционных проектов в этом направлении.
