Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 222-36-90
Заказ звонка
Нам необходимо Ваше согласие
  • RU

Анализ рынка черной икры в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг

Анализ рынка черной икры в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
Количество страниц: 70
Скачать демо
Способы оплаты:
  • безналичный расчет (RUR, EUR, тенге)
  • банковская карта
  • СБП (система быстрых платежей)
Доставка: на e-mail
Цена: 98 000 Купить
Задать вопрос
Нам необходимо Ваше согласие

«Анализ рынка черной икры в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • объем рынка черной икры
  • производство черной икры
  • экспорт и импорт черной икры
  • цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
  • баланс спроса и предложения, складские запасы черной икры

Продажи черной икры детализированы по секторам рынка:

  • розничная торговля
  • HoReCa

Приведены рейтинги:

  • производителей
  • экспортеров
  • импортеров
  • зарубежных получателей
  • зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

  • Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
  • Федеральная таможенная служба
  • Федеральная налоговая служба
  • Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

  • оценки потребления рыбы и морепродуктов
  • показатели розничной торговли рыбой и морепродуктами
  • оценки экспертов рынка рыбы и морепродуктов
Новости рынка

В 2022 г продажи черной икры в России сократились на 2,3% до 82,6 т.  На продажи повлияло сокращение въездного турпотока в Россию, в 2022 г он снизился на 30%. Черная икра является российским брендом, и значительная часть ее продаж приходится на иностранных туристов. Продукт широко представлен в ресторанах и в специализированных магазинах крупных российских городов, посещаемых туристами, а также входит в ассортимент магазинов беспошлинной торговли в аэропортах.

В 2018-2021 гг продажи черной икры ежегодно увеличивались. Даже в 2020 г, в условиях пандемии, когда были закрыты рестораны, продажи выросли на 7,5% несмотря на то, что черная икра является преимущественно ресторанным продуктом. В 2020 г нарастить объем продаж позволила активизация розничного канала сбыта. Опасаясь роста запасов скоропортящейся продукции, продавцы предоставляли покупателям очень привлекательные скидки. Огромное подспорье продавцам оказало в этой ситуации стремительное развитие служб доставки. В 2020 г, в условиях сокращения потока в Россию иностранных туристов, круг покупателей черной икры впервые за долгое время расширился за счет российских граждан.

В 2021 г розничные продажи черной икры продолжили расти. Кроме того, происходило восстановление продаж в секторе HoReCa в условиях отмены коронавирусных ограничений. В результате действия описанных факторов совокупные продажи черной икры в 2021 г выросли, по оценкам BusinesStat, на 25,9%.

В долгосрочной перспективе главные возможности увеличения продаж черной икры состоят в стимулировании сбыта продукции прежде всего отечественным потребителям – посредством продуманных рекламно-информационных кампаний, грамотного подхода к организации доставки, возрождения утраченной культуры потребления черной икры.

СОДЕРЖАНИЕ


МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ЧЕРНОЙ ИКРЫ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЧЕРНОЙ ИКРЫ

Спрос

  • Таблица 1. Спрос на черную икру в России в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 2. Прогноз спроса на черную икру в России в 2024-2028 гг (т)
  • Таблица 3. Продажи и экспорт черной икры в России в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта черной икры в России в 2024-2028 гг (т)

Предложение

  • Таблица 5. Предложение черной икры в России в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 6. Прогноз предложения черной икры в России в 2024-2028 гг (т)
  • Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы черной икры в России в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов черной икры в России в 2024-2028 гг (т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 9. Баланс спроса и предложения черной икры с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения черной икры изделий с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (т)

ПРОДАЖИ ЧЕРНОЙ ИКРЫ

Натуральные продажи

  • Таблица 11. Продажи черной икры в России в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 12. Прогноз продаж черной икры в России в 2024-2028 гг (т)
  • Таблица 13. Продажи черной икры по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 14. Прогноз продаж черной икры по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 15. Продажи черной икры в России в 2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 16. Прогноз продаж черной икры в России в 2024-2028 гг (млн руб)
  • Таблица 17. Продажи черной икры по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 18. Прогноз продаж черной икры по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млн руб)

Средняя цена

  • Таблица 19. Средняя цена черной икры в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 20. Прогноз средней цены черной икры в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 21. Средняя цена черной икры по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 22. Прогноз средней цены черной икры по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ЧЕРНОЙ ИКРЫ

Натуральные продажи

  • Таблица 23. Розничные продажи черной икры в России в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 24. Прогноз розничных продаж черной икры в России в 2024-2028 гг (т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 25. Розничные продажи черной икры в России в 2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 26. Прогноз розничных продаж черной икры в России в 2024-2028 гг (млн руб)

Розничная цена

  • Таблица 27. Розничная цена черной икры в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 28. Прогноз розничной цены черной икры в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

  • Таблица 29. Численность покупателей черной икры в России в 2019-2023 гг (млн чел)
  • Таблица 30. Прогноз численности покупателей черной икры в России в 2024-2028 гг (млн чел)
  • Таблица 31. Доля покупателей черной икры от населения России в 2019-2023 гг (%)
  • Таблица 32. Прогноз доли покупателей черной икры от населения России в 2024-2028 гг (%)
  • Таблица 33. Объем покупки и средние затраты на черную икру в России в 2019-2023 гг (г в год; руб в год)
  • Таблица 34. Прогноз объема покупки и средних затрат на черную икру в России в 2024-2028 гг (г в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ЧЕРНОЙ ИКРЫ

Натуральный объем производства

  • Таблица 35. Производство черной икры в России в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 36. Прогноз производства черной икры в России в 2024-2028 гг (т)
  • Таблица 37. Производство черной икры по федеральным округам России в 2019-2023 гг (т)

Цена производителей

  • Таблица 38. Цена производителей черной икры в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 39. Прогноз цены производителей черной икры в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЧЕРНОЙ ИКРЫ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

  • Таблица 40. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 41. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 42. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ЧЕРНОЙ ИКРЫ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 43. Баланс экспорта и импорта черной икры в России в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 44. Прогноз баланса экспорта и импорта черной икры в России в 2024-2028 гг (т)

Натуральный экспорт

  • Таблица 45. Экспорт черной икры из России в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 46. Прогноз экспорта черной икры из России 2024-2028 гг (т)
  • Таблица 47. Экспорт черной икры по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

  • Таблица 48. Экспорт черной икры из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
  • Таблица 49. Прогноз экспорта черной икры из России в 2024-2028 гг (тыс долл)
  • Таблица 50. Экспорт черной икры по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 51. Цена экспорта черной икры из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 52. Прогноз цены экспорта черной икры из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 53. Цена экспорта черной икры по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

  • Таблица 54. Импорт черной икры в Россию в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 55. Прогноз импорта черной икры в Россию в 2024-2028 гг (т)
  • Таблица 56. Импорт черной икры по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный импорт

  • Таблица 57. Импорт черной икры в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
  • Таблица 58. Прогноз импорта черной икры в Россию в 2024-2028 гг (тыс долл)
  • Таблица 59. Импорт черной икры по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 60. Цена импорта черной икры в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 61. Прогноз цены импорта черной икры в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 62. Цена импорта черной икры по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объём

  • Таблица 63. Рейтинг экспортёров черной икры по объёму поставок из России в 2023 г (т)
  • Таблица 64. Рейтинг зарубежных получателей черной икры по объёму поставок из России в 2023 г (т)
  • Таблица 65. Рейтинг импортёров черной икры по объёму поставок в Россию в  2023 г (т)
  • Таблица 66. Рейтинг зарубежных поставщиков черной икры по объёму поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объём

  • Таблица 67. Рейтинг экспортёров черной икры по объёму поставок из России в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 68. Рейтинг зарубежных получателей черной икры по объёму поставок из России в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 69. Рейтинг импортёров черной икры по объёму поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 70. Рейтинг зарубежных поставщиков черной икры по объёму поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

  • Таблица 71. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 72. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 73. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 74. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 75. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
  • Таблица 76. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 77. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
  • Таблица 78. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
Цена: 98 000

Товар добавлен в корзину

Заказать исследование
Нам необходимо Ваше согласие

Обзор добавлен в корзину

Продолжить покупки Оформить заказ