Анализ рынка свежих фруктов в России в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг
| Количество страниц: | 100 |
- безналичный расчет (RUR, EUR, тенге)
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка свежих фруктов в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка фруктов
- численность потребителей и потребление свежих фруктов
- посевные площади, урожайность и валовой сбор фруктов
- экспорт и импорт свежих фруктов
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса и предложения, складские запасы свежих фруктов
- рейтинги предприятий отрасли
В обзоре детализирована информация по видам свежих фруктов:
- абрикосы
- авокадо, ананасы, гуайява, инжир, манго и мангостан, финики
- апельсины
- арбузы и дыни
- бананы
- грейпфруты и помело
- груши и айва
- лимоны и лаймы
- мандарины и аналогичные гибриды
- персики и нектарины
- сливы
- яблоки
- прочие цитрусовые плоды
- прочие плоды
Информация о продажах свежих фруктов детализирована по секторам рынка:
- HoReCa
- промышленная переработка
- розничная торговля
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Федеральная налоговая служба
- Федеральная таможенная служба
- Министерство сельского хозяйства
- Таможенный союз ЕАЭС
- Food and Agriculture Organization of the United Nations
Информация, собранная BusinesStat:
- оценки потребления свежих фруктов
- оценки экспертов отрасли
- показатели торговли свежими фруктами
По оценкам BusinesStat, в 2019-2023 гг валовой сбор свежих фруктов в России увеличился на 15,5%: с 4,2 до 4,9 млн т. Активному росту производства способствует реализация программ импортозамещения. Правительство оказывает поддержку аграриям, предоставляя субсидии на закладку новых насаждений и уход за ними. С июня 2023 г введена «стимулирующая» субсидия на закладку интенсивных садов семечковых и косточковых культур при условии использования только отечественных саженцев.
Препятствуют росту отечественного садоводства недостаток плодохранилищ. Из-за их нехватки производители вынуждены продавать выращенные фрукты в сжатые сроки. Для развития отечественного садоводства планируется реализация новых инвестиционных проектов по строительству хранилищ на территории страны. Так, в Дагестане в течение 2024 г должно завершится строительство первого в регионе фруктохранилища с технологией динамической регулируемой атмосферы, которая позволит увеличить срок хранения и сохранить качество плодовой продукции. В Краснодарском крае будет построено плодохранилище фруктов на 10,5 тыс т. В Ставропольском крае планируют построить фруктохранилище емкостью 12 тыс т, где будут хранить местные яблоки.
с 2010 по 2014 гг объем продаж свежих фруктов в стране вырос на 17,7%: с 5,25 млн т в 2010 г до 6,18 млн т в 2014 г. Сокращение показателя относительно предыдущих лет наблюдалось только в 2014 г – на 3,5%. На снижение объема продаж в значительной степени оказали влияние кризисные изменения в экономике, которые, вынудили потребителей снизить спрос на свежие фрукты. Сокращение продаж в 2014 г также было обусловлено сокращением импортных поставок продукции в связи с вводом Россией продовольственного эмбарго в ответ на санкции ряда западных стран.
Наибольшую долю в структуре продаж фруктов в России в 2010-2014 г занимали яблоки, доля которых варьировала от 28,2% до 33,4%. Часть яблок потребляется в свежем виде, а часть перерабатывается на сухофрукты, соки, повидло, варенье, компоты, джем и различные начинки.
Вторыми по популярности среди свежих фруктов в России являются арбузы и дыни, на долю которых в среднем за рассматриваемый период приходилось 17,2% всех продаж.
Третье место по объемам продаж в России занимают бананы – в среднем около 14,8% российского рынка свежих фруктов в 2010-2014 гг. Популярность бананов обусловлена их круглогодичной доступностью и невысокой стоимостью.
Из цитрусовых культур наиболее популярны в России мандарины, доля которых в структуре продаж свежих фруктов колебалась от 8,8% до 10% в 2010-2014 гг.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ СВЕЖИХ ФРУКТОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СВЕЖИХ ФРУКТОВ
Спрос
- Таблица 1. Спрос на свежие фрукты в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на свежие фрукты в России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 3. Продажи, натуральное потребление и экспорт свежих фруктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта свежих фруктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение свежих фруктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз предложения свежих фруктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы свежих фруктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов свежих фруктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения свежих фруктов в России с учетом складских запасов в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения свежих фруктов в России с учетом складских запасов в 2025-2029 гг (тыс т)
ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ФРУКТОВ
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи свежих фруктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз продаж свежих фруктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 13. Продажи свежих фруктов в России по секторам рынка в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 14. Прогноз продаж свежих фруктов в России по секторам рынка в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 15. Продажи свежих фруктов в России по видам в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 16. Прогноз продаж свежих фруктов в России по видам в 2025-2029 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 17. Продажи свежих фруктов в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 18. Прогноз продаж свежих фруктов в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
- Таблица 19. Продажи свежих фруктов в России по секторам рынка в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 20. Прогноз продаж свежих фруктов в России по секторам рынка в 2025-2029 гг (млрд руб)
- Таблица 21. Продажи свежих фруктов в России по видам в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 22. Прогноз продаж свежих фруктов в России по видам в 2025-2029 гг (млрд руб)
Средняя цена
- Таблица 23. Средняя цена свежих фруктов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
- Таблица 24. Прогноз средней цены свежих фруктов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
- Таблица 25. Средняя цена свежих фруктов в России по секторам рынка в 2020-2024 гг (руб за кг)
- Таблица 26. Прогноз средней цены свежих фруктов в России по секторам рынка в 2025-2029 гг (руб за кг)
- Таблица 27. Средняя цена свежих фруктов в России по видам в 2020-2024 гг (руб за кг)
- Таблица 28. Прогноз средней цены свежих фруктов в России по видам в 2025-2029 гг (руб за кг)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ФРУКТОВ
Натуральные продажи
- Таблица 29. Розничные продажи свежих фруктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 30. Прогноз розничных продаж свежих фруктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 31. Розничные продажи свежих фруктов в регионах России в 2020-2024 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 32. Розничные продажи свежих фруктов в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 33. Прогноз розничных продаж свежих фруктов в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
- Таблица 34. Розничные продажи свежих фруктов в регионах России в 2020-2024 гг (млн руб)
Розничная цена
- Таблица 35. Розничная цена свежих фруктов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
- Таблица 36. Прогноз розничной цены свежих фруктов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
- Таблица 37. Розничная цена свежих фруктов в регионах России в 2020-2024 гг (руб за кг)
Численность покупателей и объем покупок
- Таблица 38. Численность покупателей свежих фруктов в России в 2020-2024 гг (млн чел)
- Таблица 39. Прогноз численности покупателей свежих фруктов в России в 2025-2029 гг (млн чел)
- Таблица 40. Доля покупателей свежих фруктов от населения России в 2020-2024 гг (%)
- Таблица 41. Прогноз доли покупателей свежих фруктов от населения России в 2025-2029 гг (%)
- Таблица 42. Объем покупки и средние затраты на свежие фрукты в России в 2020-2024 гг (кг в год; руб в год)
- Таблица 43. Прогноз объема покупки и средних затрат на свежие фрукты в России в 2025-2029 гг (кг в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ФРУКТОВ
Посевные площади
- Таблица 44. Посевные площади фруктов в России в 2020-2024 гг (тыс га)
- Таблица 45. Прогноз посевных площадей фруктов в России в 2025-2029 гг (тыс га)
- Таблица 46. Посевные площади фруктов в России по типам хозяйств в 2020-2024 гг (тыс га)
- Таблица 47. Прогноз посевных площадей фруктов в России по типам хозяйств в 2025-2029 гг (тыс га)
- Таблица 48. Посевные площади фруктов в России по видам в 2020-2024 гг (тыс га)
- Таблица 49. Прогноз посевных площадей фруктов в России по видам в 2025-2029 гг (тыс га)
- Таблица 50. Посевные площади фруктов в регионах России в 2020-2024 гг (тыс га)
Урожайность
- Таблица 51. Урожайность фруктов в России в 2020-2024 гг (ц/га)
- Таблица 52. Прогноз урожайности фруктов в России в 2025-2029 гг (ц/га)
- Таблица 53. Урожайность фруктов в России по типам хозяйств в 2020-2024 гг (ц/га)
- Таблица 54. Прогноз урожайности фруктов в России по типам хозяйств в 2025-2029 гг (ц/га)
- Таблица 55. Урожайность фруктов в России по видам в 2020-2024 гг (ц/га)
- Таблица 56. Прогноз урожайности фруктов в России по видам в 2025-2029 гг (ц/га)
- Таблица 57. Урожайность фруктов в регионах России в 2020-2024 гг (ц/га)
Валовой сбор
- Таблица 58. Валовой сбор фруктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 59. Прогноз валового сбора фруктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 60. Валовой сбор фруктов в России по типам хозяйств в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 61. Прогноз валового сбора фруктов в России по типам хозяйств в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 62. Валовой сбор фруктов в России по видам в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 63. Прогноз валового сбора фруктов в России по видам в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 64. Валовой сбор фруктов в регионах России в 2020-2024 гг (тыс т)
Цена производителей
- Таблица 65. Цена производителей свежих фруктов в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
- Таблица 66. Прогноз цены производителей свежих фруктов в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СВЕЖИХ ФРУКТОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 67. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2023 г (млн руб)
- Таблица 68. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2023 г (млн руб)
- Таблица 69. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2023 г (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Дочерние предприятия
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СВЕЖИХ ФРУКТОВ
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 70. Баланс экспорта и импорта свежих фруктов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 71. Прогноз баланса экспорта и импорта свежих фруктов в России в 2025-2029 гг (тыс т)
Натуральный экспорт
- Таблица 72. Экспорт свежих фруктов из России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 73. Прогноз экспорта свежих фруктов из России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 74. Экспорт свежих фруктов по видам из России в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 75. Прогноз экспорта свежих фруктов по видам из России в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 76. Экспорт свежих фруктов по странам мира из России в 2020-2024 гг (т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 77. Экспорт свежих фруктов из России в 2020-2024 гг (млн долл)
- Таблица 78. Прогноз экспорта свежих фруктов из России в 2025-2029 гг (млн долл)
- Таблица 79. Экспорт свежих фруктов по видам из России в 2020-2024 гг (млн долл)
- Таблица 80. Прогноз экспорта свежих фруктов по видам из России в 2025-2029 гг (млн долл)
- Таблица 81. Экспорт свежих фруктов по странам мира из России в 2020-2024 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 82. Цена экспорта свежих фруктов из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
- Таблица 83. Прогноз цены экспорта свежих фруктов из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
- Таблица 84. Цена экспорта свежих фруктов по видам из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
- Таблица 85. Прогноз цены экспорта свежих фруктов по видам из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
- Таблица 86. Цена экспорта свежих фруктов по странам мира из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 87. Импорт свежих фруктов в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 88. Прогноз импорта свежих фруктов в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 89. Импорт свежих фруктов по видам в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
- Таблица 90. Прогноз импорта свежих фруктов по видам в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
- Таблица 91. Импорт свежих фруктов по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (т)
Стоимостный импорт
- Таблица 92. Импорт свежих фруктов в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
- Таблица 93. Прогноз импорта свежих фруктов в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
- Таблица 94. Импорт свежих фруктов по видам в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
- Таблица 95. Прогноз импорта свежих фруктов по видам в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
- Таблица 96. Импорт свежих фруктов по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 97. Цена импорта свежих фруктов в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
- Таблица 98. Прогноз цены импорта свежих фруктов в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
- Таблица 99. Цена импорта свежих фруктов по видам в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
- Таблица 100. Прогноз цены импорта свежих фруктов по видам в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
- Таблица 101. Цена импорта свежих фруктов по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
1. Выращивание однолетних культур
- Таблица 102. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 103. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 104. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 105. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 106. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
- Таблица 107. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
- Таблица 108. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
- Таблица 109. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)
- Таблица 110. Фонд заработной платы в отрасли в 2020-2024 гг (млрд руб)
2. Выращивание многолетних культур
- Таблица 111. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 112. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 113. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 114. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 115. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
- Таблица 116. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
- Таблица 117. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
- Таблица 118. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)
- Таблица 119. Фонд заработной платы в отрасли в 2020-2024 гг (млрд руб)
