Анализ рынка сметаны в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
Количество страниц: | 80 |
- безналичный расчет (RUR, EUR, тенге)
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка сметаны и сметанных продуктов в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка сметаны и сметанных продуктов
- производство сметаны и сметанных продуктов
- экспорт и импорт сметаны и сметанных продуктов
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса и предложения, складские запасы сметаны и сметанных продуктов
- численность покупателей и объем покупок сметаны и сметанных продуктов
В обзоре детализирована информация по видам сметаны и сметанных продуктов:
- сметана
- сметанные продукты
Отдельно представлена информация по секторам рынка:
- HoReCa
- промышленная переработка
- розничная торговля
Приведены рейтинги:
- производителей
- экспортеров
- импортеров
- зарубежных получателей
- зарубежных поставщиков
При подготовке обзора использована официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Министерство экономического развития
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация, собранная BusinesStat:
- оценки потребления соусов
- показатели розничной торговли сметаны
- оценки экспертов рынка соусов
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ СМЕТАНЫ И СМЕТАННЫХ ПРОДУКТОВ
- Таблица 1. Органолептические характеристики сметаны
- Таблица 2. Физико-химические показатели сметаны
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СМЕТАНЫ И СМЕТАННЫХ ПРОДУКТОВ
Спрос
- Таблица 3. Спрос на сметану и сметанные продукты в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз спроса на сметану и сметанные продукты в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 5. Продажи и экспорт сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз продаж и экспорта сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Предложение
- Таблица 7. Предложение сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз предложения сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 9. Производство, импорт и складские запасы сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз производства, импорта и складских запасов сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 11. Баланс спроса и предложения сметаны и сметанных продуктов с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз баланса спроса и предложения сметаны и сметанных продуктов с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
ПРОДАЖИ СМЕТАНЫ И СМЕТАННЫХ ПРОДУКТОВ
Натуральный объем продаж
- Таблица 13. Продажи сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 14. Прогноз продаж сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 15. Продажи по видам сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 16. Прогноз продаж по видам сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 17. Продажи сметаны и сметанных продуктов по секторам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 18. Прогноз продаж сметаны и сметанных продуктов по секторам в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Стоимостный объем продаж
- Таблица 19. Продажи сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 20. Прогноз продаж сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 21. Продажи по видам сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 22. Прогноз продаж по видам сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 23. Продажи сметаны и сметанных продуктов по секторам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 24. Прогноз продаж сметаны и сметанных продуктов по секторам в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Средняя цена
- Таблица 25. Средняя цена сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 26. Прогноз средней цены сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 27. Средняя цена по видам сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 28. Прогноз средней цены по видам сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 29. Средняя цена сметаны и сметанных продуктов по секторам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 30. Прогноз средней цены сметаны и сметанных продуктов по секторам в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СМЕТАНЫ И СМЕТАННЫХ ПРОДУКТОВ
Натуральный объём продаж
- Таблица 31. Розничные продажи сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 32. Прогноз розничных продаж сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 33. Продажи сметаны и сметанных продуктов по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Стоимостный объём продаж
- Таблица 34. Розничные продажи сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 35. Прогноз розничных продаж сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 36. Продажи сметаны и сметанных продуктов по регионам в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Розничная цена
- Таблица 37. Розничная цена сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 38. Прогноз розничной цены сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 39. Розничная цена сметаны и сметанных продуктов по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Численность покупателей и объем покупок
- Таблица 40. Численность покупателей сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (млн чел)
- Таблица 41. Прогноз численности покупателей сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (млн чел)
- Таблица 42. Доля покупателей сметаны и сметанных продуктов от населения в России в 2019-2023 гг (%)
- Таблица 43. Прогноз доли покупателей сметаны и сметанных продуктов от населения в России в 2024-2028 гг (%)
- Таблица 44. Объем покупки и средние затраты на сметану и сметанные продукты в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
- Таблица 45. Прогноз объема покупки и средних затрат на сметану и сметанные продукты в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО СМЕТАНЫ И СМЕТАННЫХ ПРОДУКТОВ
Натуральный объем производства
- Таблица 46. Производство сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 47. Прогноз производства сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 48. Производство по видам сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 49. Прогноз производства по видам сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 50. Производство сметаны и сметанных продуктов по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)
- Таблица 51. Производство сметаны по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)
- Таблица 52. Производство сметанных продуктов по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)
Цена производителей
- Таблица 53. Цена производителей сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 54. Прогноз цены производителей сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 55. Цена производителей по видам сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 56. Прогноз цены производителей по видам сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СМЕТАНЫ И СМЕТАННЫХ ПРОДУКТОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 57. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млрд руб)
- Таблица 58. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млрд руб)
- Таблица 59. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
Профили 5 ведущих предприятий отрасли
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Дочерние предприятия
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СМЕТАНЫ И СМЕТАННЫХ ПРОДУКТОВ
Баланс экспорта и импорта на сметану и сметанные продукты
- Таблица 60. Баланс экспорта и импорта сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 61. Прогноз баланса экспорта и импорта сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Натуральный экспорт
- Таблица 62. Экспорт сметаны и сметанных продуктов из России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 63. Прогноз экспорта сметаны и сметанных продуктов из России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 64. Экспорт по видам сметаны и сметанных продуктов из России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 65. Прогноз экспорта по видам сметаны и сметанных продуктов из России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 66. Экспорт сметаны и сметанных продуктов из России по странам мира в 2019-2023 гг (т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 67. Экспорт сметаны и сметанных продуктов из России в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 68. Прогноз экспорта сметаны и сметанных продуктов из России в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 69. Экспорт по видам сметаны и сметанных продуктов из России в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 70. Прогноз экспорта по видам сметаны и сметанных продуктов из России в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 71. Экспорт сметаны и сметанных продуктов из России по странам мира в 2019-2023 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 72. Цена экспорта сметаны и сметанных продуктов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 73. Прогноз цены экспорта сметаны и сметанных продуктов из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 74. Цена экспорта по видам сметаны и сметанных продуктов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 75. Прогноз цены экспорта по видам сметаны и сметанных продуктов из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 76. Цена экспорта сметаны и сметанных продуктов из России по странам мира в 2019-2023 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 77. Импорт сметаны и сметанных продуктов в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 78. Прогноз импорта сметаны и сметанных продуктов в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 79. Импорт по видам сметаны и сметанных продуктов в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 80. Прогноз импорта по видам сметаны и сметанных продуктов в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 81. Импорт сметаны и сметанных продуктов в Россию по странам мира в 2019-2023 гг (тыс долл)
Стоимостный импорт
- Таблица 82. Импорт сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 83. Прогноз импорта сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 84. Импорт по видам сметаны и сметанных продуктов в России в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 85. Прогноз импорта по видам сметаны и сметанных продуктов в России в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 86. Импорт сметаны и сметанных продуктов в Россию по странам мира в 2019-2023 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 87. Цена импорта сметаны и сметанных продуктов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 88. Прогноз цены импорта сметаны и сметанных продуктов в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 89. Цена импорта по видам сметаны и сметанных продуктов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 90. Прогноз цены импорта по видам сметаны и сметанных продуктов в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 91. Цена импорта сметаны и сметанных продуктов в Россию по странам мира в 2019-2023 гг (долл за кг)
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
- Таблица 92. Рейтинг экспортеров сметаны и сметанных продуктов по объему поставок из России в 2022 г (т)
- Таблица 93. Рейтинг зарубежных получателей сметаны и сметанных продуктов из России по объему поставок в 2022 г (т)
- Таблица 94. Рейтинг импортеров сметаны и сметанных продуктов по объему поставок в Россию в 2022 г (т)
- Таблица 95. Рейтинг зарубежных поставщиков сметаны и сметанных продуктов в Россию по объему поставок в 2022 г (т)
Стоимостный объем
- Таблица 96. Рейтинг экспортеров сметаны и сметанных продуктов по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
- Таблица 97. Рейтинг зарубежных получателей сметаны и сметанных продуктов из России по объему поставок в 2022 г (тыс долл)
- Таблица 98. Рейтинг импортеров сметаны и сметанных продуктов по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)
- Таблица 99. Рейтинг зарубежных поставщиков сметаны и сметанных продуктов в Россию по объему поставок в 2022 г (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 100. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 101. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 102. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 103. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 104. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
- Таблица 105. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
- Таблица 106. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
- Таблица 107. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)