Анализ рынка фруктов в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
Количество страниц: | 100 |
- безналичный расчет (RUR, EUR, тенге)
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка фруктов в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка фруктов
- численность потребителей и потребление свежих фруктов
- посевные площади, урожайность и валовой сбор фруктов
- экспорт и импорт свежих фруктов
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса и предложения, складские запасы свежих фруктов
В обзоре детализирована информация по видам свежих фруктов:
- абрикосы
- авокадо, ананасы, гуайява, инжир, манго и мангостан, финики
- апельсины
- арбузы и дыни
- бананы
- грейпфруты и помело
- груши и айва
- лимоны и лаймы
- мандарины и аналогичные гибриды
- персики и нектарины
- сливы
- яблоки
- прочие цитрусовые плоды
- прочие плоды
Информация о продажах свежих фруктов детализирована по секторам рынка:
- HoReCa
- промышленная переработка
- розничная торговля
Приведены рейтинги:
- производителей
- экспортеров
- импортеров
- зарубежных получателей
- зарубежных поставщиков
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Федеральная налоговая служба
- Федеральная таможенная служба
- Министерство сельского хозяйства
- Таможенный союз ЕАЭС
- Food and Agriculture Organization of the United Nations
Информация, собранная BusinesStat:
- оценки потребления свежих фруктов
- оценки экспертов отрасли
- показатели торговли свежими фруктами
По оценкам BusinesStat, за 2018-2022 гг импорт свежих фруктов в Россию сократился на 23%: с 5,35 до 4,14 млн т.
В 2019 г в страну было ввезено 5,05 млн т свежих фруктов. По сравнению с уровнем 2018 г показатель уменьшился на 6%. Одной из причин спада стало снижение зарубежных поставок апельсинов, бананов и яблок. В августе 2019 г были введены ограничения на ввоз в Россию косточковых и семечковых из Китая.
В 2020 г импорт свежих фруктов в Россию увеличился с 5,05 до 5,08 млн т. Незначительный рост зарубежных поставок был обусловлен сокращением валового сбора отечественных фруктов.
В результате российские торговые предприятия и производители были вынуждены закупать импортную продукцию для поддержания своей производственной деятельности.
В 2021 г в страну было импортировано 4,94 млн т свежих фруктов, что было на 3% ниже значения 2020 г. По итогам года сократились зарубежные поставки бананов из Эквадора на фоне неблагоприятных погодных условий, а также активности вулкана Сангай, повредившего плантации. В связи с ростом валового сбора яблок в России импорт яблок также снизился.
В 2022 г импорту препятствовали санкции. За год в Россию было ввезено 4,14 млн т свежих фруктов – на 16% меньше, чем в 2021 г. Западные санкции привели к разрыву логистических цепочек, а также усложнили платежи по внешнеэкономическим сделкам. Зарубежные компании из стран, поддерживающих санкции, опасались работать с российским бизнесом из-за репутационных рисков. Для отдельных поставщиков российский рынок из-за логистических проблем стал экономически невыгодным. Например, молдавским садоводам пришлось транспортировать яблоки через несколько стран и даже морем. Поставки слив из Молдовы и Сербии были переориентированы на европейский рынок.
с 2010 по 2014 гг объем продаж свежих фруктов в стране вырос на 17,7%: с 5,25 млн т в 2010 г до 6,18 млн т в 2014 г. Сокращение показателя относительно предыдущих лет наблюдалось только в 2014 г – на 3,5%. На снижение объема продаж в значительной степени оказали влияние кризисные изменения в экономике, которые, вынудили потребителей снизить спрос на свежие фрукты. Сокращение продаж в 2014 г также было обусловлено сокращением импортных поставок продукции в связи с вводом Россией продовольственного эмбарго в ответ на санкции ряда западных стран.
Наибольшую долю в структуре продаж фруктов в России в 2010-2014 г занимали яблоки, доля которых варьировала от 28,2% до 33,4%. Часть яблок потребляется в свежем виде, а часть перерабатывается на сухофрукты, соки, повидло, варенье, компоты, джем и различные начинки.
Вторыми по популярности среди свежих фруктов в России являются арбузы и дыни, на долю которых в среднем за рассматриваемый период приходилось 17,2% всех продаж.
Третье место по объемам продаж в России занимают бананы – в среднем около 14,8% российского рынка свежих фруктов в 2010-2014 гг. Популярность бананов обусловлена их круглогодичной доступностью и невысокой стоимостью.
Из цитрусовых культур наиболее популярны в России мандарины, доля которых в структуре продаж свежих фруктов колебалась от 8,8% до 10% в 2010-2014 гг.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ СВЕЖИХ ФРУКТОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СВЕЖИХ ФРУКТОВ
Спрос
- Таблица 1. Спрос на свежие фрукты в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на свежие фрукты в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 3. Продажи, натуральное потребление и экспорт свежих фруктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта свежих фруктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение свежих фруктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз предложения свежих фруктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы свежих фруктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов свежих фруктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения свежих фруктов в России с учетом складских запасов в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения свежих фруктов в России с учетом складских запасов в 2024-2028 гг (тыс т)
ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ФРУКТОВ
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи свежих фруктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз продаж свежих фруктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 13. Продажи свежих фруктов в России по секторам рынка в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 14. Прогноз продаж свежих фруктов в России по секторам рынка в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 15. Продажи свежих фруктов в России по видам в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 16. Прогноз продаж свежих фруктов в России по видам в 2024-2028 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 17. Продажи свежих фруктов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 18. Прогноз продаж свежих фруктов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 19. Продажи свежих фруктов в России по секторам рынка в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 20. Прогноз продаж свежих фруктов в России по секторам рынка в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 21. Продажи свежих фруктов в России по видам в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 22. Прогноз продаж свежих фруктов в России по видам в 2024-2028 гг (млрд руб)
Средняя цена
- Таблица 23. Средняя цена свежих фруктов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 24. Прогноз средней цены свежих фруктов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 25. Средняя цена свежих фруктов в России по секторам рынка в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 26. Прогноз средней цены свежих фруктов в России по секторам рынка в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 27. Средняя цена свежих фруктов в России по видам в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 28. Прогноз средней цены свежих фруктов в России по видам в 2024-2028 гг (руб за кг)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ФРУКТОВ
Натуральные продажи
- Таблица 29. Розничные продажи свежих фруктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 30. Прогноз розничных продаж свежих фруктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 31. Розничные продажи свежих фруктов в регионах России в 2019-2023 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 32. Розничные продажи свежих фруктов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 33. Прогноз розничных продаж свежих фруктов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 34. Розничные продажи свежих фруктов в регионах России в 2019-2023 гг (млн руб)
Розничная цена
- Таблица 35. Розничная цена свежих фруктов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 36. Прогноз розничной цены свежих фруктов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 37. Розничная цена свежих фруктов в регионах России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Численность покупателей и объем покупок
- Таблица 38. Численность покупателей свежих фруктов в России в 2019-2023 гг (млн чел)
- Таблица 39. Прогноз численности покупателей свежих фруктов в России в 2024-2028 гг (млн чел)
- Таблица 40. Доля покупателей свежих фруктов от населения России в 2019-2023 гг (%)
- Таблица 41. Прогноз доли покупателей свежих фруктов от населения России в 2024-2028 гг (%)
- Таблица 42. Объем покупки и средние затраты на свежие фрукты в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
- Таблица 43. Прогноз объема покупки и средних затрат на свежие фрукты в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ФРУКТОВ
Посевные площади
- Таблица 44. Посевные площади фруктов в России в 2019-2023 гг (тыс га)
- Таблица 45. Прогноз посевных площадей фруктов в России в 2024-2028 гг (тыс га)
- Таблица 46. Посевные площади фруктов в России по типам хозяйств в 2019-2023 гг (тыс га)
- Таблица 47. Прогноз посевных площадей фруктов в России по типам хозяйств в 2024-2028 гг (тыс га)
- Таблица 48. Посевные площади фруктов в России по видам в 2019-2023 гг (тыс га)
- Таблица 49. Прогноз посевных площадей фруктов в России по видам в 2024-2028 гг (тыс га)
- Таблица 50. Посевные площади фруктов в регионах России в 2019-2023 гг (тыс га)
Урожайность
- Таблица 51. Урожайность фруктов в России в 2019-2023 гг (ц/га)
- Таблица 52. Прогноз урожайности фруктов в России в 2024-2028 гг (ц/га)
- Таблица 53. Урожайность фруктов в России по типам хозяйств в 2019-2023 гг (ц/га)
- Таблица 54. Прогноз урожайности фруктов в России по типам хозяйств в 2024-2028 гг (ц/га)
- Таблица 55. Урожайность фруктов в России по видам в 2019-2023 гг (ц/га)
- Таблица 56. Прогноз урожайности фруктов в России по видам в 2024-2028 гг (ц/га)
- Таблица 57. Урожайность фруктов в регионах России в 2019-2023 гг (ц/га)
Валовой сбор
- Таблица 58. Валовой сбор фруктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 59. Прогноз валового сбора фруктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 60. Валовой сбор фруктов в России по типам хозяйств в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 61. Прогноз валового сбора фруктов в России по типам хозяйств в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 62. Валовой сбор фруктов в России по видам в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 63. Прогноз валового сбора фруктов в России по видам в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 64. Валовой сбор фруктов в регионах России в 2019-2023 гг (тыс т)
Цена производителей
- Таблица 65. Цена производителей фруктов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 66. Прогноз цены производителей фруктов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СВЕЖИХ ФРУКТОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 67. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 68. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 69. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
Профили 5 крупнейших предприятий отрасли
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Дочерние предприятия
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СВЕЖИХ ФРУКТОВ
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 70. Баланс экспорта и импорта свежих фруктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 71. Прогноз баланса экспорта и импорта свежих фруктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Натуральный экспорт
- Таблица 72. Экспорт свежих фруктов из России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 73. Прогноз экспорта свежих фруктов из России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 74. Экспорт свежих фруктов по видам из России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 75. Прогноз экспорта свежих фруктов по видам из России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 76. Экспорт свежих фруктов по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 77. Экспорт свежих фруктов из России в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 78. Прогноз экспорта свежих фруктов из России в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 79. Экспорт свежих фруктов по видам из России в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 80. Прогноз экспорта свежих фруктов по видам из России в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 81. Экспорт свежих фруктов по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 82. Цена экспорта свежих фруктов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 83. Прогноз цены экспорта свежих фруктов из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 84. Цена экспорта свежих фруктов по видам из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 85. Прогноз цены экспорта свежих фруктов по видам из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 86. Цена экспорта свежих фруктов по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 87. Импорт свежих фруктов в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 88. Прогноз импорта свежих фруктов в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 89. Импорт свежих фруктов по видам в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 90. Прогноз импорта свежих фруктов по видам в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 91. Импорт свежих фруктов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)
Стоимостный импорт
- Таблица 92. Импорт свежих фруктов в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 93. Прогноз импорта свежих фруктов в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 94. Импорт свежих фруктов по видам в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 95. Прогноз импорта свежих фруктов по видам в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 96. Импорт свежих фруктов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 97. Цена импорта свежих фруктов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 98. Прогноз цены импорта свежих фруктов в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 99. Цена импорта свежих фруктов по видам в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 100. Прогноз цены импорта свежих фруктов по видам в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 101. Цена импорта свежих фруктов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
- Таблица 102. Рейтинг экспортеров свежих фруктов по объему поставок из России в 2023 г (т)
- Таблица 103. Рейтинг зарубежных получателей свежих фруктов по объему поставок из России в 2023 г (т)
- Таблица 104. Рейтинг импортеров свежих фруктов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс т)
- Таблица 105. Рейтинг зарубежных поставщиков свежих фруктов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс т)
Стоимостный объем
- Таблица 106. Рейтинг экспортеров свежих фруктов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
- Таблица 107. Рейтинг зарубежных получателей свежих фруктов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
- Таблица 108. Рейтинг импортеров свежих фруктов по объему поставок в Россию в 2023 г (млн долл)
- Таблица 109. Рейтинг зарубежных поставщиков свежих фруктов по объему поставок в Россию в 2023 г (млн долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
1. Выращивание однолетних культур
- Таблица 110. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 111. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 112. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 113. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 114. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
- Таблица 115. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
- Таблица 116. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
- Таблица 117. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
- Таблица 118. Фонд заработной платы в отрасли в 2019-2023 гг (млрд руб)
2. Выращивание многолетних культур
- Таблица 119. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 120. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 121. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 122. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 123. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
- Таблица 124. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
- Таблица 125. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
- Таблица 126. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
- Таблица 127. Фонд заработной платы в отрасли в 2019-2023 гг (млрд руб)