Анализ рынка грибов в России
BusinesStat начиная с 2014 года проводит исследования грибного рынка.
В России грибы растут практически на всей территории. В районах России, где традиционно высокий урожай лесных грибов, в конце лета открываются заготовительные пункты, которые скупают у населения собранные грибы. Кроме того, в грибной сезон некоторые грибники сами реализуют на рынках собранную продукцию.
Продуктовое эмбарго на ввоз агропродукции из ряда стран с 2014 г вызвало дефицит грибов и трюфелей на российском рынке. Девальвация рубля привела к росту розничных цен на грибы и трюфели. Рынок стал интересен для крупного капитала, что позволило в 2016-2020 гг реализовать ряд крупных инвестиционных проектов. К 2020 г имеющиеся производственные мощности крупных грибных хозяйств составляли более 100 тыс т грибов в год.
Если вы не нашли подходящий обзор, направьте нам пожалуйста запрос на электронную почту или через форму обратной связи на сайте. Мы ответим в течение 1 рабочего дня.
-
