Анализ рынка риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг

Цель исследования

Составить баланс рынка риса быстрого приготовления в России, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.

Объект исследования

Рис быстрого приготовления – продукт питания, относящийся к бакалейной группе, предназначен для быстрого приготовления путем варки или запаривания. Представляет предварительно обработанные рисовые зерна различных сортов (длиннозерный, круглозерный, бурый) или их смеси, фасованные в индивидуальные пакетики, контейнеры или пакеты. Продукт имеет длительный срок хранения в сухом прохладном месте и реализуется через розничные торговые сети, оптовые склады и интернет-магазины, ориентирован на широкий круг потребителей.

Основные аспекты исследования

• баланс спроса, предложения и складских запасов
• драйверы, барьеры и факторы рынка
• каналы продаж, рейтинг торговых сетей
• объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
• производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
• рейтинги основных игроков
• уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка
• численность потребителей, объем покупок и годовые затраты на потребителя

Каналы продаж

• госзакупки
• общепит (HoReCa)
• розничная торговля

Типы торговли

• несетевая розница
• онлайн-торговля
• сетевая розница

Сегменты в розничных продажах

по вкусам

по типу упаковки

по видам риса быстрого приготовления:

• порционный рис в варочных пакетах
• рис саморазогревающийся (Hot Pot)
• рис сублимационной сушки (не требует варки)
• стерилизованный готовый рис (в реторт-пакетах или пластиковых контейнерах)

РЕЙТИНГИ

Рейтинг торговых сетей по объёму продаж:

• Metro
• Ашан
• Лента
• Магнит
• Перекресток
• Пятерочка

ИСТОЧНИКИ

• информационно-аналитические материалы Росстата
• корпоративная отчетность
• публичные данные о внешнеэкономической деятельности
• законодательные акты, таможенное и тарифное регулирование
• оценки экспертов
• отраслевые издания

Методы исследования

• Поиск доступной статистики: сбор данных из публичных и ведомственных источников информации, включая законодательную базу и международную статистику.
• Категоризация и аудит рыночной номенклатуры: систематизация рынка по классификаторам ОКПД2, ОКВЭД, ТНВЭД с одновременным сбором сведений о ценах и ассортименте.
• Балансовый метод анализа рынка: расчёт и сопоставление показателей производства, экспорта, импорта, продаж и складских запасов для формирования целостной картины спроса и предложения.
• Экспертно‑сравнительный анализ: изучение ретроспективных данных и текущих рыночных факторов (драйверов, барьеров, макроэкономического фона), а также сопоставление динамики рынка с аналогичными кейсами в смежных отраслях и других странах.

География исследования

• Россия, регионы (субъекты РФ)
• страны мира (экспорт и импорт)

Период исследования

• 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг

ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЁТ

• участники рынка: оценка конкурентной среды, определение перспективных направлений развития, анализ занимаемой доли
• дистрибьюторы и ритейл: выявление новых продуктовых линеек для расширения ассортимента, определение наиболее востребованных категорий у потребителя, анализ перспектив продаж
• инвесторы и банки: оценка инвестиционной привлекательности отрасли, анализ рисков и доходности проектов, формирование долгосрочных стратегий

СОДЕРЖАНИЕ

Определение рынка риса быстрого приготовления

Спрос и предложение риса быстрого приготовления

• Таблица 1. Баланс спроса и предложения риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (усл упаков)
• Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (усл упаков)

Продажи риса быстрого приготовления

Объем рынка

• Таблица 3. Продажи риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (усл упаков)
• Диаграмма 1. Динамика продаж риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг
• Таблица 4. Прогноз продаж риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (усл упаков)

Оборот рынка

• Таблица 5. Оборот рынка риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 6. Прогноз оборота рынка риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (руб)

Цены риса быстрого приготовления

Средняя цена продаж

• Таблица 7. Средняя цена продаж риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (руб за усл упаков)
• Диаграмма 2. Динамика средней цены продаж риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг
• Таблица 8. Прогноз средней цены продаж риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (руб за усл упаков)

Цена производителей риса быстрого приготовления

• Таблица 9. Цена производителей риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (руб за усл упаков)
• Диаграмма 3. Динамика цены производителей риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг
• Таблица 10. Прогноз цены производителей риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (руб за усл упаков)
• Диаграмма 4. Сравнение цены производителей и средней цены продаж риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг

Продажи риса быстрого приготовления по каналам

• Таблица 11. Продажи риса быстрого приготовления по каналам в России в 2021-2025 гг (усл упаков)
• Диаграмма 5. Структура продажи риса быстрого приготовления по каналам в России в 2025 г
• Таблица 12. Прогноз продаж риса быстрого приготовления по каналам в России в 2026-2030 гг (усл упаков)
• Таблица 13. Оборот рынка риса быстрого приготовления по каналам в России в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 14. Прогноз оборота рынка риса быстрого приготовления по каналам в России в 2026-2030 гг (руб)
• Таблица 15. Цена продаж риса быстрого приготовления по каналам в России в 2021-2025 гг (руб за усл упаков)
• Таблица 16. Прогноз цены продаж риса быстрого приготовления по каналам в России в 2026-2030 гг (руб за усл упаков)

Розничные продажи риса быстрого приготовления

Объем розничных продаж

• Таблица 17. Розничные продажи риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (усл упаков)
• Диаграмма 6. Динамика розничных продаж риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг
• Таблица 18. Прогноз розничных продаж риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (усл упаков)

Оборот розничных продаж

• Таблица 19. Оборот розничных продаж риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 20. Прогноз оборота розничных продаж риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (руб)

Розничная цена

• Таблица 21. Розничная цена риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (руб за усл упаков)
• Диаграмма 7. Динамика розничной цены риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг
• Таблица 22. Прогноз розничной цены риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (руб за усл упаков)

Розничные продажи риса быстрого приготовления по видам

• Таблица 23. Розничные продажи по видам риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (усл упаков)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж по видам риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (усл упаков)
• Таблица 25. Оборот розничных продаж по видам риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 26. Прогноз оборота розничных продаж по видам риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (руб)
• Таблица 27. Розничная цена по видам риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (руб за усл упаков)
• Таблица 28. Прогноз розничной цены по видам риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (руб за усл упаков)

Розничные продажи риса быстрого приготовления по вкусам

• Таблица 29. Розничные продажи по вкусам риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (усл упаков)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж по вкусам риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (усл упаков)
• Таблица 31. Оборот розничных продаж по вкусам риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 32. Прогноз оборота розничных продаж по вкусам риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (руб)
• Таблица 33. Розничная цена по вкусам риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (руб за усл упаков)
• Таблица 34. Прогноз розничной цены по вкусам риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (руб за усл упаков)

Розничные продажи риса быстрого приготовления по типам упаковки

• Таблица 35. Розничные продажи по типам упаковки риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (усл упаков)
• Таблица 36. Прогноз розничных продаж по типам упаковки риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (усл упаков)
• Таблица 37. Оборот розничных продаж по типам упаковки риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 38. Прогноз оборота розничных типам упаковки по видам риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (руб)
• Таблица 39. Розничная цена по типам упаковки риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (руб за усл упаков)
• Таблица 40. Прогноз розничной цены по типам упаковки риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (руб за усл упаков)

Розничные продажи риса быстрого приготовления по регионам

• Таблица 41. Розничные продажи риса быстрого приготовления по регионам России в 2021-2025 гг (усл упаков)
• Таблица 42. Оборот розничных продаж риса быстрого приготовления по регионам России в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 43. Розничная цена риса быстрого приготовления по регионам России в 2021-2025 гг (руб за усл упак)

Розничные продажи по типам торговли

• Таблица 44. Розничные продажи риса быстрого приготовления по типам торговли в России в 2021-2025 гг (усл упаков)
• Таблица 45. Розничные продажи риса быстрого приготовления в торговых сетях в России в 2025 г (усл упаков)
• Таблица 46. Оборот розничных продаж риса быстрого приготовления по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 47. Оборот розничных продаж риса быстрого приготовления в торговых сетях в России в 2025 г (руб)
• Таблица 48. Розничная цена риса быстрого приготовления по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за усл упаков)
• Таблица 49. Розничная цена риса быстрого приготовления в торговых сетях в России в 2025 г (руб за усл упаков)

Потребители риса быстрого приготовления

Численность потребителей

• Таблица 50. Численность потребителей риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 51. Прогноз численности потребителей риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (млн чел)

Доля потребителей от населения

• Таблица 52. Доля потребителей риса быстрого приготовления от населения в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 53. Прогноз доли потребителей риса быстрого приготовления от населения в России в 2026-2030 гг (%)

Уровень потребления и средние затраты

• Таблица 54. Объем потребления и средние затраты на рис быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (усл упаков в год; руб в год)
• Таблица 55. Прогноз объема потребления и средних затрат на рис быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (усл упаков а год; руб в год)

Производство риса быстрого приготовления

• Таблица 56. Производство риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (усл упаков)
• Диаграмма 8. Динамика производства риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг
• Таблица 57. Прогноз производства риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (усл упаков)

Экспорт и импорт риса быстрого приготовления

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 58. Баланс экспорта и импорта риса быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (усл упаков)
• Таблица 59. Прогноз баланса экспорта и импорта риса быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (усл упаков)

Натуральный экспорт

• Таблица 60. Экспорт риса быстрого приготовления из России в 2021-2025 гг (усл упаков)
• Диаграмма 9. Динамика экспорта риса быстрого приготовления из России в 2021-2025 гг
• Таблица 61. Прогноз экспорта риса быстрого приготовления из России в 2026-2030 гг (усл упаков)
• Таблица 62. Экспорт риса быстрого приготовления по странам мира из России в 2021-2025 гг (усл упаков)
• Диаграмма 10. Структура экспорта риса быстрого приготовления по странам мира из России в 2025 г

Оборот экспорта

• Таблица 63. Оборот экспорта риса быстрого приготовления из России в 2021-2025 гг (долл)
• Таблица 64. Прогноз оборота экспорта риса быстрого приготовления из России в 2026-2030 гг (долл)
• Таблица 65. Оборот экспорта риса быстрого приготовления по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл)

Цена экспорта

• Таблица 66. Цена экспорта риса быстрого приготовления из России в 2021-2025 гг (долл за усл упаков)
• Таблица 67. Прогноз цены экспорта риса быстрого приготовления из России в 2026-2030 гг (долл за усл упаков)
• Таблица 68. Цена экспорта риса быстрого приготовления по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за усл упаков)

Натуральный импорт

• Таблица 69. Импорт риса быстрого приготовления в Россию в 2021-2025 гг (усл упаков)
• Диаграмма 11. Динамика импорта риса быстрого приготовления в Россию в 2021-2025 гг
• Таблица 70. Прогноз импорта риса быстрого приготовления в Россию в 2026-2030 гг (усл упаков)
• Таблица 71. Импорт риса быстрого приготовления по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (усл упаков)
• Диаграмма 12. Структура импорта риса быстрого приготовления по странам мира в Россию в 2021-2025 гг

Оборот импорта

• Таблица 72. Оборот импорта риса быстрого приготовления в Россию в 2021-2025 гг (долл)
• Таблица 73. Прогноз оборота импорта риса быстрого приготовления в Россию в 2026-2030 гг (долл)
• Таблица 74. Оборот импорта риса быстрого приготовления по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл)

Цена импорта

• Таблица 75. Цена импорта риса быстрого приготовления в Россию в 2021-2025 гг (долл за усл упаков)
• Таблица 76. Прогноз цены импорта риса быстрого приготовления в Россию в 2026-2030 гг (долл за усл упаков)
• Таблица 77. Цена импорта риса быстрого приготовления по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за усл упаков)

Конкурентная среда

Рейтинг производителей риса быстрого приготовления (юрлиц)

• Таблица 78. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (руб)

Финансовые показатели производителей риса быстрого приготовления (юрлиц)

• Таблица 79. Выручка предприятий отрасли (руб)
• Таблица 80. Прибыль от продаж предприятий отрасли (руб)
• Таблица 81. Рентабельность продаж предприятий отрасли (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Дочерние предприятия
• Отчет о прибылях и убытках (руб)

Экономические показатели отрасли

• Таблица 82. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 83. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 84. Себестоимость в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 85. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 86. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 87. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (чел)
• Таблица 88. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (руб в год)

Выводы и прогнозы

• Рыночные драйверы и барьеры
• Тренды и сценарии развития рынка
• Инвестиционная привлекательность рынка

Методика исследования рынка

• Диаграмма 13. Методика анализа рынка BusinesStat