В 2014 году продажи промышленного сокового концентрата в России сократились на 1,8% и составили 251 тыс т.

По данным «Анализа рынка промышленных соковых концентратов в России», подготовленного BusinesStat в 2015 г, их продажи в стране в 2014 г сократились на 1,8% по отношению к предыдущему году и составили 250,9 тыс т. Причиной уменьшения показателя послужило замедление темпов роста российской соковой промышленности на фоне сокращения спроса на соки. В понимании российских потребителей соки не являются продуктом первой необходимости, и когда встает вопрос об экономии, от них отказываются в первую очередь.

В связи с климатическими условиями в России наиболее развито производство яблочного сокового концентрата (его доля в общей структуре производства занимала в 2014 г чуть более 91%). При этом четкой взаимосвязи между динамикой роста валового сбора яблок и объемами производства промышленного сокового концентрата не наблюдается. Структура продаж яблок показывает, что большая часть продукта идет в розничную продажу, а около 40% используется в целях промышленной переработки.

В 2010-2014 гг объем импорта промышленных соковых концентратов стабильно увеличивался. Рост объемов импорта обусловлен тем фактом, что в России климатические условия не подходят для выращивания тропических фруктов и производства промышленных соковых концентратов таких видов, как, например, апельсиновый, грейпфрутовый и ананасовый.

По прогнозам, в 2015 г импорт промышленного сокового концентрата снизится на 25%, чему будет способствовать отмена действия нулевых пошлин на ввоз товара в страну, а также снижение спроса на соки среди российских потребителей. В 2016-2019 гг темпы роста показателя заметно снизятся по сравнению с 2012-2013 гг. Этому обстоятельству также будет способствовать поэтапное снижение пошлин на восстановленные соки (не требующие дальнейшей переработки, готовые к потреблению конечным потребителем), запланированное в соответствии с требованиями ВТО.