Анализ рынка сухарно-бараночных изделий в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг

«Анализ рынка сухарно-бараночных изделий в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
• факторы рынка, драйверы и барьеры
• производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
• численность потребителей,  объем покупок и годовые затраты на потребителя
• каналы продаж, рейтинги торговых сетей
• баланс спроса, предложения и складских запасов
• рейтинги основных игроков: производителей, экспортеров и импортеров
• уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка

В обзоре сухарно-бараночные изделия сегментированы по видам:

• бараночные изделия
• сухарные изделия

Информация о продажах сухарно-бараночных изделий детализирована по каналам:

• госзакупки
• общепит
• розничная торговля

Розничная торговля сухарно-бараночными изделиями сегментирована по типам торговли:

• интернет-торговля
• несетевая розница
• сетевая розница

Представлены рейтинги продаж сухарно-бараночных изделий в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro 
• Перекресток
• Пятерочка

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные. 

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления сухарно-бараночных изделий
• показатели розничной торговли сухарными изделиями
• оценки экспертов пищевой промышленности   

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ СУХАРНО-БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СУХАРНО-БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на сухарно-бараночные изделия в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на сухарно-бараночные изделия в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт сухарно-бараночных изделий в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта сухарно-бараночных изделий в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение сухарно-бараночных изделий в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения сухарно-бараночных изделий в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы сухарно-бараночных изделий на начало года в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов сухарно-бараночных изделий на начало года в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения сухарно-бараночных изделий с учётом складских запасов на конец года в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения сухарно-бараночных изделий с учётом складских запасов на конец года в России в 2026-2030 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ СУХАРНО-БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи сухарно-бараночных изделий в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж сухарно-бараночных изделий в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи сухарно-бараночных изделий по видам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж сухарно-бараночных изделий по видам в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 15. Продажи сухарно-бараночных изделий по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 16. Прогноз продаж сухарно-бараночных изделий по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 17. Продажи сухарно-бараночных изделий в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж сухарно-бараночных изделий в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 19. Продажи сухарно-бараночных изделий по видам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 20. Прогноз продаж сухарно-бараночных изделий по видам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 21. Продажи сухарно-бараночных изделий по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 22. Прогноз продаж сухарно-бараночных изделий по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Цена продаж

• Таблица 23. Цена продаж сухарно-бараночных изделий в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 24. Прогноз цены продаж сухарно-бараночных изделий в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 25. Цена продаж сухарно-бараночных изделий по видам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 26. Прогноз цены продаж сухарно-бараночных изделий по видам в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 27. Цена продаж сухарно-бараночных изделий по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 28. Прогноз цены продаж сухарно-бараночных изделий по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СУХАРНО-БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Натуральные продажи

• Таблица 29. Розничные продажи сухарно-бараночных изделий в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж сухарно-бараночных изделий в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 31. Розничные продажи сухарно-бараночных изделий по видам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 32. Прогноз розничных продаж сухарно-бараночных изделий по видам в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 33. Розничные продажи сухарно-бараночных изделий по регионам России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 34. Розничные продажи сухарно-бараночных изделий по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 35. Розничные продажи сухарно-бараночных изделий в торговых сетях в России в 2025 г (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 36. Розничные продажи сухарно-бараночных изделий в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 37. Прогноз розничных продаж сухарно-бараночных изделий в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 38. Розничные продажи сухарно-бараночных изделий по видам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 39. Прогноз розничных продаж сухарно-бараночных изделий по видам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 40. Розничные продажи сухарно-бараночных изделий по регионам России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 41. Розничные продажи сухарно-бараночных изделий по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 42. Розничные продажи сухарно-бараночных изделий в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)

Розничная цена

• Таблица 43. Розничная цена сухарно-бараночных изделий в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 44. Прогноз розничной цены сухарно-бараночных изделий в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 45. Розничная цена сухарно-бараночных изделий по видам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 46. Прогноз розничной цены сухарно-бараночных изделий по видам в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 47. Розничная цена сухарно-бараночных изделий по регионам России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 48. Розничная цена сухарно-бараночных изделий по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 49. Розничная цена сухарно-бараночных изделий в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)

ПОТРЕБЛЕНИЕ СУХАРНО-БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Численность потребителей

• Таблица 50. Численность потребителей сухарно-бараночных изделий в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 51. Прогноз численности потребителей сухарно-бараночных изделий в России в 2026-2030 гг (млн чел)

Доля потребителей от населения

• Таблица 52. Доля потребителей сухарно-бараночных изделий от населения в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 53. Прогноз доли потребителей сухарно-бараночных изделий от населения в России в 2026-2030 гг (%)

Уровень потребления и средние затраты на покупку

• Таблица 54. Уровень потребления сухарно-бараночных изделий в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 55. Прогноз уровня потребления сухарно-бараночных изделий в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО СУХАРНО-БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Натуральный объем производства

• Таблица 56. Производство сухарно-бараночных изделий в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 57. Прогноз производства сухарно-бараночных изделий в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 58. Производство сухарно-бараночных изделий по видам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 59. Прогноз производства сухарно-бараночных изделий по видам в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 60. Производство сухарно-бараночных изделий по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 61. Производство бараночных изделий по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 62. Производство сухарных изделий по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (т)

Цена производителей

• Таблица 63. Цена производителей сухарно-бараночных изделий в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 64. Прогноз цены производителей сухарно-бараночных изделий в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СУХАРНО-БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 65. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 66. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 67. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СУХАРНО-БАРАНОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 68. Баланс экспорта и импорта сухарно-бараночных изделий в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 69. Прогноз баланса экспорта и импорта сухарно-бараночных изделий в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 70. Экспорт сухарно-бараночных изделий из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 71. Прогноз экспорта сухарно-бараночных изделий из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 72. Экспорт сухарно-бараночных изделий по видам из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 73. Прогноз экспорта сухарно-бараночных изделий по видам из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 74. Экспорт сухарно-бараночных изделий по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 75. Рейтинг топ-20 производителей по объему экспорта сухарно-бараночных изделий из России (т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 76. Экспорт сухарно-бараночных изделий из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 77. Прогноз экспорта сухарно-бараночных изделий из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 78. Экспорт сухарно-бараночных изделий по видам из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 79. Прогноз экспорта сухарно-бараночных изделий по видам из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 80. Экспорт сухарно-бараночных изделий по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 81. Цена экспорта сухарно-бараночных изделий из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 82. Прогноз цены экспорта сухарно-бараночных изделий из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 83. Цена экспорта сухарно-бараночных изделий по видам из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 84. Прогноз цены экспорта сухарно-бараночных изделий по видам из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 85. Цена экспорта сухарно-бараночных изделий по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 86. Импорт сухарно-бараночных изделий в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 87. Прогноз импорта сухарно-бараночных изделий в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 88. Импорт сухарно-бараночных изделий по видам в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 89. Прогноз импорта сухарно-бараночных изделий по видам в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 90. Импорт сухарно-бараночных изделий по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 91. Рейтинг топ-20 производителей по объему импорта сухарно-бараночных изделий в Россию (т)

Стоимостный импорт

• Таблица 92. Импорт сухарно-бараночных изделий в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 93. Прогноз импорта сухарно-бараночных изделий в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 94. Импорт сухарно-бараночных изделий по видам в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 95. Прогноз импорта сухарно-бараночных изделий по видам в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 96. Импорт сухарно-бараночных изделий по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 97. Цена импорта сухарно-бараночных изделий в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 98. Прогноз цены импорта сухарно-бараночных изделий в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 99. Цена импорта сухарно-бараночных изделий по видам в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 100. Прогноз цены импорта сухарно-бараночных изделий по видам в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 101. Цена импорта сухарно-бараночных изделий по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 102. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 103. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 104. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 105. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 106. Экономическая эффективность отрасли в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 107. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 108. Трудовые ресурсы отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел; тыс руб в год)