Анализ рынка вафель и вафельных облаток в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг Структура розничной торговли
Количество страниц: | 80 |
- безналичный расчет (RUR, EUR, тенге)
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка вафель и вафельных облаток в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка вафель и вафельных облаток
- производство вафель и вафельных облаток
- экспорт и импорт вафель и вафельных облаток
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса, предложения, складских запасов вафель и вафельных облаток
Розничная торговля вафлями и вафельными облатками детализирована по типам торговли:
- несетевая розница
- онлайн-торговля
- сетевая розница
Приведены данные о продажах вафель и вафельных облаток в розничных сетях:
- Ашан
- Лента
- Магнит
- Перекресток
- Пятерочка
- Светофор
- Metro Cash & Carry
Приведены рейтинги:
- производителей
- экспортеров
- импортеров
- зарубежных получателей
- зарубежных поставщиков
При подготовке обзора использована официальная статистика:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация, собранная BusinesStat:
- оценки потребления вафель и вафельных облаток
- показатели розничной торговли вафлями и вафельными облатками
- оценки экспертов пищевой промышленности
В 2016-2020 гг продажи вафель и вафельных облаток в России выросли на 11,6%: со 196 до 219 тыс т. Росту рынка способствовал ряд факторов, среди которых следует выделить развитие торговых сетей, где вафли представлены в широком ассортименте, а также усиление маркетинговых акций и мероприятий, стимулирование продаж. В 2016-2020 гг продажи вафель и вафельных облаток в современной сетевой рознице выросли на 39%: с 71 до 100 тыс т.
Совокупные продажи вафель и вафельных облаток в России росли в 2016-2020 гг непрерывно, за исключением 2019 г. В 2019 г рост реальных доходов населения вызвал смещение потребительского спроса в сторону более дорогих мучных кондитерских изделий, в том числе рулетов, тортов, пирожных, что вызвало сокращение продаж вафель, относящихся к недорогим сладостям, на 1,2%.
В 2020 г в России наблюдался рост продаж вафель и вафельных облаток на 3,7% – в режиме самоизоляции россияне стали больше радовать себя кондитерской продукцией. Пандемия коронавируса усилила тренд на домашнее потребление, заместившее посещение кафе и ресторанов. Следует отметить и стремительный рост онлайн-продаж вафель и вафельных облаток: в 2020 г они составили 1,6 тыс т, что в 3,2 раза больше, чем в 2019 г.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ВАФЕЛЬ И ВАФЕЛЬНЫХ ОБЛАТОК
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ВАФЕЛЬ И ВАФЕЛЬНЫХ ОБЛАТОК
Спрос
- Таблица 1. Спрос на вафли и вафельные облатки в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на вафли и вафельные облатки в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 3. Продажи и экспорт вафель и вафельных облаток в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта вафель и вафельных облаток в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение вафель и вафельных облаток в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз предложения вафель и вафельных облаток в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы вафель и вафельных облаток в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов вафель и вафельных облаток в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения вафель и вафельных облаток с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения вафель и вафельных облаток с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ВАФЕЛЬ И ВАФЕЛЬНЫХ ОБЛАТОК
Натуральные продажи
- Таблица 11. Розничные продажи вафель и вафельных облаток в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз розничных продаж вафель и вафельных облаток в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 13. Розничные продажи вафель и вафельных облаток по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 14. Розничные продажи вафель и вафельных облаток по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 15. Продажи вафель и вафельных облаток в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 16. Розничные продажи вафель и вафельных облаток в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 17. Прогноз розничных продаж вафель и вафельных облаток в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 18. Розничные продажи вафель и вафельных облаток по регионам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 19. Розничные продажи вафель и вафельных облаток по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 20. Выручка от продаж вафель и вафельных облаток в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
Розничная цена
- Таблица 21. Розничная цена вафель и вафельных облаток в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 22. Прогноз розничной цены вафель и вафельных облаток в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 23. Розничная цена вафель и вафельных облаток по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 24. Розничная цена вафель и вафельных облаток по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 25. Розничная цена вафель и вафельных облаток в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
ПОТРЕБЛЕНИЕ ВАФЕЛЬ И ВАФЕЛЬНЫХ ОБЛАТОК
Численность потребителей
- Таблица 26. Численность потребителей вафель и вафельных облаток в России в 2019-2023 гг (млн чел)
- Таблица 27. Прогноз численности потребителей вафель и вафельных облаток в России в 2024-2028 гг (млн чел)
Доля потребителей от населения
- Таблица 28. Доля потребителей вафель и вафельных облаток от населения в России в 2019-2023 гг (млн чел)
- Таблица 29. Прогноз доли потребителей вафель и вафельных облаток от населения в России в 2024-2028 гг (млн чел)
Уровень потребления и средние затраты на покупку
- Таблица 30. Уровень потребления и средние затраты на покупку вафель и вафельных облаток в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
- Таблица 31. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку вафель и вафельных облаток в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО ВАФЕЛЬ И ВАФЕЛЬНЫХ ОБЛАТОК
Натуральный объем производства
- Таблица 32. Производство вафель и вафельных облаток в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 33. Прогноз производства вафель и вафельных облаток в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 34. Производство вафель и вафельных облаток по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Цена производителей
- Таблица 35. Цена производителей вафель и вафельных облаток в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 36. Прогноз цены производителей вафель и вафельных облаток в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВАФЕЛЬ И ВАФЕЛЬНЫХ ОБЛАТОК
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 37. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 38. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 39. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Дочерние предприятия
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ВАФЕЛЬ И ВАФЕЛЬНЫХ ОБЛАТОК
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 40. Баланс экспорта и импорта вафель и вафельных облаток в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 41. Прогноз баланса экспорта и импорта вафель и вафельных облаток в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Натуральный экспорт
- Таблица 42. Экспорт вафель и вафельных облаток из России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 43. Прогноз экспорта вафель и вафельных облаток из России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 44. Экспорт вафель и вафельных облаток по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 45. Экспорт вафель и вафельных облаток из России в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 46. Прогноз экспорта вафель и вафельных облаток из России в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 47. Экспорт вафель и вафельных облаток по странам мира из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Цена экспорта
- Таблица 48. Цена экспорта вафель и вафельных облаток из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 49. Прогноз цены экспорта вафель и вафельных облаток из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 50. Цена экспорта вафель и вафельных облаток по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 51. Импорт вафель и вафельных облаток в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 52. Прогноз импорта вафель и вафельных облаток в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 53. Импорт вафель и вафельных облаток по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Стоимостный импорт
- Таблица 54. Импорт вафель и вафельных облаток в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 55. Прогноз импорта вафель и вафельных облаток в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 56. Импорт вафель и вафельных облаток по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Цена импорта
- Таблица 57. Цена импорта вафель и вафельных облаток в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 58. Прогноз цены импорта вафель и вафельных облаток в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 59. Цена импорта вафель и вафельных облаток по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
- Таблица 60. Рейтинг экспортеров вафель и вафельных облаток по объему поставок из России в 2023 г (тыс т)
- Таблица 61. Рейтинг зарубежных получателей вафель и вафельных облаток по объему поставок из России в 2023 г (тыс т)
- Таблица 62. Рейтинг импортеров вафель и вафельных облаток по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс т)
- Таблица 63. Рейтинг зарубежных поставщиков вафель и вафельных облаток по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс т)
Стоимостный объем
- Таблица 64. Рейтинг экспортеров вафель и вафельных облаток по объему поставок из России в 2023 г (млн долл)
- Таблица 65. Рейтинг зарубежных получателей вафель и вафельных облаток по объему поставок из России в 2023 г (млн долл)
- Таблица 66. Рейтинг импортеров вафель и вафельных облаток по объему поставок в Россию в 2023 г (млн долл)
- Таблица 67. Рейтинг зарубежных поставщиков вафель и вафельных облаток по объему поставок в Россию в 2023 г (млн долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 68. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 69. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 70. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 71. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 72. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг (%)
- Таблица 73. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (тыс руб)
- Таблица 74. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
- Таблица 75. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)