Анализ рынка комплексных пищевых добавок (красителей, консервантов, стабилизаторов, эмульгаторов) в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
Количество страниц: | 70 |
- безналичный расчет (RUR, EUR, тенге)
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка комплексных пищевых добавок (красителей, консервантов, стабилизаторов, эмульгаторов) в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка комплексных пищевых добавок
- производство комплексных пищевых добавок
- экспорт и импорт комплексных пищевых добавок
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса и предложения, складские запасы комплексных пищевых добавок
Комплексная пищевая добавка – это смесь пищевых добавок (улучшителей, загустителей, подсластителей, красителей, консервантов, стабилизаторов, эмульгаторов и др.) или смесь пищевой добавки и пищевого сырья, изготавливаемая промышленным способом для придания продуктам определенного вкуса, аромата, цвета, консистенции, текстуры и иных функциональных характеристик.
В настоящем обзоре все комплексные пищевые добавки объединены в одну товарную группу без каких-либо детализаций.
Приведены рейтинги:
- производителей
- экспортеров
- импортеров
- зарубежных получателей
- зарубежных поставщиков
При подготовке обзора использована официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Министерство экономического развития
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация, собранная BusinesStat:
- показатели торговли комплексными пищевыми добавками
- оценки экспертов пищевой промышленности
По оценкам BusinesStat, за 2019-2023 гг продажи комплексных пищевых добавок в России увеличились в 2,1 раза: с 80 до 165 тыс т. Стремительный рост рынка был обусловлен несколькими факторами:
- Появление новых видов продуктов питания, в частности, обладающих повышенной функциональностью. Изготовление современных продуктов питания требует филигранной выверки дозировки компонентов для достижения желаемых характеристик. Далеко не каждая компания, работающая в пищевой промышленности, обладает возможностями и средствами для столь глубокой и скрупулезной разработки рецептур и лабораторных исследований, поэтому использование комплексных смесей и добавок является оптимальным технологическим решением.
- Изменение потребительских предпочтений: интерес к здоровому сбалансированному питанию, осознанное потребление, отказ от вредных компонентов в пище, таких как ГМО и трансжиры, увеличение доли обработанных продуктов (полуфабрикатов и готовых к употреблению блюд) в рационе из-за ускорения ритма жизни.
- Стремление участников рынка повысить эффективность производства, сохранив при этом на достойном уровне качество продукции.
Российский рынок пищевых добавок далек от насыщения, а пищевая индустрия – главный потребитель добавок – меньше других отраслей пострадала от кризиса 2022 г. Продажи добавок лишь притормозили свой рост. Во многом этому способствовали высокие запасы импортных готовых смесей и компонентов для их выпуска, сформированные игроками отрасли в ожидании дефицита и удорожания ингредиентов. В дальнейшем потребители оперативно перестроились на отечественные аналоги и смеси из стран, не поддержавших санкции, а также добавки, ввозимые по параллельному импорту. Это позволило сохранить представленность наиболее востребованных видов комплексных смесей и поддержало спрос на них.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ КОМПЛЕКСНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОМПЛЕКСНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
Спрос
- Таблица 1. Спрос на комплексные пищевые добавки в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на комплексные пищевые добавки в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 3. Продажи и экспорт комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз предложения комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения комплексных пищевых добавок с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения комплексных пищевых добавок с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
ПРОДАЖИ КОМПЛЕКСНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
Натуральный объем продаж
- Таблица 11. Продажи комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз продаж комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Стоимостный объем продаж
- Таблица 13. Продажи комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 14. Прогноз продаж комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Средняя цена
- Таблица 15. Средняя цена комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 16. Прогноз средней цены комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДСТВО КОМПЛЕКСНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
Натуральный объем производства
- Таблица 17. Производство комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 18. Прогноз производства комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 19. Производство комплексных пищевых добавок по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)
Цена производителей
- Таблица 20. Цена производителей комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 21. Прогноз цены производителей комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОМПЛЕКСНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 22. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 23. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 24. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Дочерние предприятия
- Основные участники
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОМПЛЕКСНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 25. Баланс экспорта и импорта комплексных пищевых добавок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 26. Прогноз баланса экспорта и импорта комплексных пищевых добавок в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Натуральный экспорт
- Таблица 27. Экспорт комплексных пищевых добавок из России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 28. Прогноз экспорта комплексных пищевых добавок из России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 29. Экспорт комплексных пищевых добавок из России по странам мира в 2019-2023 гг (тыс т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 30. Экспорт комплексных пищевых добавок из России в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 31. Прогноз экспорта комплексных пищевых добавок из России в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 32. Экспорт комплексных пищевых добавок из России по странам мира в 2019-2023 гг (млн долл)
Цена экспорта
- Таблица 33. Цена экспорта комплексных пищевых добавок из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 34. Прогноз цены экспорта комплексных пищевых добавок из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 35. Цена экспорта комплексных пищевых добавок из России по странам мира в 2019-2023 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 36. Импорт комплексных пищевых добавок в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 37. Прогноз импорта комплексных пищевых добавок в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 38. Импорт комплексных пищевых добавок в Россию по странам мира в 2019-2023 гг (тыс т)
Стоимостный импорт
- Таблица 39. Импорт комплексных пищевых добавок в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 40. Прогноз импорта комплексных пищевых добавок в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 41. Импорт комплексных пищевых добавок в Россию по странам мира в 2019-2023 гг (млн долл)
Цена импорта
- Таблица 42. Цена импорта комплексных пищевых добавок в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 43. Прогноз цены импорта комплексных пищевых добавок в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 44. Цена импорта комплексных пищевых добавок в Россию по странам мира в 2019-2023 гг (долл за кг)
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
- Таблица 45. Рейтинг экспортеров комплексных пищевых добавок по объему поставок из России в 2023 г (т)
- Таблица 46. Рейтинг зарубежных получателей комплексных пищевых добавок из России по объему поставок в 2023 г (т)
- Таблица 47. Рейтинг импортеров комплексных пищевых добавок по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
- Таблица 48. Рейтинг зарубежных поставщиков комплексных пищевых добавок в Россию по объему поставок в 2023 г (т)
Стоимостный объем
- Таблица 49. Рейтинг экспортеров комплексных пищевых добавок по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
- Таблица 50. Рейтинг зарубежных получателей комплексных пищевых добавок из России по объему поставок в 2023 г (тыс долл)
- Таблица 51. Рейтинг импортеров комплексных пищевых добавок по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
- Таблица 52. Рейтинг зарубежных поставщиков комплексных пищевых добавок в Россию по объему поставок в 2023 г (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 53. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 54. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 55. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 56. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 57. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
- Таблица 58. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (тыс руб)
- Таблица 59. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
- Таблица 60. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)