Анализ рынка сосисок в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка сосисок в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка сосисок
• производство сосисок
• экспорт и импорт сосисок
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов сосисок

Информация о продажах сосисок детализирована по секторам рынка:

• HoReCa
• розничная торговля

Розничная торговля сосисками детализирована по типам торговли:

• несетевая розница
• онлайн-торговля
• сетевая розница

Представлены рейтинги продаж сосисок в розничных сетях:

• Metro Cash & Carry
• Ашан
• Лента
• Магнит
• Перекресток
• Пятерочка
• Светофор
• Прочие сети

В обзоре приведены детализации розничных продаж сосисок:

• по вкусам 

Приведены рейтинги:

• производителей
• экспортеров 
• импортеров
• зарубежных получателей
• зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления сосисок
• показатели розничной торговли сосисками
• оценки экспертов пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ СОСИСОК

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СОСИСОК

Спрос

• Таблица 1. Спрос на сосиски в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на сосиски в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт сосисок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта сосисок в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение сосисок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения сосисок в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы сосисок на начало года в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов сосисок на начало года в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения сосисок с учётом складских запасов на конец года в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения сосисок с учётом складских запасов на конец года в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ СОСИСОК

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи сосисок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж сосисок в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи сосисок по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж сосисок по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 15. Продажи сосисок в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж сосисок в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 17. Продажи сосисок по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж сосисок по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 19. Средняя цена сосисок в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз средней цены сосисок в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 21. Средняя цена сосисок по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 22. Прогноз средней цены сосисок по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СОСИСОК

Натуральные продажи

• Таблица 23. Розничные продажи сосисок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж сосисок в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 25. Розничные продажи сосисок по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 26. Розничные продажи сосисок по вкусам в России в 2022 гг (тыс т)
• Таблица 27. Розничные продажи сосисок по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 28. Продажи сосисок в торговых сетях в России 2022 г (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 29. Розничные продажи сосисок в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж сосисок в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 31. Розничные продажи сосисок по регионам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 32. Розничные продажи сосисок по вкусам в России в 2022 гг (млрд руб)
• Таблица 33. Розничные продажи сосисок по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 34. Выручка от продаж сосисок в торговых сетях в России в 2022 г (млрд руб)

Розничная цена

• Таблица 35. Розничная цена сосисок в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 36. Прогноз розничной цены сосисок в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 37. Розничная цена сосисок по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 38. Розничная цена сосисок по вкусам в России в 2022 г (руб за кг)
• Таблица 39. Розничная цена сосисок по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 40. Розничная цена сосисок в торговых сетях в России в 2022 г (руб за кг)

Численность потребителей

• Таблица 41. Численность потребителей сосисок в России в 2019-2023 гг (млн чел)
• Таблица 42. Прогноз численности потребителей сосисок в России в 2024-2028 гг (млн чел)

Доля потребителей от населения

• Таблица 43. Доля потребителей сосисок от населения в России в 2019-2023 гг (%)
• Таблица 44. Прогноз доли потребителей сосисок от населения в России в 2024-2028 гг (%)

Уровень потребления и средние затраты на покупку

• Таблица 45. Уровень потребления сосисок в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 46. Прогноз уровня потребления сосисок в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО СОСИСОК

Натуральный объём производства

• Таблица 47. Производство сосисок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 48. Прогноз производства сосисок в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 49. Производство сосисок по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)

Цена производителей

• Таблица 50. Цена производителей сосисок в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 51. Прогноз цены производителей сосисок в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОСИСОК

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 52. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
• Таблица 53. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
• Таблица 54. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс предприятия
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СОСИСОК

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 55. Баланс экспорта и импорта сосисок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 56. Прогноз баланса экспорта и импорта сосисок в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 57. Экспорт сосисок из России в 2019-2023 гг (т)
• Таблица 58. Прогноз экспорта сосисок из России в 2024-2028 гг (т)
• Таблица 59. Экспорт сосисок по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 60. Экспорт сосисок из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
• Таблица 61. Прогноз экспорта сосисок из России в 2024-2028 гг (тыс долл)
• Таблица 62. Экспорт сосисок по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 63. Цена экспорта сосисок из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 64. Прогноз цены экспорта сосисок из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 65. Цена экспорта сосисок по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 66. Импорт сосисок в Россию в 2019-2023 гг (т)
• Таблица 67. Прогноз импорта сосисок в Россию в 2024-2028 гг (т)
• Таблица 68. Импорт сосисок по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный импорт

• Таблица 69. Импорт сосисок в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
• Таблица 70. Прогноз импорта сосисок в Россию в 2024-2028 гг (тыс долл)
• Таблица 71. Импорт сосисок по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 72. Цена импорта сосисок в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 73. Прогноз цены импорта сосисок в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 74. Цена импорта сосисок по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объём

• Таблица 75. Рейтинг экспортёров сосисок по объёму поставок из России в 2023 г (т)
• Таблица 76. Рейтинг зарубежных получателей сосисок по объёму поставок из России в 2023 г (т)
• Таблица 77. Рейтинг импортёров сосисок по объёму поставок в Россию в 2023 г (т)
• Таблица 78. Рейтинг зарубежных поставщиков сосисок по объёму поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объём

• Таблица 79. Рейтинг экспортёров сосисок по объёму поставок из России в 2023 г (тыс долл)
• Таблица 80. Рейтинг зарубежных получателей сосисок по объёму поставок из России в 2023 г (тыс долл)
• Таблица 81. Рейтинг импортёров сосисок по объёму поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
• Таблица 82. Рейтинг зарубежных поставщиков сосисок по объёму поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 83. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 84. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 85. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 86. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 87. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг 
• Таблица 88. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
• Таблица 89. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
• Таблица 90. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)