Анализ рынка кваса в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
Количество страниц: | 80 |
- безналичный расчет (RUR, EUR, тенге)
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка кваса в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка кваса
- производство кваса
- экспорт и импорт кваса
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса, предложения, складских запасов кваса
В обзоре приведена детализация продаж по видам кваса:
- живой квас
- традиционный квас
Приведены рейтинги:
- производителей
- экспортеров
- импортеров
- зарубежных получателей
- зарубежных поставщиков
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Министерство экономического развития
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация, собранная BusinesStat:
- оценки потребления безалкогольных напитков
- показатели розничной торговли безалкогольными напитками
- оценки экспертов пищевой промышленности
По оценкам BusinesStat, за 2017-2021 гг продажи кваса в России выросли на 41%: с 563 до 791 млн л. Рынок кваса имеет ярко выраженную сезонность: пик продаж приходится на весенне-летний период. Несмотря на то, что в последнее время данная тенденция сглаживается, основной рост реализации обеспечивают теплая весна и жаркое долгое лето. Так, наибольший прирост продаж за пятилетие наблюдался в 2018 и 2021 гг – на 14% и 22% относительно прошлых лет соответственно.
Благоприятным фактором для рынка в 2018 г стал Чемпионат мира по футболу, проходивший в России летом. Мероприятие обеспечило рост туристических поездок в страну, увеличение спроса на прохладительные напитки среди российских потребителей.
В 2019 г отсутствие жаркого лета стало причиной сокращения продаж кваса до стандартного уровня: объемы реализации снизились на 3% по сравнению с предыдущим годом.
В 2020 г прирост продаж кваса составил 4% к уровню 2019 г. На фоне закрытия заведений общественного питания выросли розничные продажи кваса. Развитие онлайн-торговли, переход на удаленный режим работы, локдаун привели к менее активному передвижению и отдыху, увеличению потребления прохладительных напитков дома.
В 2021 г дополнительным фактором роста реализации кваса стало постепенное снятие карантинных ограничений, возвращение россиян к привычной жизни.
К общим драйверам рынка кваса можно отнести принимаемые государственные меры по снижению потребления алкоголя, стагнацию рынка пива и алкогольных напитков. Стремление к здоровому образу жизни и выбор продукции с невысоким содержанием сахара, популяризация кваса как полезного продукта, расширение ассортимента стимулировали рост его потребления.
В 2014 г продажи кваса в России увеличились на 3,7% к уровню 2013 г, что было связано с устойчивой теплой погодой на протяжении всего летнего сезона, стоявшей на европейской территории России, а также активной рекламной и трейд-маркетинговой политиками со стороны крупнейших игроков рынка. 2015 г отмечен падением продаж (на 11,4% относительно 2014 г). Снижение объемов реализации было обусловлено в целом экономической ситуацией в стране и падением реальных доходов населения, а также холодным летом в европейской части страны. В 2016 г, несмотря на продолжающееся сокращение реальных доходов, продажи выросли на 11,4%, что было обусловлено низкой базой сравнения и жарким летом. 2017 г стал для отрасли аномальным в отрицательном смысле. На протяжении всего летнего периода наблюдалось обилие осадков, в том числе снега в некоторых регионах страны, и аномально низкая температура воздуха. В результате объем реализации кваса просел на 12,2% относительно 2016 г и достиг минимального значения за пятилетие – 569,2 млн л.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ КВАСА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КВАСА
Спрос
- Таблица 1. Спрос на квас в России в 2019-2023 гг (млн л)
- Таблица 2. Прогноз спроса на квас в России в 2024-2028 гг (млн л)
- Таблица 3. Продажи и экспорт кваса в России в 2019-2023 гг (млн л)
- Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта кваса в России в 2024-2028 гг (млн л)
Предложение
- Таблица 5. Предложение кваса в России в 2019-2023 гг (млн л)
- Таблица 6. Прогноз предложения кваса в России в 2024-2028 гг (млн л)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы кваса в России в 2019-2023 гг (млн л)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов кваса в России в 2024-2028 гг (млн л)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения кваса с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (млн л)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения кваса с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (млн л)
ПРОДАЖИ КВАСА
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи кваса в России в 2019-2023 гг (млн л)
- Таблица 12. Прогноз продаж кваса в России в 2024-2028 гг (млн л)
- Таблица 13. Продажи по видам кваса в России в 2019-2023 гг (млн л)
- Таблица 14. Прогноз продаж по видам кваса в России в 2024-2028 гг (млн л)
- Таблица 15. Продажи кваса по регионам в России в 2019-2023 гг (млн л)
Стоимостные продажи
- Таблица 16. Продажи кваса в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 17. Прогноз продаж кваса в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 18. Продажи по видам кваса в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 19. Прогноз продаж по видам кваса в России в 2024-2028 гг (млрд л)
- Таблица 20. Продажи кваса по регионам в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Розничная цена продаж
- Таблица 21. Розничная цена продаж кваса в России в 2019-2023 гг (руб за л)
- Таблица 22. Прогноз розничной цены продаж кваса в России в 2024-2028 гг (руб за л)
- Таблица 23. Продажи по видам кваса в России в 2019-2023 гг (руб за л)
- Таблица 24. Прогноз продаж по видам кваса в России в 2024-2028 гг (руб за л)
- Таблица 25. Розничная цена продаж кваса по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за л)
Численность покупателей и объем покупок
- Таблица 26. Численность покупателей кваса в России в 2019-2023 гг (млн чел)
- Таблица 27. Прогноз численности покупателей кваса в России в 2024-2028 гг (млн чел)
- Таблица 28. Доля покупателей кваса от населения в России в 2019-2023 гг (млн чел)
- Таблица 29. Прогноз доли покупателей кваса от населения в России в 2024-2028 гг (млн чел)
- Таблица 30. Объем покупки и средние затраты на квас в России в 2019-2023 гг (л в год; руб в год)
- Таблица 31. Прогноз объема покупки и средних затрат на квас в России в 2024-2028 гг (л в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО КВАСА
Натуральный объем производства
- Таблица 32. Производство кваса в России в 2019-2023 гг (млн л)
- Таблица 33. Прогноз производства кваса в России в 2024-2028 гг (млн л)
- Таблица 34. Производство кваса по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс л)
Цена производителей
- Таблица 35. Цена производителей кваса в России в 2019-2023 гг (руб за л)
- Таблица 36. Прогноз цены производителей кваса в России в 2024-2028 гг (руб за л)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КВАСА
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 37. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2021 г (млн руб)
- Таблица 38. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2021 г (млн руб)
- Таблица 39. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2021 г (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Дочерние предприятия
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КВАСА
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 40. Баланс экспорта и импорта кваса в России в 2019-2023 гг (млн л)
- Таблица 41. Прогноз баланса экспорта и импорта кваса в России в 2024-2028 гг (млн л)
Натуральный экспорт
- Таблица 42. Экспорт кваса из России в 2019-2023 гг (млн л)
- Таблица 43. Прогноз экспорта кваса из России в 2024-2028 гг (млн л)
- Таблица 44. Экспорт кваса по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс л)
Стоимостный экспорт
- Таблица 45. Экспорт кваса в России из 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 46. Прогноз экспорта кваса из России в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 47. Экспорт кваса по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 48. Цена экспорта кваса из России из 2019-2023 гг (долл за л)
- Таблица 49. Прогноз цены экспорта кваса из России в 2024-2028 гг (долл за л)
- Таблица 50. Цена экспорта кваса по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за л)
Натуральный импорт
- Таблица 51. Импорт кваса в Россию в 2019-2023 гг (млн л)
- Таблица 52. Прогноз импорта кваса в Россию в 2024-2028 гг (млн л)
- Таблица 53. Импорт кваса по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс л)
Стоимостный импорт
- Таблица 54. Импорт кваса в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 55. Прогноз импорта кваса в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 56. Импорт кваса по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 57. Цена импорта кваса в Россию в 2019-2023 гг (долл за л)
- Таблица 58. Прогноз цены импорта кваса в Россию в 2024-2028 гг (долл за л)
- Таблица 59. Цена импорта кваса по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за л)
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
- Таблица 60. Рейтинг экспортеров кваса по объему поставок из России в 2022 г (тыс л)
- Таблица 61. Рейтинг зарубежных получателей кваса по объему поставок из России в 2022 г (тыс л)
- Таблица 62. Рейтинг импортеров кваса по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс л)
- Таблица 63. Рейтинг зарубежных поставщиков кваса по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс л)
Стоимостный объем
- Таблица 64. Рейтинг экспортеров кваса по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
- Таблица 65. Рейтинг зарубежных получателей кваса по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
- Таблица 66. Рейтинг импортеров кваса по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)
- Таблица 67. Рейтинг зарубежных поставщиков кваса по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 68. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 69. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 70. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 71. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 72. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
- Таблица 73. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
- Таблица 74. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
- Таблица 75. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)