Анализ рынка овощных консервов в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли

Количество страниц:

Скачать демо

Способы оплаты:

безналичный расчет (RUR, EUR, тенге)
банковская карта
СБП (система быстрых платежей)

Доставка: на e-mail

Цена: 115 000 ₽ Купить

Задать вопрос

Ваше имя * Поле не заполнено или заполнено неверно

Ваша организация Поле не заполнено или заполнено неверно

Электронная почта * Поле не заполнено или заполнено неверно

Ваш телефон Поле не заполнено или заполнено неверно

Сообщение * Поле не заполнено или заполнено неверно

Даю согласие на обработку данных в соответствии с соглашением Нам необходимо Ваше согласие

«Анализ рынка овощных консервов в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

объем рынка овощных консервов
производство овощных консервов
экспорт и импорт овощных консервов
цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
баланс спроса, предложения, складских запасов овощных консервов

В обзоре детализирована информация по видам овощных консервов:

грибные консервы
консервированные горох и фасоль
консервированные маслины и оливки
консервированные огурцы
консервированная сладкая кукуруза
томатные консервы
прочие овощные консервы

Продажи овощных консервов детализированы по секторам рынка:

госзакупки
промышленная переработка
розничная торговля
HoReCa

Розничная торговля овощными консервами детализирована по типам торговли:

несетевая розница
онлайн-торговля
сетевая розница

Торговля овощными консервами в современной рознице детализирована по типам упаковки:

жестяная банка
стеклянная банка
прочие типы упаковки

Торговля овощными консервами в современной рознице детализирована по весу упаковки:

до 149 грамм
от 150 до 299 грамм
от 300 до 499 грамм
от 500 до 699 грамм
от 700 до 999 грамм
от 1000 до 1999 грамм
от 2000 грамм и больше

Представлены рейтинги продаж овощных консервов в розничных сетях:

Metro Cash & Carry
Ашан
Лента
Магнит
Перекресток
Пятерочка
Светофор

Приведены рейтинги:

производителей
экспортеров
импортеров
зарубежных получателей
зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

показатели розничной торговли овощными консервами
оценки потребления овощных консервов
оценки экспертов пищевой отрасли

Новости рынка

По оценкам BusinesStat, продажи овощных консервов в России в 2017-2019 гг ежегодно увеличивались на 1,5-3,6%. Насыщенность рынка вкупе с сокращением численности населения страны, влекущим снижение объемов потребления продовольственной продукции, обусловили стагнацию рынка на протяжении последних лет.

В 2020 г рост продаж овощных консервов составил 2,3% и поддерживался интересом населения к продуктам питания с длительными сроками хранения в условиях действия режима самоизоляции из-за коронавируса. Россияне массово скупали продовольственные товары впрок, делая запасы на случай негативного варианта развития событий с распространением коронавируса, что и обусловило ощутимый рост продаж овощных консервов в рознице в целом за год. В 2021 г объем продаж скорректировался в сторону снижения после активного роста в предыдущем году. Кроме того, пандемия коронавируса обусловила интерес россиян к загородному строительству, после действия режима самоизоляции многие компании, специализирующиеся на строительстве дачных домов, отмечали всплеск спроса. Ввиду этого в стране отмечался рост натурального потребления овощных консервов, что также вызвало сокращение продаж.

За 2014-2018 гг производство овощных консервов в России увеличилось на 36%: с 583 до 792 тыс т. Наибольший рост – на 22% – наблюдался в 2015 г и был связан с ростом востребованности овощных консервов российского производства в условиях резкого роста рублевых цен на импортную продукцию в результате ослабления рубля. Процессам импортозамещения, активизировавшимся в 2015 г, способствовал и уход с российского рынка производителей из Украины и Молдовы по причине введенного в июле 2014 г Россельхознадзором запрета на ввоз в Россию консервов из этих стран, связанного с несоответствием этикеток внутреннему содержанию банок. Ряд молдавских и украинских производителей после запрета начали размещать заказы на российских заводах: например, так действовали украинские компании «Верес» и «Нежин». По оценкам BusinesStat, в 2016-2018 гг рост отечественного производства овощных консервов продолжился, но темпы его были ниже, чем в 2015 г, и составили 0,3-9,4% в год.

Значительная доля производства овощных консервов в России приходится на консервированные горох и фасоль – в среднем за 2014-2018 гг она составила 20,8%. Высокий удельный вес в совокупном выпуске имели в 2014-2018 гг также томатные консервы (18,7% в среднем за период), сладкая кукуруза (13,1%) и огурцы (10,0%). На грибные консервы в 2014-2018 гг в среднем приходилось 0,4% от общего объема производства. Высокой была доля прочих овощных консервов – 37,0% в среднем за период. Следует отметить снижение в 2014-2018 гг доли в совокупном выпуске таких видов продукции, как консервированные горох и фасоль (с 25,6% до 14,0%) и консервированные огурцы (с 11,9% до 8,6%). При этом доля производства томатных консервов выросла за тот же период с 15,9% до 23,2%, а прочих овощных консервов – с 31,4% до 40,6%.

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

Спрос

Таблица 1. Спрос на овощные консервы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на овощные консервы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт овощных консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта овощных консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

Таблица 5. Предложение овощных консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения овощных консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы овощных консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов овощных консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

Таблица 9. Баланс спроса и предложения овощных консервов с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения овощных консервов с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

Натуральные продажи

Таблица 11. Продажи овощных консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж овощных консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи овощных консервов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж овощных консервов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи по видам овощных консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж по видам овощных консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 17. Продажи овощных консервов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж овощных консервов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 19. Продажи овощных консервов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 20. Прогноз продаж овощных консервов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 21. Продажи по видам овощных консервов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам овощных консервов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

Таблица 23. Средняя цена овощных консервов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 24. Прогноз средней цены овощных консервов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 25. Средняя цена овощных консервов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 26. Прогноз средней цены овощных консервов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 27. Средняя цена по видам овощных консервов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены по видам овощных консервов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОДАЖИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ

Натуральные продажи

Таблица 29. Розничные продажи овощных консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз розничных продаж овощных консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 31. Продажи овощных консервов по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 32. Розничные продажи овощных консервов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 33. Продажи овощных консервов в современной сетевой рознице по типам упаковки в России в 2023 г (тыс т)
Таблица 34. Продажи овощных консервов в современной рознице по весу упаковки в России в 2023 г (тыс т)
Таблица 35. Продажи овощных консервов в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 36. Розничные продажи овощных консервов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 37. Прогноз розничных продаж овощных консервов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 38. Продажи овощных консервов по регионам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 39. Розничные продажи овощных консервов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 40. Продажи овощных консервов в современной сетевой рознице по типам упаковки в России в 2023 г (млрд руб)
Таблица 41. Продажи овощных консервов в современной сетевой рознице по весу упаковки в России в 2023 г (млрд руб)
Таблица 42. Выручка от продаж овощных консервов в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)

Розничная цена

Таблица 43. Розничная цена овощных консервов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 44. Прогноз розничной цены овощных консервов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 45. Розничная цена овощных консервов по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 46. Розничная цена овощных консервов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 47. Продажи овощных консервов в современной сетевой рознице по типам упаковки в России в 2023 г (руб за кг)
Таблица 48. Продажи овощных консервов в современной сетевой рознице по весу упаковки в России в 2023 г (руб за кг)
Таблица 49. Розничная цена овощных консервов в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)

ЧИСЛЕННОСТЬ ПОКУПАТЕЛЕЙ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ И ОБЪЕМ ПОКУПОК

Таблица 50. Численность покупателей овощных консервов в России в 2019-2023 гг (млн чел)
Таблица 51. Прогноз численности покупателей овощных консервов в России в 2024-2028 гг (млн чел: %)
Таблица 52. Доля покупателей овощных консервов от населения в России в 2019-2023 гг (%)
Таблица 53. Прогноз доли покупателей овощных консервов от населения РФ, 2024-2028 гг (%)
Таблица 54. Объем покупки и средние затраты на овощные консервы в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 55. Прогноз объема покупки и средних затрат на овощные консервы в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

Натуральный объем производства

Таблица 56. Производство овощных консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 57. Прогноз производства овощных консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 58. Производство по видам овощных консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 59. Прогноз производства по видам овощных консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 60. Производство овощных консервов по федеральным округам, РФ, 2019-2023 гг (тыс т)

Цена производителей

Таблица 61. Цена производителей овощных консервов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 62. Прогноз цены производителей овощных консервов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 63. Цена производителей по видам овощных консервов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 64. Прогноз цены производителей по видам овощных консервов, РФ, 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

Таблица 65. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 66. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 67. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Дочерние предприятия
Основные участники
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

Баланс экспорта и импорта

Таблица 68. Баланс экспорта и импорта овощных консервов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 69. Прогноз баланса экспорта и импорта овощных консервов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

Таблица 70. Экспорт овощных консервов из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 71. Прогноз экспорта овощных консервов из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 72. Экспорт овощных консервов по видам из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 73. Прогноз экспорта овощных консервов по видам из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 74. Дополнительная детализация экспорта по видам овощных консервов из России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 75. Экспорт овощных консервов по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

Таблица 76. Экспорт овощных консервов из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 77. Прогноз экспорта овощных консервов из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 78. Экспорт овощных консервов по видам из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 79. Прогноз экспорта овощных консервов по видам из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 80. Дополнительная детализация экспорта по видам овощных консервов из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 81. Экспорт овощных консервов по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

Таблица 82. Цена экспорта овощных консервов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 83. Прогноз цены экспорта овощных консервов из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 84. Цена экспорта овощных консервов по видам из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 85. Прогноз цены экспорта овощных консервов по видам из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 86. Дополнительная детализация экспорта по видам овощных консервов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 87. Цена экспорта овощных консервов по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

Таблица 88. Импорт овощных консервов в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 89. Прогноз импорта овощных консервов в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 90. Импорт овощных консервов по видам в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 91. Прогноз импорта овощных консервов по видам в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 92. Дополнительная детализация импорта по видам овощных консервов в Россию в 2019-2023 гг (т)
Таблица 93. Импорт овощных консервов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный импорт

Таблица 94. Импорт овощных консервов в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 95. Прогноз импорта овощных консервов в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 96. Импорт овощных консервов по видам в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 97. Прогноз импорта овощных консервов по видам в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 98. Дополнительная детализация импорта по видам овощных консервов в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
Таблица 99. Импорт овощных консервов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

Таблица 100. Цена импорта овощных консервов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 101. Прогноз цены импорта овощных консервов в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 102. Цена импорта овощных консервов по видам в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 103. Прогноз цены импорта овощных консервов по видам в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 104. Дополнительная детализация импорта по видам овощных консервов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 105. Цена импорта овощных консервов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

Таблица 106. Рейтинг экспортеров овощных консервов по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 107. Рейтинг зарубежных получателей овощных консервов по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 108. Рейтинг импортеров овощных консервов по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 109. Рейтинг зарубежных поставщиков овощных консервов по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостной объем

Таблица 110. Рейтинг экспортеров овощных консервов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 111. Рейтинг зарубежных получателей овощных консервов по объему поставок из Россиив 2023 г (тыс долл)
Таблица 112. Рейтинг импортеров овощных консервов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 113. Рейтинг зарубежных поставщиков овощных консервов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Таблица 114. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 115. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 116. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 117. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 118. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг (%)
Таблица 119. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 120. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 121. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)