Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 222-36-90
Заказ звонка
Нам необходимо Ваше согласие
  • RU

Анализ рынка молочной продукции в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли

Анализ рынка молочной продукции в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли
Количество страниц: 110
Скачать демо
Способы оплаты:
  • безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
  • банковская карта
  • СБП (система быстрых платежей)
Доставка: на e-mail
Цена: 105 000 Купить
Задать вопрос
Нам необходимо Ваше согласие

«Анализ рынка молочной продукции в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • объем молочного рынка
  • производство молочной продукции
  • экспорт и импорт молочной продукции
  • цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
  • баланс спроса, предложения, складских запасов в молочной отрасли

В обзоре детализирована информация по отдельным видам молочной продукции:

  • кисломолочные продукты
  • масло сливочное
  • молоко и сливки
  • молоко сухое
  • молочные консервы
  • мороженое
  • сыры
  • творог и творожные продукты

Информация о продажах молочной продукции детализирована по секторам рынка:

  • госзакупки
  • промышленная переработка
  • HoReCa
  • розничная торговля

Розничная торговля молочной продукцией детализирована по типам торговли:

  • несетевая розница
  • онлайн-торговля
  • сетевая розница

Представлены рейтинги продаж молочной продукции в розничных сетях:

  • Metro Cash & Carry
  • Ашан
  • Лента
  • Магнит
  • Перекресток
  • Пятерочка
  • Светофор
  • Прочие сети

Приведены рейтинги:

  • производителей
  • экспортеров
  • импортеров
  • зарубежных получателей
  • зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

  • Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
  • Министерство сельского хозяйства
  • Федеральная таможенная служба
  • Федеральная налоговая служба
  • Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

  • оценки потребления молочной продукции
  • показатели торговли молоком и молочной продукцией
  • оценки экспертов молочной отрасли

 

Новости рынка

В 2023 г производство молочных продуктов в России выросло на 2,6% и достигло 11,57 млн т. Рост выпуска был продиктован возросшим спросом: во-первых, благодаря росту численности населения страны за счет присоединения новых территорий осенью 2022 г и, во-вторых, из-за умеренной динамики цены в течение года.

В 2023 г были решены проблемы, возникшие перед производителями молочной продукции из-за снижающегося спроса и из-за санкций годом ранее. В 2022 г выпуск молочной продукции снизился на 0,4% к уровню 2021 г. Среди проблем, связанных с санкциями, следует отметить сбои в поставках оборудования, запчастей, заквасок, логистические ограничения. Особо следует выделить дефицит и стремительный рост цен на упаковку молочной продукции. Дело в том, что 8 апреля 2022 г Европейская комиссия ограничила поставки в Россию красок (пигментов), растворителей, основ для производства стикеров, клеев, что создало трудности для выпуска основных типов упаковки.

Кроме того, в марте 2022 г международные компании, специализирующиеся на производстве упаковки для скоропортящейся продукции, – Elopak, Stora Enso и Tetra Pak – заявили об уходе с российского рынка и выставили российские активы на продажу. Сокращение предложения привычной упаковки вынудило производителей молочной продукции присмотреться к альтернативным видам упаковки – ПЭТ-бутылки или поли-пак. Другим вариантом решения проблемы с упаковкой стал выпуск продукции в «семейной» упаковке. Причем в условиях экономии идея с «семейной» упаковкой нашла отклик у покупателей, поскольку покупка товара в крупной фасовке выгоднее, чем в маленькой при пересчете цены за 1 кг. Ситуация на рынке упаковки стабилизировалась с передачей бизнесов Elopak, Stora Enso и Tetra Pak руководству российских подразделений компаний. Завод Elopak был запущен осенью 2022 г. 

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Спрос

  • Таблица 1. Спрос на молочные продукты в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 2. Прогноз спроса на молочные продукты в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 3. Продажи и экспорт молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

  • Таблица 5. Предложение молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 6. Прогноз предложения молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 9. Баланс спроса и предложения молочных продуктов с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения молочных продуктов с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Натуральные продажи

  • Таблица 11. Продажи молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз продаж молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 13. Продажи по видам молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 14. Прогноз продаж по видам молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 15. Продажи молочных продуктов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Прогноз продаж молочных продуктов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 17. Продажи молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 18. Прогноз продаж молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
  • Таблица 19. Продажи по видам молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 20. Прогноз продаж по видам молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
  • Таблица 21. Продажи молочных продуктов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 22. Прогноз продаж молочных продуктов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 23. Средняя цена молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 24. Прогноз средней цены молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 25. Средняя цена по видам молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 26. Прогноз средней цены по видам молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 27. Средняя цена молочных продуктов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 28. Прогноз средней цены молочных продуктов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Натуральные продажи

  • Таблица 29. Розничные продажи молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 30. Прогноз розничных продаж молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 31. Розничные продажи молочных продуктов по регионам России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 32. Розничные продажи молочных продуктов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 33. Продажи молочных продуктов в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 34. Розничные продажи молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 35. Прогноз розничных продаж молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
  • Таблица 36. Розничные продажи молочных продуктов по регионам России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 37. Розничные продажи молочных продуктов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 38. Выручка от продаж молочных продуктов в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)

Розничная цена

  • Таблица 39. Розничная цена молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 40. Прогноз розничной цены молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 41. Розничная цена молочных продуктов по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 42. Розничная цена молочных продуктов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 43. Розничная цена молочных продуктов в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

  • Таблица 44. Численность покупателей молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (млн чел)
  • Таблица 45. Прогноз численности покупателей молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (млн чел)
  • Таблица 46. Доля покупателей молочных продуктов от населения в России в 2019-2023 гг (млн чел)
  • Таблица 47. Прогноз доли покупателей молочных продуктов от населения в России в 2024-2028 гг (млн чел)
  • Таблица 48. Объем покупки и средние затраты на молочные продукты в России в 2019-2023 гг (кг в год; тыс руб в год)
  • Таблица 49. Прогноз объема покупки и средних затрат на молочные продукты в России в 2024-2028 гг (кг в год; тыс руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ

Поголовье коров

  • Таблица 50. Поголовье коров в России в 2019-2023 гг (млн голов)
  • Таблица 51. Прогноз поголовья коров в России в 2024-2028 гг (млн голов)
  • Таблица 52. Поголовье коров по типам хозяйств в России в 2019-2023 гг (млн голов)
  • Таблица 53. Прогноз поголовья коров по типам хозяйств в России в 2024-2028 гг (млн голов)
  • Таблица 54. Поголовье коров в хозяйствах всех категорий по федеральным округам России в 2019-2023 гг (тыс голов)
  • Таблица 55. Поголовье коров в сельскохозяйственных организациях по федеральным округам России в 2019-2023 гг (тыс голов)
  • Таблица 56. Поголовье коров в хозяйствах населения по федеральным округам России в 2019-2023 гг (тыс голов)
  • Таблица 57. Поголовье коров в крестьянских (фермерских) хозяйствах по федеральным округам России в 2019-2023 гг (тыс голов)

Натуральный объем производства

  • Таблица 58. Производство сырого молока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 59. Прогноз производства сырого молока в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 60. Производство сырого молока по типам хозяйств в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 61. Прогноз производства сырого молока по типам хозяйств в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 62. Структура производства сырого молока по типам хозяйств в России в 2019-2023 гг (%)
  • Таблица 63. Прогноз структуры производства сырого молока по типам хозяйств в России в 2024-2028 гг (%)
  • Таблица 64. Производство сырого молока в хозяйствах всех категорий по федеральным округам России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 65. Производство сырого молока в сельскохозяйственных организациях по федеральным округам России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 66. Производство сырого молока в хозяйствах населения по федеральным округам России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 67. Производство сырого молока в крестьянских (фермерских) хозяйствах по федеральным округам России в 2019-2023 гг (тыс т)

Надой

  • Таблица 68. Надой сырого молока в России в 2019-2023 гг (т / год)
  • Таблица 69. Прогноз надоя сырого молока в России в 2024-2028 гг (т / год)
  • Таблица 70. Надой сырого молока по типам хозяйств в России в 2019-2023 гг (т / год)
  • Таблица 71. Прогноз надоя сырого молока по типам хозяйств в России в 2024-2028 гг (т / год)

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Натуральный объем производства

  • Таблица 72. Производство молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 73. Прогноз производства молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 74. Производство по видам молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 75. Прогноз производства по видам молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 76. Производство молочных продуктов по федеральным округам России в 2019-2023 гг (тыс т)

Цена производителей

  • Таблица 77. Цена производителей молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 78. Прогноз цены производителей молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 79. Цена производителей по видам молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 80. Прогноз цены производителей по видам молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

  • Таблица 81. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 82. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 83. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 84. Баланс экспорта и импорта молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 85. Прогноз баланса экспорта и импорта молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

  • Таблица 86. Экспорт молочных продуктов из России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 87. Прогноз экспорта молочных продуктов из России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 88. Экспорт молочных продуктов по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 89. Экспорт по видам молочных продуктов из России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 90. Прогноз экспорта по видам молочных продуктов из России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостный экспорт

  • Таблица 91. Экспорт молочных продуктов из России в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 92. Прогноз экспорта молочных продуктов из России в 2024-2028 гг (млн долл)
  • Таблица 93. Экспорт молочных продуктов по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
  • Таблица 94. Экспорт по видам молочных продуктов из России в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 95. Прогноз экспорта по видам молочных продуктов из России в 2024-2028 гг (млн долл)

Цена экспорта

  • Таблица 96. Цена экспорта молочных продуктов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 97. Прогноз цены экспорта молочных продуктов из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 98. Цена экспорта молочных продуктов по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 99. Цена экспорта по видам молочных продуктов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 100. Прогноз цены экспорта по видам молочных продуктов из России в 2024-2028 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

  • Таблица 101. Импорт молочных продуктов в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 102. Прогноз импорта молочных продуктов в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 103. Импорт молочных продуктов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 104. Импорт по видам молочных продуктов в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 105. Прогноз импорта по видам молочных продуктов в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостный импорт

  • Таблица 106. Импорт молочных продуктов в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 107. Прогноз импорта молочных продуктов в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
  • Таблица 108. Импорт молочных продуктов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
  • Таблица 109. Импорт по видам молочных продуктов в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 110. Прогноз импорта по видам молочных продуктов в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)

Цена импорта

  • Таблица 111. Цена импорта молочных продуктов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 112. Прогноз цены импорта молочных продуктов в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 113. Цена импорта молочных продуктов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 114. Цена импорта по видам молочных продуктов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 115. Прогноз цены импорта по видам молочных продуктов в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

  • Таблица 116. Рейтинг экспортеров молочных продуктов по объему поставок из России в 2023 г (т)
  • Таблица 117. Рейтинг зарубежных получателей молочной продукции по объему поставок из России в 2023 г (т)
  • Таблица 118. Рейтинг импортеров молочных продуктов по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
  • Таблица 119. Рейтинг зарубежных поставщиков молочной продукции по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объем

  • Таблица 120. Рейтинг экспортеров молочных продуктов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 121. Рейтинг зарубежных получателей молочной продукции по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 122. Рейтинг импортеров молочных продуктов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 123. Рейтинг зарубежных поставщиков молочной продукции по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

  • Таблица 124. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 125. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 126. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 127. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 128. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
  • Таблица 129. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 130. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
  • Таблица 131. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
Цена: 105 000
Похожие исследования

Товар добавлен в корзину

Заказать исследование
Нам необходимо Ваше согласие

Обзор добавлен в корзину

Продолжить покупки Оформить заказ